[發(fā)明專利]一種蘋果酒及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810632728.4 | 申請(qǐng)日： | 2018-06-20 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108504504A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-09-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 黃金善 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 山丹縣鼎興農(nóng)牧有限責(zé)任公司 |
| 主分類號(hào)： | C12G3/02 | 分類號(hào)： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 734100 甘*** | 國(guó)省代碼： | 甘肅;62 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 蘋果酒 制備 體內(nèi) 心腦血管疾病 有效降低血壓 動(dòng)脈硬化 清醇 果汁飲料 控制體重 酸堿平衡 消化吸收 尿石癥 蘋果酸 曲發(fā)酵 有機(jī)酸 陳釀 調(diào)液 榨汁 果汁 衰老 酒精 破碎 清洗 篩選 啤酒 蘋果 融合 新鮮 平衡 預(yù)防 制作 幫助 | ||
1.一種蘋果酒及其制備方法，其特征在于由以下工序制作而成：原料篩選：選擇出汁率高和糖酸含量高的蘋果做原料；
清洗：先將蘋果放入1%-2%濃度的稀鹽酸液中浸洗，然后用清水洗凈，晾干；
破碎：將晾干的蘋果送入打漿機(jī)中粉碎；為了避免打破種子，應(yīng)合理調(diào)節(jié)打漿機(jī)刀片間的距離；
榨汁：將破碎后的蘋果塊、汁液等放入陶瓷缸中靜置10-12小時(shí)，然后用每平方厘米26公斤的壓力榨汁，并用消過(guò)毒的紗布過(guò)濾；
調(diào)液：取得果汁后立即通入適量的二氧化硫氣體，使其在果汁中的濃度達(dá)到75×10-6，然后調(diào)整果汁的糖、酸含量分別為10%-14%和0.4%-0.6%；
接曲發(fā)酵：按質(zhì)量比（調(diào)液后的果汁與酒曲比例為100:7-10）接種酒曲或酒糟，酵母液等，然后在環(huán)境溫度28-32℃下發(fā)酵；
陳釀：在半月之內(nèi)將入桶新酒的酒精含量由10%調(diào)到18%-20%，然后在20℃以下溫度進(jìn)行陳釀，半年后即可得到成品蘋果酒。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于山丹縣鼎興農(nóng)牧有限責(zé)任公司，未經(jīng)山丹縣鼎興農(nóng)牧有限責(zé)任公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201810632728.4/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專利網(wǎng)。
- 上一篇：一種野木瓜楊梅酒及其制備方法
- 下一篇：一種青梅果酒及其制備方法
- 山奈酚及其衍生物用于制備防治心腦血管疾病藥物的用途
- 一種預(yù)防和改善心腦血管疾病的奶粉和其制造方法
- 預(yù)防心腦血管食品
- 一種防治心腦血管疾病保健茶
- 心腦血管疾病在線實(shí)時(shí)分析儀
- 草質(zhì)素或其組合物在制備防治心腦血管疾病藥物中的應(yīng)用
- 基于角蛋白片段和角蛋白水平及左右對(duì)稱性的檢測(cè)判斷心腦血管疾病的應(yīng)用和方法
- 心腦血管疾病展示方法、裝置、設(shè)備及存儲(chǔ)介質(zhì)
- 一種心腦血管疾病遺傳風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估檢測(cè)panel及其應(yīng)用
- 一種基于精準(zhǔn)健康管理的心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警方法及系統(tǒng)
