[發明專利]一種刺梨保健藥酒的配制方法

在審

• 申請號: 201810604610.0
• 申請日: 2018-06-13
• 公開（公告）號: CN108913415A
• 公開（公告）日: 2018-11-30
• 發明（設計）人: 陳維政;蔡金騰;陳林
• 申請（專利權）人: 貴州天刺力食品科技有限責任公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 重慶眾人行專利代理事務所(普通合伙) 50226
• 代理人: 高建華

本發明提供一種刺梨保健藥酒的配制方法，包括以下步驟：將刺梨切成片狀，依次進行去核、烘干、粉碎處理后制得A品；再將制得所述A品進行干燥和殺菌處理后制得B品；將所述B品加入糯米、冰糖、酒母、酵母和西洋參混合均勻并加熱至水沸后，再文火處理10分鐘，濾出汁液；其中，按重量份計，所述糯米100?140份、所述冰糖4?8份、所述酒母2?4份、酵母1?2份、所述西洋參20?50份。進而提供一種以刺梨為生產原料的藥酒，營養價值豐富，具有調理人體心肝脾肺腎五臟之平衡，消渴化瘀清濁，又用伸筋草舒筋活血，補氣通絡從而達到降血脂、降血壓、改善神經衰弱的目的。

技術領域

本發明涉及刺梨生產制備技術領域，尤其涉及一種刺梨保健藥酒的配制方法。

背景技術

刺梨又稱無籽刺梨，薔薇科薔薇屬，多年生常綠叢生灌木，是貴州的特有品種，幼果長滿青刺，成熟果實呈暗橙黃色且果實表皮毛刺基本脫落，種子敗育。刺梨的單寧和粗纖維含量相對較低，含糖量、可溶性固形物、維生素C和超氧化物歧化酶含量均較高，且肉質細膩，酸甜適度，香氣濃郁，無刺無籽，是加工飲料的良好原料。然而目前市面上以刺梨為生產原料的保健藥酒數量極少，且保健藥效不佳。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明的目的在于提供一種刺梨保健藥酒的配制方法，以提供一種以刺梨為生產原料的保健藥酒，營養價值豐富。

為了達到上述目的，本發明所采用的技術方案如下：本發明提供一種刺梨保健藥酒的配制方法，其特征在于，包括以下步驟：

將刺梨切成片狀，依次進行去核、烘干、粉碎處理后制得A品；

再將制得所述A品進行干燥和殺菌處理后制得B品；

將所述B品加入糯米、冰糖、酒母、酵母和西洋參混合均勻并加熱至水沸后，再文火處理10分鐘，濾出汁液；

其中，按重量份計，所述糯米100-140份、所述冰糖4-8份、所述酒母 2-4份、酵母1-2份、所述西洋參20-50份。

進一步的，將所述B品放入容器里進行高溫泡制25-40分鐘后取出，使其冷卻至常溫后再與所述糯米、冰糖、酒母、酵母和西洋參混合均勻。

進一步的，通過微波殺菌對所述A品進行殺菌處理，其中，所述微波殺菌的功率為10-12kW。

與相關技術相比，本發明提供一種刺梨保健藥酒的配制方法，包括以下步驟：將刺梨切成片狀，依次進行去核、烘干、粉碎處理后制得A品；再將制得所述A品進行干燥和殺菌處理后制得B品；將所述B品加入糯米、冰糖、酒母、酵母和西洋參混合均勻并加熱至水沸后，再文火處理10分鐘，濾出汁液；其中，按重量份計，所述糯米100-140份、所述冰糖4-8份、所述酒母 2-4份、酵母1-2份、所述西洋參20-50份。進而提供一種以刺梨為生產原料的藥酒，營養價值豐富，具有調理人體心肝脾肺腎五臟之平衡，消渴化瘀清濁，又用伸筋草舒筋活血，補氣通絡從而達到降血脂、降血壓、改善神經衰弱的目的。

具體實施方式

本領域技術人員應當理解的是，這些實施方式僅僅用于解釋本發明的技術原理，并非旨在限制本發明的保護范圍。

本發明所采用的技術方案如下：本發明提供一種刺梨保健藥酒的配制方法，其特征在于，包括以下步驟：

將刺梨切成片狀，依次進行去核、烘干、粉碎處理后制得A品；

再將制得所述A品進行干燥和殺菌處理后制得B品；

將所述B品加入糯米、冰糖、酒母、酵母和西洋參混合均勻并加熱至水沸后，再文火處理10分鐘，濾出汁液；