[發明專利]一種補腎壯腰強身的復方小分子肽功能食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201810603605.8
• 申請日: 2018-06-12
• 公開（公告）號: CN108741102A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發明（設計）人: 周青陽
• 申請（專利權）人: 中肽生物科技（深圳）有限公司
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/105;A61K38/01;A61P1/14;A61P13/12;A61K36/31;A61K36/9062
• 代理公司: 北京知呱呱知識產權代理有限公司 11577
• 代理人: 李芙蓉;孫進華

1.一種補腎壯腰強身的復方小分子肽功能食品，其特征在于，所述補腎壯腰強身的復方肽產品的制備原料包括：

1重量份的人參、1-3重量份阿膠、1-3重量份牡蠣、1-5重量份黑芝麻肽粉劑、1-3重量份瑪卡提取物、1-5重量份益智仁提取物。

2.根據權利要求1所述的補腎壯腰強身的復方小分子肽功能食品，其特征在于，所述補腎壯腰強身的復方小分子肽功能食品的制備原料包括：1重量份的人參、1-1.5重量份阿膠、1-1.5重量份牡蠣、1-3重量份黑芝麻肽粉劑、1-1.5重量份瑪卡提取物、1-3重量份益智仁提取物。

3.根據權利要求1所述的補腎壯腰強身的復方小分子肽功能食品，其特征在于，所述補腎壯腰強身的復方小分子肽功能食品，包括人參肽、阿膠肽、牡蠣肽、經超濾后的黑芝麻肽、經超濾后的瑪卡提取物和經超濾后的益智仁提取物混合液；

其中，人參小分子肽為人參提取物，阿膠小分子肽為阿膠提取物，牡蠣小分子肽為牡蠣提取物。

4.根據權利要求1所述的補腎壯腰強身的復方小分子肽功能食品，其特征在于，所述補腎壯腰強身的復方小分子肽功能食品包括調味劑；所述調味劑為以下任一種或多種：檸檬酸、甜菊糖苷、果葡糖漿。

5.一種補腎壯腰強身的復方小分子肽功能食品的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括以下步驟：

(1a)取1重量份人參，置于10重量份水中，水浸1h；使用孔徑為200目的勻漿機進行攪碎勻漿；將得到漿液維持在50℃，加入0.5％酶，恒溫攪拌3h進行酶解；100℃、15分鐘高溫進行酶滅活；利用孔徑為500目的過濾器進行粗濾；然后依次過截留分子量為10萬超濾膜和截留分子量為1萬的超濾膜，得到人參小分子肽原液；

(1b)在1-1.5重量份的阿膠加入13倍的水，60-80℃溶化阿膠；將溶化后的阿膠溫度降至50℃，加入0.5％的酶，恒溫攪拌3h進行酶解；100℃、15分鐘進行酶滅活；利用孔徑為500目的過濾器進行粗濾；獲得阿膠提取物原液；將1-1.5重量份牡蠣，置于13倍水中，水浸1h；使用孔徑為200目的勻漿機進行攪碎勻漿；將得到漿液維持在50℃，加入0.5％的酶，恒溫攪拌3h進行酶解；100℃、15分鐘進行高溫酶滅活；利用孔徑為500目的過濾器進行粗濾；獲得牡蠣提取物原液；將阿膠提取原液物和牡蠣提取物原液混合，然后過截留分子量為10萬超濾膜，得到阿膠、牡蠣小分子肽混合液；

(1c)取1-5重量份黑芝麻肽粉劑、1-3重量份瑪卡提取物和1-5重量份益智仁提取物，加入到10倍水中，40℃恒溫攪拌溶水，通過截留分子量為30萬的超濾膜過濾，得到黑芝麻肽、瑪卡、益智仁提取物混合液；

(2)將所述人參小分子肽原液，所述阿膠、牡蠣小分子肽混合液、所述黑芝麻肽、瑪卡、益智仁提取液物混合液混合，然后45℃恒溫攪拌，高溫滅菌，得到所述補腎壯腰強身的復方小分子肽功能食品。