[發明專利]一種黑糖組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 201810594596.0
• 申請日: 2018-06-11
• 公開（公告）號: CN108991425A
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發明（設計）人: 林麗清
• 申請（專利權）人: 廈門市力維康保健食品有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/125
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種黑糖組合物及其制備方法，黑糖組合物包括黑糖28?42份、姜母12?18份、枸杞8?12份、桂圓8?12份、紅棗4?6份、山楂4?6份、桑葚4?6份、阿膠4?6份、重瓣玫瑰4?6份、人參4?6份。制備方法為(1)將桂圓、紅棗、山楂、枸杞、桑葚、姜母、重瓣玫瑰、人參分別進行干制和研磨，混合得輔料混合物；(2)將黑糖加熱熔融，然后加入阿膠進行烊化，得基料；(3)向基料中加入輔料混合物進行混和，高溫濃縮并冷卻成型后即得黑糖組合物。本發明各材料均為藥食同源的食材，男女老少均可長期食用，協同調配可以益氣補血、緩中止痛、恢復體力抗疲勞；本發明的制備方法簡單，可將各原料的功效充分的融合為一體。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，尤其涉及一種黑糖組合物及其制備方法。

背景技術

黑糖本意上是顏色較深的紅糖，在日本和中國臺灣地區被稱為黑糖，黑糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其他礦物質等，利于人體內酸堿平衡。傳統工藝制作的黑糖，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素，此外，黑糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。

中醫認為黑糖是溫補的食物，黑糖對女性生理期間的健康有不少的幫助，黑糖中所含的鈣和鎂能發揮鎮靜、放松的作用；鐵質可補充生理期間的耗損，讓身體不會因為缺鐵而感到疲倦，對于女性來潮前反復出現的精神抑郁、焦慮、易怒、失眠、乳房脹疼、腹脹便秘等一系列精神和身體癥狀有一定的療效，從而降低對女性日常生活和正常的學習、工作的影響。

然而，傳統單一配方的黑糖對于經期綜合征的保健效果有限，且隨著人們對食品口味和營養要求的提高，傳統的黑糖已經不能夠滿足人們尤其是女性的日常需求；而具有治療作用的中藥或西藥不可長期服用，因此高營養且具有特定的養生保健功能的復方黑糖有待開發。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術中所述的缺陷，從而提供一種黑糖組合物及其制備方法，本發明的黑糖組合物各材料均為藥食同源的食材，協同調配可以疏肝健脾理氣、益氣補血、緩中止痛、恢復體力抗疲勞、美容養顏、調理功效優越，男女老少均可長期食用；本發明的制備方法簡單，且可以將各原料的功效充分的融合為一體，發揮最佳的保健療效。

為了實現上述目的，本發明提供如下技術方案如下：

一種黑糖組合物，包括以下重量份的原料：

黑糖28-42份、姜母12-18份、枸杞8-12份、桂圓8-12份、紅棗4-6份、山楂4-6份、桑葚4-6份、阿膠4-6份、重瓣玫瑰4-6份、人參4-6份。

優選地：一種黑糖組合物，包括以下重量份的原料：

黑糖31.5-38.5份、姜母13.5-16.5份、枸杞9-11份、桂圓9-11份、紅棗 4.5-5.5份、山楂4.5-5.5份、桑葚4.5-5.5份、阿膠4.5-5.5份、重瓣玫瑰4.5-5.5 份、人參4.5-5.5份。

優選地：一種黑糖組合物，包括以下重量份的原料：

黑糖35份、姜母15份、枸杞10份、桂圓10份、紅棗5份、山楂5份、桑葚5份、阿膠5份、重瓣玫瑰5份、種植人參5份。

一種黑糖組合物的制備方法，包括以下步驟：

(1)將上述重量份的桂圓、紅棗、山楂、枸杞、桑葚、姜母、重瓣玫瑰、人參分別進行干制和研磨，然后混合得輔料混合物；

(2)將上述重量份的黑糖加熱熔融，然后加入所述阿膠進行烊化，得基料；

(3)向所述基料中加入所述輔料混合物進行混和，高溫濃縮并冷卻成型后即得所述黑糖組合物。

優選地：步驟(1)中所述輔料混合物的含水量不大于10％。