[發(fā)明專利]一種嵌入式自動燒烤換紙器及其方法

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• 申請日: 2018-06-08
• 公開（公告）號: CN108545508A
• 公開（公告）日: 2018-09-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙東輝;胡自成
• 申請（專利權(quán)）人: 上海海事大學(xué)
• 主分類號: B65H16/00
• 分類號: B65H16/00;B65H16/06;B65H18/08;B65H18/02;A47J37/06
• 代理公司: 上海元好知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31323
• 代理人: 包姝晴

本發(fā)明公開了一種嵌入式自動燒烤換紙器及其方法，包含金屬外殼，圍繞在換紙器的外圍；作為換紙器主動側(cè)的動力源的驅(qū)動裝置；主動側(cè)轉(zhuǎn)軸，與驅(qū)動裝置，以使主動側(cè)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動；被動側(cè)轉(zhuǎn)軸，其上放置有烘焙紙筒，烘焙紙筒的烘焙紙的長度方向的一端與主動側(cè)轉(zhuǎn)軸連接，以使主動側(cè)轉(zhuǎn)軸帶動被動側(cè)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動；更換主動側(cè)轉(zhuǎn)軸處烘焙紙的主動側(cè)金屬蓋子；更被被動側(cè)轉(zhuǎn)軸處烘焙紙的動側(cè)金屬蓋子。本發(fā)明的換紙器應(yīng)用于燒烤桌，有效地節(jié)省人力成本；還可根據(jù)顧客自己燒烤品種的不同隨時(shí)換紙，不會出現(xiàn)等待換紙的情況，提升顧客的消費(fèi)體驗(yàn)；本發(fā)明的嵌入式的外殼結(jié)構(gòu)使得商家在購買后便于安裝，只需對桌子進(jìn)行略微改造。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及燒烤設(shè)備領(lǐng)域，特別涉及一種嵌入式自動燒烤換紙器及其方法。

背景技術(shù)

燒烤機(jī)是一種燒烤設(shè)備，可以用來做羊肉串、烤肉、烤蔬菜等，也可通過煎盤進(jìn)行食物的煎炸。燒烤機(jī)的最大特點(diǎn)就是可以同時(shí)燒烤和煎炸食物，也可單獨(dú)使用其一項(xiàng)功能。設(shè)計(jì)精巧，安裝簡易，為歐美流行款式，適用于多人戶外或家庭聚會燒烤和夜市燒烤店或者烤肉店使用，使用范圍廣泛。

傳統(tǒng)的燒烤是直接將食材放在燒烤網(wǎng)或烤盤上煎烤，不僅容易烤糊，且易產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)。近年來紙上燒烤因具有不易將肉燒糊、烤焦；不易產(chǎn)生致癌物；保持了肉的鮮嫩；時(shí)尚、美觀、方便、健康等優(yōu)點(diǎn)漸漸被燒烤餐廳和消費(fèi)者喜愛。

現(xiàn)有的鐵板燒烤上會使用烘培紙學(xué)名硅油紙，將烘培紙墊在鐵板上隨后將食物放在烘培紙上進(jìn)行加熱(目的是避免清理鐵板)。但是根據(jù)食材的不同，每隔一段時(shí)間烘培紙就會呈現(xiàn)焦黃發(fā)黑，這時(shí)就需要更換烘培紙。

但是現(xiàn)有的燒烤設(shè)備需要人工更換燒烤用紙，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，在燒烤餐廳自助燒烤時(shí)，常常是消費(fèi)者爆滿，每過一段時(shí)間后有服務(wù)員手動更換燒烤紙，服務(wù)員太少導(dǎo)致無法及時(shí)更換燒烤用紙，燒烤用紙長時(shí)間無法更換，導(dǎo)致燒糊、烤焦殘留物堆積在燒烤用紙上，不僅影響美觀，而且嚴(yán)重影響消費(fèi)者的健康。有時(shí)不能及時(shí)更換會影響用餐客戶的用餐體驗(yàn)。

例如，目前市場上自助燒烤店普遍采用人工更換烘培紙。根據(jù)統(tǒng)計(jì)一般情況下更換燒烤紙的頻率大約在30分鐘一次。假設(shè)一家規(guī)模在200桌左右的自助燒烤店在滿座的情況下。從中午十一店到下午兩點(diǎn)再從下午五點(diǎn)營業(yè)到晚上九點(diǎn)。7個(gè)小時(shí)內(nèi)總計(jì)要換2800張紙。根據(jù)以上條件計(jì)算至少需要10個(gè)服務(wù)員來更換燒烤紙，人力成本較大。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種嵌入式自動燒烤換紙器及其方法，通過轉(zhuǎn)軸用于帶動烘培紙，齒輪用于驅(qū)動側(cè)連接驅(qū)動源轉(zhuǎn)盤與轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸托固定在外殼上用于擺放轉(zhuǎn)軸、卷筒紙、異形金屬外殼等。設(shè)備元器件的大小需要根據(jù)燒烤鐵板的大小做出選擇和更換，設(shè)備的內(nèi)部外部目的在于解決現(xiàn)有的更換烘培紙需要人工更換，節(jié)省燒烤店的人力成本。同時(shí)讓客戶可以根據(jù)自己的需求隨時(shí)更換烘培紙，提升客戶的用餐體驗(yàn)。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明公開了一種嵌入式自動燒烤換紙器，包含：

金屬外殼，其圍繞在所述換紙器的外圍；

作為換紙器主動側(cè)的動力源的驅(qū)動裝置；

主動側(cè)轉(zhuǎn)軸，其與所述驅(qū)動裝置連接，驅(qū)動所述主動側(cè)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動；

被動側(cè)轉(zhuǎn)軸，其上放置有烘焙紙筒；所述烘焙紙筒的烘焙紙的長度方向的一端與所述主動側(cè)轉(zhuǎn)軸連接，以使所述主動側(cè)轉(zhuǎn)軸帶動所述被動側(cè)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動，烘培紙從被動側(cè)被拉至主動側(cè)；

第一金屬蓋板，其設(shè)置在所述被動側(cè)轉(zhuǎn)軸上方，更換所述被動側(cè)轉(zhuǎn)軸處烘焙紙；

第二金屬蓋板，其設(shè)置在所述主動側(cè)轉(zhuǎn)軸上方，更換所述主動側(cè)轉(zhuǎn)軸處烘焙紙。

優(yōu)選地，所述燒烤機(jī)器通過所述金屬外殼架設(shè)在桌子上；所述金屬外殼設(shè)有金屬邊框。

優(yōu)選地，所述金屬外殼上設(shè)置有用于擺放所述被動側(cè)轉(zhuǎn)軸的若干個(gè)被動側(cè)軸托和用于擺放所述主動側(cè)轉(zhuǎn)軸的若干個(gè)主動側(cè)軸托。