[發明專利]一種咖啡豆去皮漂洗裝置

有效

• 申請號: 201810588133.3
• 申請日: 2018-06-08
• 公開（公告）號: CN108851112B
• 公開（公告）日: 2020-12-15
• 發明（設計）人: 張付杰;李夢麗;李淑國;王璐;宋瑞凱
• 申請（專利權）人: 昆明理工大學
• 主分類號: A23N12/02
• 分類號: A23N12/02;A23N7/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種咖啡豆去皮漂洗裝置，屬于農產品加工設備技術領域。本發明包括機架、果皮分離裝置、脫膠漂洗裝置、清洗水循環裝置、廢水果皮果膠收集裝置、電機；清洗水循環裝置、果皮分離裝置、脫膠漂洗裝置、廢水果皮果膠收集裝置從上到下依次安裝在機架上，清洗水循環裝置安裝在機架的頂部，與果皮分離裝置、脫膠漂洗裝置、廢水果皮果膠收集裝置分別用水管連接對其進行供水，果皮分離裝置與脫膠漂洗裝置通過物料輸送管道連接，脫膠漂洗裝置下部與廢水果皮果膠收集裝置入口連接，電機安裝在機架側端電機安裝板。本發明結構簡單，設計合理，制造成本低，可以高效的去除新鮮咖啡豆的果皮、果膠，減少人工，改善工作環境，提高工作效率。

技術領域

本發明涉及一種咖啡豆去皮漂洗裝置，屬于農產品加工設備技術領域。

背景技術

日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆則是咖啡樹果實內之果仁，獲得咖啡豆后，再用適當的烘焙方法烘焙而成。將成熟的咖啡果通過人工或者機械采摘下來之后，如果不能及時的將咖啡豆的果皮去除，當果皮腐爛會影響到咖啡豆的品質，造成咖啡豆的異味，所以需要將咖啡果的果皮及時的去除，然后對咖啡豆進行脫膠、干燥后放入倉庫儲存，目前常用的方法是傳統的人工去除咖啡豆果皮或者是機械去除咖啡豆果皮，機械去除咖啡豆果皮時用加壓擠碎或是刮削的方式使咖啡果外部的果皮碾碎，然后利用清水對咖啡豆及果皮進行反復沖洗，將碾碎的果皮與咖啡豆分離，在沖洗過程中，順便將附著在咖啡豆表面的咖啡果膠去除，最后再完成干燥和儲存。

由于現存的機械設備能耗高，通過擠壓或者刮削原理獲得咖啡豆時會造成咖啡豆銀皮損壞，破壞了產品的品質，不便于規模化生產，而在清洗過程中，清水多為單次使用，在漂洗及沖刷咖啡豆時需要大量的清水，造成過多的工業廢水，同時咖啡果肉中含有大量水分，不便于后續加工處理。

發明內容

本發明要解決的技術問題是：本發明提供一種咖啡豆去皮漂洗裝置，用于解決現存的機械設備能耗高，通過擠壓或者刮削原理獲得咖啡豆時會造成咖啡豆銀皮損壞，破壞了產品的品質，不便于規模化生產的問題，以及現有的機械設備在漂洗及沖刷咖啡豆時需要大量的清水，造成過多的工業廢水，同時咖啡果肉中含有大量水分，不便于后續加工處理的問題。

本發明技術方案是：一種咖啡豆去皮漂洗裝置，包括機架1、果皮分離裝置2、脫膠漂洗裝置3、清洗水循環裝置4、廢水果皮果膠收集裝置5、電機21；清洗水循環裝置4、果皮分離裝置2、脫膠漂洗裝置3、廢水果皮果膠收集裝置5從上到下依次安裝在機架1上，清洗水循環裝置4安裝在機架1的頂部，與果皮分離裝置2、脫膠漂洗裝置3、廢水果皮果膠收集裝置5分別用水管連接對其進行供水，果皮分離裝置2與脫膠漂洗裝置3通過物料輸送管道19連接，脫膠漂洗裝置3下部與廢水果皮果膠收集裝置5入口連接，電機21安裝在機架1側端電機安裝板上為果皮分離裝置2、脫膠漂洗裝置3提供動力。

所述果皮分離裝置2包括轉軸6、篩網7、咖啡果皮擋板8、螺旋推運器Ⅰ9、果皮擠壓器10、果肉分離器11；螺旋推運器Ⅰ9、果皮擠壓器10、果肉分離器11依次從左往右焊接在轉軸6上，轉軸6穿過果皮分離裝置2的箱體內部，兩端通過兩個軸承座安裝在機架1上部的橫梁上，靠近電機21一端的軸承座底部設有轉軸6的高度調節裝置，實現轉軸與水平方向有一定的夾角，達到調節篩網間隙的目的；篩網7通過支撐架13與轉軸6連接，篩網7右端安裝有咖啡豆擋板12，咖啡豆擋板12下面正對著輸送管道19使得從篩網7中出來的咖啡豆通過輸送管道19進入脫膠漂洗裝置3中，篩網7為空心圓柱筒體篩網，表面開有均勻分布于軸向以及徑向的小孔，（小于咖啡豆的外形特性尺寸），保證在離心力與水的沖刷下可以將咖啡果皮排出，同時并保證咖啡豆不被篩出，實現咖啡豆與咖啡果皮的分離，咖啡果皮擋板8安裝在果皮分離裝置2箱體內的上部，擋板的安裝呈現內凹的“V”型，從篩網7甩出的咖啡豆果皮會打在擋板的內壁，這樣咖啡果皮擋板8就會收集從篩網出來的咖啡果皮。

所述果皮分離裝置2上設有果皮果肉收集器18。