[發(fā)明專利]高效節(jié)能油料微波調(diào)質(zhì)設備

在審

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• 申請日: 2018-06-06
• 公開（公告）號: CN108893186A
• 公開（公告）日: 2018-11-27
• 發(fā)明（設計）人: 李文林;黃鳳洪;萬楚筠;楊博;劉昌盛
• 申請（專利權）人: 中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B1/04;B01J19/12
• 代理公司: 武漢開元知識產(chǎn)權代理有限公司 42104
• 代理人: 樊戎;唐玲

本發(fā)明公開了一種高效節(jié)能油料微波調(diào)質(zhì)設備，包括支架，左轉(zhuǎn)向柜和右轉(zhuǎn)向柜，支架上并排固定有多個相互連通的微波加熱箱，首端微波加熱箱上連有左微波抑制器，尾端微波加熱箱上連有右微波抑制器；左轉(zhuǎn)向柜和右轉(zhuǎn)向柜間連有循環(huán)傳送帶，循環(huán)傳送帶依次穿過左微波抑制器、各個微波加熱箱及右微波抑制器，循環(huán)傳送帶首端連有進料裝置且循環(huán)傳送帶上方設有保溫裝置；微波加熱箱頂部連有排氣管，排氣管上連有一級熱風泵，一級熱風泵的熱風出口與左微波抑制器中的循環(huán)傳送帶相通。本發(fā)明采用熱風泵與微波結(jié)合方式，同時增加保溫裝置，進而有效提高了微波效率，降低了微波裝機功率且結(jié)構簡單，性能穩(wěn)定，獲得了意想不到的技術效果。

技術領域

本發(fā)明涉及微波設備，具體地指一種高效節(jié)能油料微波調(diào)質(zhì)設備。

背景技術

微波是指平均波長在0.1～1m之間的電磁波，其能夠產(chǎn)生高頻電磁場，微波加熱廣泛應用于食品工業(yè)，食品工業(yè)所使用的微波頻率多為2450MHz。微波加熱技術與傳統(tǒng)加熱方式不同，它是通過被加熱體內(nèi)部偶極分子在電磁場的作用下高頻往復運動，產(chǎn)生“內(nèi)摩擦熱”而使被加熱物料溫度升高，不須任何熱傳導過程，就能使物料內(nèi)外部同時加熱、同時升溫，加熱速度快且均勻。

國內(nèi)外研究表明，微波處理油料，如：菜籽、花生、芝麻、胡麻、油茶籽等升溫到一定溫度后，可以促進美拉德反應而產(chǎn)生良好的濃香風味，有利于擴增細胞油路通道，促進油料中微量營養(yǎng)成分，如：維生素E、甾醇等成分溶出，可提高后續(xù)壓榨生產(chǎn)的油脂中微量營養(yǎng)成分的含量，還可高效鈍化內(nèi)源性脂肪氧化酶和芥子酶等，防止脂質(zhì)氧化、水解和硫甙的酶促降解，提高油脂的保質(zhì)期。對于油菜籽來講，微波處理還能促使抗營養(yǎng)因子芥子堿(酸)高效轉(zhuǎn)化為高功能活性的菜籽多酚。

現(xiàn)在微波干燥設備的微波場強較低，只有0.16～0.18w/cm3，其主要功能是加熱干燥，脫除物料的水分，因此設置了風機快速去除水份，導致熱量損失大。然而，對于微波設備用于油料加工來說，其主要目的是調(diào)質(zhì)、升溫使油料快速熟化，而不是脫水，因此，油料加工沿用現(xiàn)有的微波設備結(jié)構存在效率低、能耗高的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就是要提供一種高效節(jié)能油料微波調(diào)質(zhì)設備，該設備效率高，能耗低。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術方案是：一種高效節(jié)能油料微波調(diào)質(zhì)設備，包括支架，左轉(zhuǎn)向柜和右轉(zhuǎn)向柜，所述支架上并排固定有多個相互連通的微波加熱箱，首端微波加熱箱上連有左微波抑制器，尾端微波加熱箱上連有右微波抑制器；所述左轉(zhuǎn)向柜和所述右轉(zhuǎn)向柜間連有循環(huán)傳送帶，所述循環(huán)傳送帶依次穿過所述左微波抑制器、各個所述微波加熱箱及右微波抑制器，所述循環(huán)傳送帶首端連有進料裝置，且所述循環(huán)傳送帶上方設有保溫裝置；所述微波加熱箱頂部連有排氣管，所述排氣管上連有一級熱風泵，所述一級熱風泵的熱風出口與所述左微波抑制器中的所述循環(huán)傳送帶相通。

進一步地，所述微波加熱箱包括上層箱體和下層箱體，上層箱體內(nèi)設置有磁控管組件，下層箱體為首尾兩頭開口的半封閉式箱體，所述排氣管連接在所述下層箱體上。

進一步地，所述磁控管組件包括布置在上層箱體外殼上的多個磁控管，所述磁控管沿所述微波加熱箱首端至尾端按布置密度大小間隔交錯布置。

進一步地，所述磁控管組件包括布置在上層箱體外殼上的多個磁控管，所述微波加熱箱首端和尾端的磁控管布置密度大于中部磁控管的布置密度。

進一步地，所述微波加熱箱的微波場強為0.19～0.25w/cm³。

進一步地，所述排氣管上連有二級熱風泵，所述二級熱風泵的熱風出口與所述微波加熱箱底部連通。

進一步地，所述保溫裝置為保溫帶，所述保溫帶一頭固定在所述支架上，另一頭無約束，所述保溫帶與所述循環(huán)傳送帶間留有用于放置物料的間隙。

進一步地，所述下層箱體上裝有監(jiān)控。