[發(fā)明專利]一種富硒螺旋藻培養(yǎng)物、其培養(yǎng)方法及應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810585855.3
• 申請日: 2018-06-08
• 公開（公告）號: CN108587984B
• 公開（公告）日: 2022-03-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王強(qiáng);陳為先
• 申請（專利權(quán)）人: 武漢藻優(yōu)生物科技有限公司
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23L33/135;A23L33/16;A23K10/16;A23K20/20;C12R1/01
• 代理公司: 北京一格知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11316
• 代理人: 趙永偉

本發(fā)明涉及一種培養(yǎng)富硒螺旋藻的方法，包括以下步驟：S1：使用全培養(yǎng)基將螺旋藻培養(yǎng)至對數(shù)期，對數(shù)期螺旋藻培養(yǎng)物；S2：向所述對數(shù)期螺旋藻培養(yǎng)物中添加含硒試劑，誘導(dǎo)螺旋藻富硒，培養(yǎng)3?5天，即得到富硒螺旋藻培養(yǎng)物。通過本發(fā)明的方法培養(yǎng)螺旋藻，可使螺旋藻保持較高的生長速度，從而提高產(chǎn)量，在保證產(chǎn)量的前提下，仍將螺旋藻中硒含量提高至800μg/g干重，其中有機(jī)硒占80%以上。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及高附加值微藻培養(yǎng)和應(yīng)用領(lǐng)域，更特別地，涉及一種培養(yǎng)富硒螺旋藻的方法、使用該方法得到的富硒螺旋藻培養(yǎng)物及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

硒（Se）是動(dòng)物和人必需的一種微量元素，補(bǔ)硒可以防治多種疾病。然而，無機(jī)硒例如硒酸鹽等不利于人體或動(dòng)物體吸收。因此，需要從食物中獲取有機(jī)硒。一些植物能夠富集環(huán)境中的硒，在體內(nèi)合成有機(jī)硒，可通過將這樣植物制成添加劑添加至食品或藥品中，或者直接食用這類植物的可食部分，用于補(bǔ)充體內(nèi)的硒。

已有一些專利和技術(shù)文獻(xiàn)公開了培養(yǎng)富硒植物的方法，例如富硒的茶、花生、大米、瓜果等的培養(yǎng)。但是，陸生的高等植物的培育周期長，培育條件不易控制，最終結(jié)果也參差不齊，并且植物體的硒含量都不高。

微藻是一類單細(xì)胞或多細(xì)胞的低等植物。微藻中許多種類富含蛋白質(zhì)、油脂、多糖等營養(yǎng)成分，還有的種類富含不飽和脂肪酸、類胡蘿卜素、維生素等生理活性成分。螺旋藻、小球藻等藻類干粉作為食品或飼料添加劑，可顯著提高人或動(dòng)物的代謝和抗病力。此外，微藻的生長周期短，培養(yǎng)條件也易于控制，由于是微生物，在后期加工上也十分方便。然而，螺旋藻或其他微藻在高硒含量的溶液中的生長狀態(tài)十分不好，原因是微藻在將硒內(nèi)化過程中，合成的硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸在肽鏈合成中替換蛋氨酸和半胱氨酸，從而產(chǎn)生硒毒性。因此，目前市面上尚無高硒含量的螺旋藻及其產(chǎn)品，需要一種新的微藻培養(yǎng)方法，來培養(yǎng)富硒微藻。

發(fā)明內(nèi)容

為解決以上問題，本發(fā)明提供了一種培養(yǎng)富硒螺旋藻的方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1：使用全培養(yǎng)基將螺旋藻培養(yǎng)至對數(shù)期，對數(shù)期螺旋藻培養(yǎng)物；

S2：向所述對數(shù)期螺旋藻培養(yǎng)物中添加含硒試劑，誘導(dǎo)螺旋藻富硒，培養(yǎng)3-5天，即得到富硒螺旋藻培養(yǎng)物。

在一個(gè)具體實(shí)施方案中，S2中所述含硒試劑為亞硒酸鈉溶液

在一個(gè)具體實(shí)施方案中，其特征在于，S2包括以下步驟：

S21：向所述對數(shù)期螺旋藻培養(yǎng)物中添加保護(hù)劑；

S22：將所述添加了保護(hù)劑的對數(shù)期螺旋藻培養(yǎng)物置于高光強(qiáng)光照條件下；

S23：每天分多次向所述富硒螺旋藻在培養(yǎng)物中添加所述含硒試劑，培養(yǎng)5-8天，即得到富硒螺旋藻培養(yǎng)物。

在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，S23中，每次添加所述含硒試劑的前后對所述對數(shù)期螺旋藻培養(yǎng)物進(jìn)行各20-40分鐘的處理。

在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，S23中，每天添加3-5次所述含硒試劑，每次添加的量為按所述對數(shù)期螺旋藻培養(yǎng)物體積計(jì)100-150 mg/L的硒。

在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，S21中所述保護(hù)劑為硫代硫酸鈉，添加的量為按所述對數(shù)期螺旋藻培養(yǎng)物體積計(jì)500-750 mg/L。

在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，S22中，所述高光強(qiáng)條件為350-500 μE·m^-2·s^-1。

在一個(gè)具體實(shí)施方案中，S1中所述的全培養(yǎng)基為Zarrouk培養(yǎng)基。

本發(fā)明還提供了一種富硒螺旋藻培養(yǎng)物，通過上述方法培養(yǎng)得到。

本發(fā)明還提供了上述富硒螺旋藻培養(yǎng)物在制備食品或飼料添加劑中的應(yīng)用。