[發明專利]一種利用紫外光促電化制備殺菌水的方法

在審

• 申請號: 201810582915.6
• 申請日: 2018-06-07
• 公開（公告）號: CN108751336A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發明（設計）人: 張崟;張龍翼;郭思亞;錢琴;蔣美齡;何文倩;陳婷婷;王林果;王衛;劉達玉
• 申請（專利權）人: 成都大學
• 主分類號: C02F1/32
• 分類號: C02F1/32;C02F1/76
• 代理公司: 成都科奧專利事務所(普通合伙) 51101
• 代理人: 余麗生

本發明公開了一種利用紫外光促電化制備殺菌水的方法，該方法以氯氣為原料，通過紫外光輻照氯氣使其產生自由基，該自由基不僅會殺滅水體中的細菌，還可與水反應生成氧氣，從而所制得的殺菌水不僅殺菌效果好，而且富含氧氣。將該殺菌水用于活魚運輸，可以提高活魚高密度運輸條件下的活魚數量。該殺菌水也適用于果蔬類農產品入庫前的清洗、殺菌等工藝環節，可有效降低因為添加殺菌劑等操作帶來的食用安全隱患。

技術領域

本發明涉及一種殺菌水的制備方法，特別是涉及一種利用紫外光促電化制備殺菌水的方法。

背景技術

殺菌對果蔬及水產品的貯藏保鮮及運輸非常重要。以活魚運輸為例，活魚在長途運輸中，通常運輸的活魚數量較大，活魚會因為環境不適而掙扎，所以難免會發生活魚之間相互碰撞，甚至碰傷。在這些碰傷的部位，容易滋生細菌而引起活魚的死亡。為了避免這種情況發生，運輸活魚時，要首先對運輸容器進行消毒，然后在運輸途中采用低溫，加入磺酸間氨甲酸乙酯麻醉劑等方法，防止活魚在運輸過程中的死亡。有些不法商販，甚至用具有致癌、致畸、致突變的孔雀石綠對活魚運輸用水體進行殺菌。這些方法不僅會增加運輸成本，而且操作繁瑣，甚至會帶來水產品安全隱患。為此，開發更加綠色方便的殺菌方法非常必要。

發明內容

本發明的目的在于提供一種利用紫外光促電化制備殺菌水的方法，該方法制得的殺菌水不僅殺菌效果好，而且氧氣含量高。

本發明提供的利用紫外光促電化制備殺菌水的方法包括如下步驟：

(1)自由基發生原料的準備：將氯氣通入透明容器中；

(2)輻照：用紫外光照射自由基發生原料3～6min，紫外光強度為300～500mw/cm²；

(3)殺菌水的制備：將輻照后的氯氣與水按照等摩爾濃度混勻，制得殺菌水。

進一步地，步驟(1)中所述氯氣的純度大于等于98％。

進一步地，步驟(2)中所述紫外光的波長為260～300nm。

進一步地，步驟(3)中所述殺菌水的有效氯濃度為0.03～0.06mol/L。

本發明還提供了上述方法制得的殺菌水。

本發明采用氯氣為原料，通過紫外光輻照氯氣使其產生自由基，該自由基不僅會殺滅水體中的細菌，還可與水反應生成氧氣，從而所制得的殺菌水不僅殺菌效果好，而且富含氧氣。將該殺菌水用于活魚運輸，可以提高活魚高密度運輸條件下的活魚數量。該殺菌水也適用于果蔬類農產品入庫前的清洗、殺菌等工藝環節，可有效降低因為添加殺菌劑等操作帶來的食用安全隱患。

具體實施方式

為了更好地理解本發明，下面結合具體實施例對本發明作進一步詳細描述，但本發明的保護范圍不局限于此。

實施例1

(1)紫外光源的準備：采用300w的紫外燈作為光源，濾光取波長為260nm的紫外光；

(2)自由基發生原料的準備：將氯氣通入透明容器中，所述氯氣的純度大于等于98％；

(3)輻照：用紫外光照射自由基發生原料6min，紫外光強度為300mw/cm²；

(4)殺菌水的制備：將輻照后的氯氣與自來水按照等摩爾濃度混勻，制得殺菌水，所述殺菌水的有效氯濃度為0.03mol/L；

(5)殺菌應用：將殺菌水用自來水稀釋，將稀釋后的殺菌水用作活魚運輸水，殺菌水可以在活魚運輸前或運輸途中多次放入。

實施例2

(1)紫外光源的準備：采用500w的紫外燈作為光源，濾光取波長為300nm的紫外光；