[發明專利]一種植物源食葉草口香糖及其制備方法

在審

• 申請號: 201810572099.0
• 申請日: 2018-06-06
• 公開（公告）號: CN110558417A
• 公開（公告）日: 2019-12-13
• 發明（設計）人: 郭長合
• 申請（專利權）人: 郭長合
• 主分類號: A23G4/06
• 分類號: A23G4/06;A23G4/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明一種植物源食葉草口香糖及其制備方法，其特征在于按重量比例把食用膠基15～5％，麥芽糖漿10～5％，木糖醇35～25％，山梨糖醇25～15％，放入容器內，加熱至90～100℃，攪拌均勻、冷卻至30～40℃時，將采用不同的工藝進行生產的100～300目的食葉草粉10～50％，加入其中攪拌均勻，進入切割機中擠壓成型，滅菌、包裝。本發明操作簡單，提高了生產效率，減低生產成本，顯著提高了食葉草的利用率。

本發明屬于保健食品以及食品加工領域，具體涉及植物源食葉草口香糖及其制備方法

食葉草是由北京軍信泉盛環境科學技術研究院，柏綠山教授帶領專項課題組歷經數年的選種試驗，最終選擇魯梅克斯K-1植物為母系、黑龍江密山野生羊蹄葉為父系，經體細胞雜交獲得新型優良品種。

食葉草營養豐富，蛋白質含量大于23％，18種氨基酸含量大于 27％，維生素含量、有益礦物質含量、硒含量、SOD含量、鉀含量、異黃酮含量、β胡蘿卜素含量、VC含量高的驚奇，特別是鉀含量達到2805mg/100g，總抗血酸VC含量608mg/100g，鈣含量683mg/100g，總黃酮含量24.7mg/100g。是迄今為止雜交植物最高含量值。

食葉草中含有很高的蛋白質、硒、鉬、SOD、β-胡蘿卜素、大黃素、異黃酮等抗氧化物質，對抑制癌癥、治療癌癥有獨特的效果、特別對胃癌、腸癌、乳腺癌、食道癌、肺癌有明顯效果。：食葉草含有異黃酮、卵磷脂，能明顯降低腦血脂，改善腦血流，有效降低腦細胞死亡，提高腦功能防止腦出血和腦梗。食葉草的固酮、鉀、鎂、鈣、異黃酮等，可有效改善心肌營養、降低膽固醇、促進血液流通，有效防止血管疼攣。：食葉草中鉀的含量多少是降低高血壓的主要因素，食葉草的鉀含量為2805mg/100g，是物質中含鉀最高的植物。鎂是防止高血壓的主要物質，食葉草含鎂量為4.56mg/100g。

本發明一種植物源食葉草口香糖及其制備方法，其特征在于按重量比例把食用膠基15～5％，麥芽糖漿10～5％，木糖醇35～25％，山梨糖醇25～15％，放入容器內，加熱至90～100℃，攪拌均勻、冷卻至 30～40℃時，將采用不同的工藝進行生產的100～300目的食葉草粉 10～50％，加入其中攪拌均勻，進入切割機中擠壓成型，滅菌、包裝。

本發明一種植物源食葉草口香糖及其制備

下列4種工藝生產的食葉草粉均可采用

(1)清洗、低溫、干燥、粉碎、過篩、滅菌、包裝所得的100～ 300目食葉草粉；

(2)采用固態發酵后生產的100～300目食葉草粉；

(3)采用采用超低溫冷凍干燥技術制取的100～300目食葉草粉；

(4)常溫、低溫萃取技術生產的100～300目食葉草粉；

制作簡單、便于食用、且無毒副作用。對于預防疾病，有著不可估量的功效，適用于工業化生產，具有良好的開發前景。

下面通過實例對本發明技術給予進一步說明。

實例1.一種植物源食葉草口香糖及其制備

按重量比例把食用膠基15％；麥芽糖漿10％；木糖醇35％；山梨糖醇25％；放入容器內，加熱至100℃，攪拌均勻，冷卻至30～40℃，將采用不同的工藝進行生產的100～300目的食葉草粉10％加入到里面，攪拌均勻后，進入切割機中擠壓成型，滅菌、包裝。

實例2.一種植物源食葉草口香糖及其制備

按重量比例食用膠基5％，麥芽糖漿5％，木糖醇25％，山梨糖醇 15％，放入容器內，加熱至90℃，攪拌均勻、冷卻至30℃時，將采用不同的工藝進行生產的100～300目的食葉草粉50％，加入到里面，攪拌均勻后，進入切割機中擠壓成型，滅菌、包裝。

以上僅是本發明的具體應用范例，對本發明的保護范圍不構成任何限制。凡采用等同變換或者等效替換而形成的技術方案，均落在本發明權利保護范圍之內。