[發(fā)明專利]一種黏彈性食品用切刀

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810571888.2
• 申請日: 2018-05-30
• 公開（公告）號: CN110549376A
• 公開（公告）日: 2019-12-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王濤
• 申請（專利權(quán)）人: 成都友沃食品有限公司
• 主分類號: B26B3/00
• 分類號: B26B3/00;B26B9/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明具體涉及一種黏彈性食品用切刀，包括刀體和設(shè)置在刀體上的刀把，所述刀把與刀體可拆卸連接，所述刀體的一側(cè)至少設(shè)有一凸出條，所述凸出條沿刀體長度方向橫向貫通。通過在刀體上設(shè)置有凸出條，從而當(dāng)用刀體對黏彈性食品進(jìn)行切割時，會避免黏彈性食品粘連在刀體上，該裝置結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計新穎，具有很好的市場前景。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明具體涉及一種黏彈性食品用切刀。

背景技術(shù)

黏彈性食品是一種具有兩種食品物理特性的食品，既具有固體的彈性，又具有液體的黏性。黏彈性體在受到短時間外力時表現(xiàn)近似理想的彈性體，而在受到持續(xù)外力時表現(xiàn)近似理想的黏性體。人體口腔開始咀嚼食品時，口腔、牙齒作用在食品上的時間非常短，因此感知食品似彈性體。在加工如攪拌、混合、擠壓等過程中，食品受到的力往往時間較長，此時黏彈性體物理特性更近似于黏性體。由于其特有的黏性，故在對其進(jìn)行切割時，往往容易粘連在刀體上，從而造成食品外形的損壞。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種設(shè)計新穎、不黏刀的黏彈性食品用切刀。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案為：一種黏彈性食品用切刀，包括刀體和設(shè)置在刀體上的刀把，所述刀把與刀體可拆卸連接，所述刀體的一側(cè)至少設(shè)有一凸出條，所述凸出條沿刀體長度方向橫向貫通。

如上所述的一種黏彈性食品用切刀，進(jìn)一步說明為，所述凸出條為兩個，在刀體上橫向間隔設(shè)置。

如上所述的一種黏彈性食品用切刀，進(jìn)一步說明為，所述凸出條均為半圓形結(jié)構(gòu)。

如上所述的一種黏彈性食品用切刀，進(jìn)一步說明為，位于上方凸出條的截面半徑大于下方凸出條的截面半徑。

本發(fā)明的有益效果是：通過在刀體上設(shè)置有凸出條，從而當(dāng)用刀體對黏彈性食品進(jìn)行切割時，會避免黏彈性食品粘連在刀體上，該裝置結(jié)構(gòu)簡單，設(shè)計新穎，具有很好的市場前景。

附圖說明

圖1為本發(fā)明主視圖。

圖2為本發(fā)明側(cè)視圖。

圖中：1、刀體；2、刀把；3、凸出條。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明實施方式做進(jìn)一步的闡述。

如圖1所示，本實施例提供的一種黏彈性食品用切刀，包括刀體1和設(shè)置在刀體上的刀把2，所述刀把2與刀體1可拆卸連接，從而可以實現(xiàn)對刀把2的更換。

所述刀體1的一側(cè)至少設(shè)有一凸出條3，所述凸出條3沿刀體1長度方向橫向貫通，作為優(yōu)選，所述凸出條3為兩個，在刀體1上橫向間隔設(shè)置。

進(jìn)一步的，所述凸出條3均為半圓形結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步的位于上方凸出條3的截面半徑大于下方凸出條3的截面半徑。

本發(fā)明并不限于上述實例，在本發(fā)明的權(quán)利要求書所限定的范圍內(nèi)，本領(lǐng)域技術(shù)人員不經(jīng)創(chuàng)造性勞動即可做出的各種變形或修改均受本專利的保護(hù)。