[發明專利]一種膠原蛋白產品及其制備方法

在審

• 申請號: 201810569897.8
• 申請日: 2018-06-05
• 公開（公告）號: CN108703249A
• 公開（公告）日: 2018-10-26
• 發明（設計）人: 高俊鵬;孫語彤;蘭祥
• 申請（專利權）人: 中泰宜佳健康科技（北京）有限責任公司
• 主分類號: A23G3/44
• 分類號: A23G3/44;A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36;A23G3/50;A23L2/39;A23L2/52;A23L2/66;A23L33/16;A23L33/18;A23L33/17;A23L33/125;A23L33/10;A2
• 代理公司: 石家莊國為知識產權事務所 13120
• 代理人: 郝偉

本發明涉及保健食品技術領域，具體公開一種膠原蛋白產品及其制備方法。所述膠原蛋白產品包含如下重量份的組分：乳礦物鹽20?30份，魚膠原蛋白肽5?20份，櫻桃粉2?10份，諾麗果粉1?5份，鱷魚肽0.5?5份，牛韌帶彈力蛋白肽0.1?2份，麥芽糊精25?35份和山梨糖醇15?25份。本發明所提供的膠原蛋白產品通過科學合理的配方，從基礎營養保障、多途徑抗氧化、補充鈣元素等多個方面協同發揮作用，對人體的皮膚、骨骼等具有多重保健的作用。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，尤其涉及一種膠原蛋白產品及其制備方法。

背景技術

膠原蛋白又稱膠原，是一種在生物體內廣泛分布的蛋白質，在人體中主要存在于皮膚肌肉、骨骼、牙齒、內臟與眼睛等處，其主要功能是皮膚和組織器官的形態和結構，也是修復各損傷組織的重要原料物質，并與人體組織器官的衰老有著直接的正向關系；此外，膠原蛋白占骨骼重量的70-80％，其與羥基磷酸鈣共同構成了骨骼的主體，近年來研究已表明，健康人體的骨骼里必須含有充足的和進行著正常新陳代謝的膠原蛋白，否則鈣鹽將因為無法沉積而導致流失，進而導致骨密度降低、韌性減弱，從而易發生骨折。

人體隨著年齡的增長，尤其對于35歲以上人群，膠原蛋白的結構逐步發生變化，加之壞境的污染、紫外線照射、精神緊張等各種因素的影響下，體內纖維細胞的合成能力不斷下降，致使人體膠原蛋白含量會逐漸降低；此外，現代社會生活的多樣性，促使部分人群擁有特定食譜或者特殊的膳食需求，如因肥胖而控制飲食人群、術后康養人群、“三高”等慢性疾病人群，以及文藝演職人員等特殊群體，其在保證基本營養需求的情況下，飲食中食物攝取量相對較低，加之因飲食結構調整導致體內代謝的劇烈變化，極易引起體內膠原蛋白流失和減少，進而誘發組織器官衰老、骨質疏松等一系列亞健康狀態和更加嚴重的疾病。因此，不論是對于中老年健康人群，還是擁有特定食譜的亞健康和慢病人群，亦或是低飲食攝取量的特殊膳食需求人群，通過健康、安全的功能性食品、保健食品攝取充足的膠原蛋白及鈣質顯得尤為重要。

此外，為促進和保證人體對無機鈣鹽的吸收，在諸多補鈣的藥物或保健食品中往往添加維生素D，而無機鈣在停止補充后已增加的骨密度會逐漸消失。乳礦物鹽作為一種新資源食品，是以乳清為原料的一種易于人體吸收的鈣補充劑，同時依靠即使在停止補充乳礦物鹽后其增加的骨密度3年后依然保持的特性，乳礦物鹽將成為未來食品類鈣劑的更優選擇。

發明內容

針對現有技術中保健食品中不能兼顧基礎營養和維持皮膚彈性、補充鈣質的技術問題，本發明提供一種膠原蛋白產品及其制備方法。

為解決上述技術問題，本發明提供的技術方案是：

一種膠原蛋白產品，所述膠原蛋白產品包含如下重量份的組分：

相對于現有技術，本發明提供的膠原蛋白產品富含多種膠原蛋白、多種礦物質、多種營養元素、多種活性成分以及抗氧化成分。多種營養元素和礦物質，可以為人體提供基礎的營養保障，保證人體即使在減少糖、油脂和可消化性淀粉攝入的同時也能維持機體的正常代謝，為發揮本品其他功效提供必要條件；同時，營養元素中的維生素能協同清除自由基和對抗氧化，維生素C還能促進膠原蛋白的生成；膠原蛋白在修復肌膚問題、延緩肌膚衰老的同時還能促進營養元素和鈣元素的吸收和利用，并且具有加速血紅蛋白和紅細胞生成的功效。本發明所提供的膠原蛋白產品通過科學合理的配方，從基礎營養保障、多途徑抗氧化、補充鈣元素等多個方面協同發揮作用，對人體的皮膚、骨骼等具有多重保健的作用。

乳礦物鹽是以牛乳清為原料，經去除蛋白質、乳糖等成分而制成，含較多的礦物質，主要是鈣元素和磷元素，對腸胃刺激小，可被人體有效吸收與利用，具有與人體骨骼牙齒接近的組成，其中合理的鈣磷比使其具有更佳的補鈣效果，且補鈣效果不會發生逆轉，增加的骨密度即使在停止補充乳礦物鹽三年后依然保持，而無機鈣在停止補充后已增加的骨密度會逐漸消失。