[發明專利]一種佛手黃酮咀嚼片的制作工藝

有效

• 申請號: 201810559359.0
• 申請日: 2018-06-01
• 公開（公告）號: CN109123618B
• 公開（公告）日: 2022-01-28
• 發明（設計）人: 周愛梅;王晉;劉欣;肖蘇堯
• 申請（專利權）人: 廣東展翠食品股份有限公司;華南農業大學
• 主分類號: A61K9/20
• 分類號: A61K9/20;A61K9/52;A61K9/62;C07G99/00;B01D11/02
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 任重

本發明公開了一種佛手黃酮咀嚼片，以重量計，包含有如下組分：佛手黃酮微膠囊70～74%，甜味劑1%～5%，矯味劑1%～5%，黏合劑20%～25%，潤滑劑0.2～0.25%。本發明所得的咀嚼片外光完整光潔、色澤均勻、入口順滑而細膩、無澀味、具有佛手黃酮味，清涼可口，并且保存過程中佛手黃酮咀嚼片的活性成分不會流失。本發明以廣東佛手果為原料，研究新型廣佛手精深加工方法與技術，開發出新型的廣佛手產品，不僅能充分利用廣東省高產量、高品質的特色佛手果資源，提升佛手果的附加值，而且對于培育廣佛手深加工龍頭企業，創立廣佛手品牌，對發展廣東省佛手果產業具有重要意義。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，更具體地，涉及一種佛手黃酮咀嚼片的制作 工藝。

背景技術

佛手(Bergamot)又名佛手柑、佛手香櫞。是蕓香科植物香櫞的變種，是蕓 香科柑橘屬植物，主要含有香豆素類及其聚合體、簡單的酚類化合物和黃酮及其 糖苷等。其中香豆素類及其聚合體主要是佛手內酯、檸檬內酯、檸檬油素及其二 聚體、檸檬苦素等；黃酮化合物主要含香葉木甙、橙皮苷、3,5,6-三羥基-4',7-二 甲氧基黃酮、3,5,6-三羥基-3',4',7-二甲氧基黃酮等。此外也有報道稱佛手中含有 多糖等多種藥用成分。具有止咳化痰、舒肝理氣、止胃痛的功效。同時佛手中的 黃酮，還有抗氧化、降血糖、降血脂、抗腫瘤等多種藥理活性，是我國傳統的名 貴中藥。廣東省佛手果種植面積大，達到2000hm2，年產量為24000噸左右，其 種植面積仍在逐年增大。目前佛手的產品主要以佛手茶、佛手酒以及佛手餅等形 式存在，品種單一，缺乏核心競爭力和可持續發展能力。

隨著我國社會經濟的高速發展，人們的飲食結構和消費觀念發生了巨大變 化，在食品、飲料等方面的消費上，各種純天然、營養、保健、安全的產品愈來 愈受到消費者的歡迎。而咀嚼片與其他劑型相比具有較多優勢，尤其是分散性、 溶出度、吸收及生物利用度等方面都要優于其它片劑；咀嚼片的服用不受時間地 點的限制，服用起來十分方便，用水吞服、咀嚼后下咽等均可；咀嚼片無崩解過 程，可大大減輕有些藥物胃腸道的損傷；而且咀嚼片方便攜帶，質量穩定。與普 通劑型相比，咀嚼片具有物理、化學穩定性好，生產成本低，服用與攜帶方便等 優點。因此，以將佛手黃酮制備成咀嚼片，增加保健食品的多樣性。

所得的咀嚼片外光完整光潔、色澤均勻、入口順滑而細膩、無澀味、具有佛 手黃酮味，清涼可口，并且保存過程中佛手黃酮咀嚼片的活性成分不會流失。但 是，由于柑橘類的黃酮大多以糖基相連，形成糖苷類型的黃酮，導致黃酮粘度較 大，干燥后易吸潮，無法直接進行壓片。

發明內容

本發明的目的是為了克服現有技術的不足，提供一種高品質佛手黃酮咀嚼 片。

本發明的第一個目的是提供一種佛手黃酮咀嚼片。

本發明的第二個目的是提供所述佛手黃酮咀嚼片的制備方法。

本發明的第三個目的是提供一種佛手黃酮微膠囊的制備方法。

本發明的第四個目的是提供所述方法制備得到的佛手黃酮微膠囊。

為了實現上述目的，本發明是通過以下技術方案予以實現的：

一種佛手黃酮咀嚼片，以重量計，包含有如下組分：佛手黃酮微膠囊70～ 74％，甜味劑1％～5％，矯味劑1％～5％，黏合劑20％～25％，潤滑劑0.2～0.25％。

優選地，所述以重量計，包含有如下組分：佛手黃酮微膠囊72％，甜味劑 3％，矯味劑2.5％，黏合劑22.27％，潤滑劑為0.23％。

優選地，甜味劑為麥芽糊精等。

優選地，矯味劑為β-糊精等。

優選地，黏合劑為微晶纖維素等。

優選地，潤滑劑為硬脂酸鎂等。

優選地，所述佛手黃酮為采用連續相變萃取技術提取的。