[發明專利]一種含有杜仲籽油的大豆調和油及其制備方法

在審

• 申請號: 201810544138.6
• 申請日: 2018-05-31
• 公開（公告）號: CN108719495A
• 公開（公告）日: 2018-11-02
• 發明（設計）人: 朱其海
• 申請（專利權）人: 陜西海源生態農業有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04
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• 代理人: 暫無信息

本發明屬于食用調和油脂的技術領域，尤其是涉及一種含有杜仲籽油的大豆調和油及其制備方法，由如下重量百分比的原料組成：大豆油：40％?60％，杜仲籽油：5％?15％，火麻籽油：35％?55％，將杜仲籽油和火麻籽油和大豆油進行復配得到調和油，具有輔助降血脂功能，使其可相輔相成發揮互補協調增效作用，既降低血清總膽固醇(TC)濃度，又顯著降低甘油三酯(TG)濃度，升高高密度脂蛋白膽固醇(HDL?C)濃度，從而達到符合降血脂的目的。

技術領域

本發明屬于食用調和油脂的技術領域，尤其是涉及一種含有杜仲籽油的大豆調和油及其制備方法。

背景技術

血脂異常俗稱高血脂，是指血液中一種或多種脂質成分異常增高的病癥，是比較常見的疾病。高血脂癥的發病原因，主要有以下幾方面：(1)、隨著人們生活水平的提高，有相當一部分中老年人也有部分青少年對糖類、脂類物質攝入過多，同時又缺少體育鍛煉，造成脂類物質在體內儲積過多，即通常人們講的肥胖癥；(2)、長期吸煙、酗酒者，習慣于靜坐的人，生活無規律、情緒易激動、精神處于緊張狀態者，絕經后的婦女等人群，極易引起脂類物質代謝紊亂，導致血液中脂類物質儲積過多；(3)、代謝性疾病如糖尿病、甲狀腺功能減退癥、肝腎疾病等疾病導致脂類物質代謝不良，引起血液中脂類物質儲積過多；(4)、有高血脂家族病史者。

高血脂還是造成高血壓的直接原因。血管內脂質物質微溶或不溶于血液，長年累月，脂質物質不能被血液運輸出血管而是附著在血管內壁，血管內空間變窄，因此在血流量恒定的情況下，血液流經血管速度變急，對血管壁的沖擊力增加，造成血壓偏高，隨著脂質物質的不斷增加，血壓也會進一步升高。目前，市場上的降壓藥品種很多，功能也有好有壞，但是這些降壓藥的原理不是清除血管內脂質物質而是擴張血管，從而降低血液流速，減少血液對血管壁的沖擊、壓力。這種藥雖然在一定時間內起到降壓的作用，但是隨著血管內脂質物質的增加，就需要加大用藥量，更嚴重的后果是血管被無限度擴張，導致血管壁變薄，一旦再度增加用藥量，很可能造成血管破裂，危機生命安全。因此，從“藥食兩用”資源中發現具有降脂功效的原料，開發副作用小，功效穩定的保健食品，不失為解決降脂的一個有效方法。

大豆油是由大豆胚加工制得的植物油脂，主要由不飽和脂肪酸組成。其中亞油酸是人體必需脂肪酸，是構成人體細胞的組成部分，在人體內可與膽固醇相結合，呈流動性和正常代謝，有防治動脈粥樣硬化等心血管疾病的功效大豆油中的谷固醇具有降低膽固醇的功效，富含維生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲癥、皮炎、支氣管擴張等多種功能，并具有一定的抗癌作用。由于大豆油的特點，且還因其營養價值高，味覺好，不易變質，因而深受人們歡迎。在歐美國家，大豆油被作為一種高級食用油而廣泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“長壽油”等美稱。

杜仲科植物杜仲是中國名貴滋補藥品。杜仲除了傳統的醫療保健作用外，對增強記憶功能、鎮痛、抗疲勞、抗衰老、抗腫瘤、調節免疫功能等都具有明顯效果，尤其是獨特的雙向調節功能對維護人體的健康起到至關重要的作用。種子即杜仲籽油中不飽和脂肪酸含量高達90％。其中α-亞麻酸含量達到60％以上，因其具有的獨特的降脂抗衰老功效而引起人們的廣泛重視。

火麻籽同樣是我國傳統的藥食植物以及國家衛生部首批認定的“藥食同源”植物，火麻籽的蛋白質含量是世界上最豐富的原料之一(僅次于黃豆)，蛋白質的平均含量為達到火麻籽的23％，火麻油中食用纖維占34％，脂肪含量達到31％，包含了人體所必需的脂肪酸(Ω6和Ω3)，而三比一的比例是人體長期消耗的最適宜的比例。另外，火麻油還含有其他三種不飽和脂肪酸，包括超級多重不飽和酸由Ω6衍生的丙種球蛋白酸，對身體是非常的有好處的。

目前，對于采用大豆油和杜仲籽油復配的油品還沒有見報道。

發明內容