[發(fā)明專利]一種高色價梔子黃色素的提取方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810539230.3 | 申請日： | 2018-05-30 |
| 公開（公告）號： | CN108774407B | 公開（公告）日： | 2019-06-11 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉超;孫金月;程安瑋;郭溆;王新坤;王青 | 申請（專利權(quán)）人： | 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品研究所 |
| 主分類號： | C09B61/00 | 分類號： | C09B61/00;C09B67/54 |
| 代理公司： | 濟(jì)南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 250100 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 梔子黃色素 高色價 產(chǎn)品穩(wěn)定性 原料預(yù)處理 梔子提取液 產(chǎn)品純度 干冰顆粒 工藝步驟 色素提取 柱層析 乙醇 色素 超濾 得率 色價 萃取 褪色 過濾 濃縮 恢復(fù) | ||
本發(fā)明涉及一種高色價梔子黃色素的提取方法，屬于色素提取技術(shù)領(lǐng)域。該方法通過以下步驟實(shí)現(xiàn)：原料預(yù)處理，以50%乙醇作為溶液，提取1h后，降至室溫，然后加入干冰顆粒，待重新恢復(fù)至室溫后，繼續(xù)升溫提取，過濾，得梔子提取液，然后進(jìn)行濃縮，萃取，進(jìn)行柱層析后超濾即可。本發(fā)明提供的提取方法，產(chǎn)品純度高，得率高，且提高了色素的色價，提取過程中，通過特定的工藝步驟，提取的產(chǎn)品穩(wěn)定性好，不易褪色、綠變等。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及一種高色價梔子黃色素的提取方法，屬于色素提取技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)
桅子 (
桅子黃色素是從桅子果實(shí)中提取的一種天然水溶性食用黃色素，含有的藏紅花素和藏紅花酸是罕見的水溶性類胡蘿卜素，由于它的分子中含有多個共軛雙鍵，使藏紅花素呈現(xiàn)黃色的同時穩(wěn)定性也相對較強(qiáng)。梔子黃色素是一種集著色、營養(yǎng)和保健等功能為一體的天然色素，由于其具有耐還原性和耐微生物性，并且pH值在4-11的范圍內(nèi)時顏色的變化極小，所以其穩(wěn)定性、著色能力強(qiáng)，廣泛用于面食、糖果、冰淇淋和蜜餞等食品的著色。是國內(nèi)外市場需求量占第二位的天然色素，尤其在美、日等發(fā)達(dá)國家頗受歡迎，日本年需要量約400 t，在日本天然色素市場中位居第3位。
但是，現(xiàn)有提取工藝經(jīng)濃縮而得到的天然色素產(chǎn)品在應(yīng)用過程中存在易褪色和綠變、灰變的缺點(diǎn)，原因是粗制的桅子黃中存在桅子苷和綠原酸。實(shí)踐證明，若能把粗制桅子黃色素的色價提高到230以上即可有效防止綠變的發(fā)生。由于梔子色素純化工藝的相對落后導(dǎo)致目前國內(nèi)市場上高色價梔子黃色素產(chǎn)品較少，且價格高昂，嚴(yán)重阻滯了梔子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中國專利（CN102311660B）提供了一種梔子黃色素的制作方法，該方法提及了利用超濾裝置進(jìn)行純化，但其所用的為截留分子量2萬道爾頓-10萬道爾超濾膜，過程繁瑣，且超濾膜價格較貴，成本較高。中國專利（CN103740130A）提供了一種利用酶解方式制作梔子黃色素的方法，但是該方法中所用復(fù)合酶對溫度、PH值等條件要求較高，不易控制，工業(yè)化難度較大。且現(xiàn)有技術(shù)中制備的梔子黃色素穩(wěn)定性差，品質(zhì)仍有待提高。
發(fā)明內(nèi)容
針對現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明提供了一種高色價梔子黃色素的提取方法。
本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：
本發(fā)明提供了一種高色價梔子黃色素的提取方法，包括以下步驟：
（1）原料預(yù)處理：將梔子果實(shí)粉碎后過40目篩，將粉末浸泡于預(yù)處理溶液中，浸泡40-50 min，然后過濾，將粉末烘干，干燥條件下保存?zhèn)溆茫?/p>
所述預(yù)處理溶液是由聚乙二醇、丁香粉及阿魏酸酯酶復(fù)合發(fā)酵而成；
（2）以50%乙醇作為溶液，提取溫度70 ℃，按照料液比1:8對粉末進(jìn)行浸提，提取1h后，降至室溫，然后加入干冰顆粒，待重新恢復(fù)至室溫后，繼續(xù)升溫至70 ℃，提取0.5 h，過濾，得梔子提取液；
（3）采用孔徑為200 nm的陶瓷膜，在溫度30士2 ℃，壓力為0.2 MPa的條件下對梔子提取液進(jìn)行澄清；將所得的澄清液減壓濃縮至無醇味溶液備用；
（4）分別利用石油醚、乙酸乙酯及正丁醇對上述無醇味溶液進(jìn)行萃取，回收正丁醇萃取部分；
（5）將正丁醇萃取部分用蒸餾水溶解、稀釋，配成濃度為10 mg/mL的水溶液，選用HP2MGL型大孔樹脂進(jìn)行柱層析，以濃度為10-100%的乙醇溶液作為洗脫劑，收集20%-70%乙醇洗脫液；
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品研究所，未經(jīng)山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品研究所許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
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