[發明專利]一種黑木耳的栽培方法

在審

• 申請號: 201810536254.3
• 申請日: 2018-05-30
• 公開（公告）號: CN108377844A
• 公開（公告）日: 2018-08-10
• 發明（設計）人: 宋國明
• 申請（專利權）人: 武漢環綠時代生態園林工程有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 武漢惠創知識產權代理事務所(普通合伙) 42243
• 代理人: 陳薇

本發明公開了一種黑木耳的栽培方法，屬于農產品種植技術領域。包括以下步驟：（1）培養基質的制備；（2）裝袋；（3）滅菌接種；（4）培菌；（5）催芽；（6）出耳管理；（7）采收；（8）晾曬。本發明選用了這些原料組分制備的培養基質富含黑木耳成長所需的營養，利于菌絲和耳基快速、健康地生成，此外本發明對菌袋制備、滅菌接種、培菌催芽和出耳管理等步驟做了改進，提高了黑木耳的產量，使種植出來的黑木耳質量更為穩定且栽培出的黑木耳肉厚、色黑，富有彈性，品質優異。

技術領域

本發明屬于農產品種植技術領域，具體涉及一種黑木耳的栽培方法。

背景技術

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”，市場前景廣闊。黑木耳屬于腐生真菌，要依靠其他生物體里的有機物質作為養料，在腐木上生長，人工種植收益很高。目前的黑木耳人工栽培方法包括段木栽培和塑料袋代料栽培。

前者需要的占地面積太大，而且需要大量砍伐樹木，影響生態平衡。后者以塑料袋代料取代了木段栽培的生產方式，不受地塊質量的限制，還能多層立體培養，一畝地可掛5萬個菌袋，產量更高。

常規的塑料袋代料栽培方法步驟如下：（1）制備菌袋：多以鋸末、秸稈為主要原料，伴以少量的石膏、蔗糖和磷酸二氧鉀等作為培養基質，利用塑料袋盛裝；（2）滅菌：多采用蒸汽常壓滅菌；（3）接種：接種工具和菌袋表面先用酒精消毒，且接種過程要在無菌環境中進行；（4）培養菌絲、催芽；（6）出耳管理；（7）采收；（8）晾曬。如今，人工栽培黑木耳的越來越多，但由于培養基質的營養結構、栽培過程的細節控制都會對木耳產量和品質造成影響，很多大規模種植出來的黑木耳存在產量低，質量不穩定等問題。

發明內容

針對上述現有技術中存在的問題，本發明提供了一種黑木耳的栽培方法，選用了新的原料組分制備培養基質，并對菌袋制備、滅菌接種、培菌催芽和出耳管理等步驟做了改進，使本發明栽培的黑木耳產量高、質量穩定且栽培出的黑木耳肉厚、色黑，富有彈性，品質優異。

本發明是這樣實現的：一種黑木耳的栽培方法，包括以下步驟：（1）培養基質的制備：由按照重量份計的以下物料制備而成：麻櫟木屑68～75份、麩皮8～13份、楓樹葉10～13份、蔗糖2～5份、石膏1～4份、磷酸二氫鉀1～3份、紅糖0～0.8份、石灰0.5～1份；

（2）裝袋：選用15～17cm×33～60cm規格的聚乙烯袋，將培養基質裝入菌袋，培養基質占菌袋容積的70%，裝袋松緊度以培養基質與袋間無空隙為準，裝袋后在菌袋表面打4～6個透氣孔；

（3）滅菌接種：將栽培袋在100～120℃的條件下滅菌10～12小時，滅菌后冷卻至22℃，送入接種室接種；

（4）培菌：將接種后的菌袋放入培菌室，保持菌袋內部溫度控制在20～22℃，接種15天后，升溫至24～28℃，接種25天后，降溫至20～22℃，保持培菌室內濕度在55%～65%，室內避光且通風；

（6）催芽：菌絲長滿袋后，在菌袋四周開“V”形口，穴口間距5～6cm，將開穴后的菌袋在散射光條件下催芽，催芽溫度15～20℃，濕度80%～85%，耳芽形成后送入耳場；

（7）出耳管理：將菌袋置于通風向陽環境，并保持溫度在15～25℃，濕度85%～95%。

優選的，還包括采收和晾曬。

優選的，所述采收前要停止噴水1～2次。

優選的，所述步驟（1）中所述培養基質由按照重量份計的以下物料制備而成：栓皮櫟木屑70～75份、麩皮5～10份、楓樹葉10～13份、蔗糖1～3份、石膏3～5份、磷酸二氫鉀1～3份、紅糖0～1份、石灰1份。

優選的，將所述步驟（1）中的所有原料粉碎混合并加水攪拌混勻，保持含水量在63%～65% 。