[發(fā)明專利]一種刺梨面條及制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810523405.1
• 申請日: 2018-05-28
• 公開（公告）號: CN110537663A
• 公開（公告）日: 2019-12-06
• 發(fā)明（設計）人: 楊針;向柯臻
• 申請（專利權）人: 貴州沙師弟健康食品有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/135;A23L33/21
• 代理公司: 11362 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務所(普通合伙)
• 代理人: 韓煒<國際申請>=<國際公布>=<進入國

本發(fā)明公開了一種刺梨面條及制作方法。它是以下述重量配比的原料制成，刺梨20?35份、面粉100?150份、螺旋藻粉5?10份、竹筍5?8份、桂花1?5份、食用堿0.5?2份、膳食纖維粉2?5份、食用油3?7份。本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富，口感獨特，且嚼勁好，和促進消化的特點。

技術領域

本發(fā)明涉及食品加工領域，特別是一種刺梨面條及制作方法。

背景技術

刺梨，書名金櫻子，有刺，故有稱其為“刺梨”。刺梨富含大量的維生素C和SOD(超氧化物歧化酶)并富含大量花青素，雄踞世界上一切水果、蔬菜之冠，比蘋果高500倍。維生素C作為強有力的水溶性抗氧化劑，能夠對抗體內(nèi)活性氧，提升肌膚免疫力，減少暗沉、黃氣等肌膚亞健康問題。同時維C作為最常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善膚色，提升肌膚透明度;并促進膠原蛋白生成，增強肌膚真皮層。SOD是一種源于生命體的活性物質(zhì)，它能清除身體內(nèi)多余的自由基，消除生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，還人體一個健康、平衡而又有活力的環(huán)境。此外SOD對治療類風濕關節(jié)炎、皮肌炎等均有明顯效果?；ㄇ嗨貙档脱?，降低血液稠粘度有很好的作用。每天攝入一定量的花青素能起到內(nèi)分泌代謝正常，修復胰島功能、激活胰島細胞再生，使其正常分泌胰島素，達到血糖自然平穩(wěn)下降的目的。刺梨果實內(nèi)營養(yǎng)含量豐富，含有十八種氨基酸和世界組織列為人類生理健康必須的鈣，鐵、鎂、銅、碘、鉆等微量元素。特別維生素C含量每100g鮮刺梨內(nèi)含維生素C高達2500mg,是蘋果、葡萄的550倍，比孫猴桃高6-10倍，并且還富含多糖等營養(yǎng)礦物質(zhì)，是名符其實的水果王。早在《黔書》、《本草便方二亭集》、《四川中藥志》、《貴州民間方藥集》中就有記載刺梨的藥、食效果。其具有解毒，健胃，消食、活血、化淤、降血糖和舒展容顏、滋潤肌膚的功能。

面條作為我國北方的一種主食，有著悠久的歷史。傳統(tǒng)的面條大都以單一的面粉為原料，口味單一，營養(yǎng)結構簡單。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的，是提供一種刺梨面條及制作方法。本發(fā)明具有營養(yǎng)豐富，口感獨特，且嚼勁好，和促進消化的特點。

本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的。一種刺梨面條，它是以下述重量配比的原料制成，

刺梨 20-35份、 面粉 100-150份、

螺旋藻粉 5-10份、 竹筍 5-8份、

桂花 1-5份、 食用堿 0.5-2份、

膳食纖維粉 2-5份、 食用油 3-7份。

較優(yōu)地，前述的刺梨面條，它是以下述重量配比的原料制成，

刺梨 22-32份、 面粉 110-140份、

螺旋藻粉 6-9份、 竹筍 6-7.5份、

桂花 2-4份、 食用堿 0.8-1.5份、

膳食纖維粉 2.5-4份、 食用油 4-6份。

更優(yōu)地，前述的刺梨面條，它是以下述重量配比的原料制成，

刺梨 28份、 面粉 130份、

螺旋藻粉 7份、 竹筍 7份、

桂花 3份、 食用堿 1.2份、

膳食纖維粉 3份、 食用油 5份。

前述的刺梨面條的制作方法，按下述步驟制備：

a、將刺梨果用漂洗、去刺、瀝干后，進入磨漿機磨漿，過濾得A品；