[發(fā)明專利]一種具有自動(dòng)拍粉功能的烹炸裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810522187.X
• 申請日: 2018-05-28
• 公開（公告）號: CN108703298B
• 公開（公告）日: 2021-12-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 耿攀
• 申請（專利權(quán)）人: 榮成市瑞祥食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P20/13;A23P30/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種具有自動(dòng)拍粉功能的烹炸裝置，包括U型底座，所述U型底座的內(nèi)底壁固定連接有支撐板，所述支撐板的上側(cè)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接有套環(huán)，所述套環(huán)內(nèi)設(shè)有拍粉筒。優(yōu)點(diǎn)在于：設(shè)置負(fù)壓風(fēng)機(jī)、輸風(fēng)管、出料管、粉盒和噴頭，并通過負(fù)壓風(fēng)機(jī)排出的風(fēng)通過輸風(fēng)管輸送至出料管內(nèi)將粉盒內(nèi)干淀粉吹出，并通過噴頭噴出，完成了干淀粉的自動(dòng)噴出，并設(shè)置回收盒、進(jìn)氣管和吸塵罩，結(jié)合負(fù)壓風(fēng)機(jī)在回收盒內(nèi)產(chǎn)生的負(fù)壓，將逸出的干淀粉進(jìn)行回收，防止干淀粉飛揚(yáng)，設(shè)置轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)完成對拍粉筒內(nèi)的食品進(jìn)行攪拌拍粉，并設(shè)置第一電動(dòng)伸縮桿、第二電動(dòng)伸縮桿驅(qū)動(dòng)端的運(yùn)動(dòng)完成拍粉筒繞著支撐板進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，完成食品的出料，設(shè)計(jì)科學(xué)合理，減少人力耗費(fèi)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有自動(dòng)拍粉功能的烹炸裝置。

背景技術(shù)

炸是旺火、多油、無汁的烹調(diào)方法，拍粉，即在原料的表面粘拍上一層干淀粉，拍粉能使原料更顯原形，同時(shí)使菜品更加整齊均勻，對原料起到保護(hù)營養(yǎng)成分和水分流失，保證原料干炸后質(zhì)脆酥香，柔軟嫩，目前，在進(jìn)行食品烹炸前的拍粉過程一般有人工來完成，需要人工進(jìn)行食品的翻轉(zhuǎn)，以保證食品的拍粉均勻，整體過程較為麻煩，且耗費(fèi)的人力較多。

為此，我們提出了一種具有自動(dòng)拍粉功能的烹炸裝置。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是為了解決背景技術(shù)中的問題，而提出的一種具有自動(dòng)拍粉功能的烹炸裝置。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案：一種具有自動(dòng)拍粉功能的烹炸裝置，包括U型底座，所述U型底座的內(nèi)底壁固定連接有支撐板，所述支撐板的上側(cè)壁轉(zhuǎn)動(dòng)連接有套環(huán)，所述套環(huán)內(nèi)設(shè)有拍粉筒，所述U型底座的內(nèi)底部還固定連接第一電動(dòng)伸縮桿，所述第一電動(dòng)伸縮桿的驅(qū)動(dòng)端轉(zhuǎn)動(dòng)連接有第一轉(zhuǎn)動(dòng)桿，所述第一轉(zhuǎn)動(dòng)桿遠(yuǎn)離第一電動(dòng)伸縮桿的一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接安裝板，所述安裝板上安裝有轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的驅(qū)動(dòng)端貫穿拍粉筒的底部延伸至拍粉筒的內(nèi)部并固定連接攪拌桿，所述拍粉筒的下側(cè)外壁上固定連接連接塊，所述連接塊位于拍粉筒遠(yuǎn)離轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的一端外壁上，所述U型底座的內(nèi)底壁還固定連接有第二電動(dòng)伸縮桿，所述第二電動(dòng)伸縮桿的驅(qū)動(dòng)端轉(zhuǎn)動(dòng)連接有第二轉(zhuǎn)動(dòng)桿，所述第二轉(zhuǎn)動(dòng)桿遠(yuǎn)離第二電動(dòng)伸縮桿的一端與連接塊轉(zhuǎn)動(dòng)連接，所述拍粉筒的上側(cè)外壁上開設(shè)有水平設(shè)置的進(jìn)料口，所述進(jìn)料口與拍粉筒的開口相連通，所述U型底座的其中一個(gè)突出端上安裝有傳送帶，所述傳送帶的一端位于進(jìn)料口的正上方，所述U型底座的下側(cè)壁還固定連接有支撐座，所述支撐座的上側(cè)壁安裝有電熱盤，所述電熱盤的上側(cè)壁放置有油鍋，所述油鍋的下側(cè)壁與電熱盤的輸出端相接觸。

在上述的具有自動(dòng)拍粉功能的烹炸裝置中，所述套環(huán)的內(nèi)壁上設(shè)有多個(gè)緩沖凸起，所述拍粉筒的外壁上開設(shè)有環(huán)形槽，每個(gè)所述緩沖凸起遠(yuǎn)離套環(huán)內(nèi)壁的一端均位于環(huán)形槽內(nèi)與環(huán)形槽的內(nèi)壁滑動(dòng)連接。

在上述的具有自動(dòng)拍粉功能的烹炸裝置中，所述拍粉筒的底部開設(shè)有轉(zhuǎn)口，所述轉(zhuǎn)口的內(nèi)壁上裝設(shè)有旋轉(zhuǎn)密封，所述轉(zhuǎn)動(dòng)電機(jī)的驅(qū)動(dòng)端插設(shè)在旋轉(zhuǎn)密封內(nèi)。

在上述的具有自動(dòng)拍粉功能的烹炸裝置中，所述U型底座的內(nèi)底壁固定連接兩個(gè)支撐桿，兩個(gè)所述支撐桿的上端共同連接有收集盒，所述拍粉筒的底部靠近收集盒的一側(cè)外壁上開設(shè)有多個(gè)出粉口，每個(gè)所述出粉口的直徑均為10目。

在上述的具有自動(dòng)拍粉功能的烹炸裝置中，所述U型底座的另一個(gè)突出端的外側(cè)壁上固定連接負(fù)壓風(fēng)機(jī)，所述負(fù)壓風(fēng)機(jī)的輸出端連接輸風(fēng)管，所述輸風(fēng)管遠(yuǎn)離負(fù)壓風(fēng)機(jī)的一端連通有出料管，所述U型底座的另一個(gè)突出端的內(nèi)側(cè)壁上插設(shè)有氣缸，所述氣缸的驅(qū)動(dòng)端與出料管的一端固定連接，所述出料管的另一端連接有噴頭，所述噴頭延伸至拍粉筒的內(nèi)部。

在上述的具有自動(dòng)拍粉功能的烹炸裝置中，所述U型底座的另一個(gè)突出端的外壁上還固定連接有回收盒，所述回收盒的外壁上插設(shè)有抽氣管，所述抽氣管的另一端與負(fù)壓風(fēng)機(jī)的輸入端連接，所述抽氣管與回收盒的連接處內(nèi)壁上裝設(shè)有透氣膜，所述回收盒的上側(cè)壁插設(shè)有進(jìn)氣管，所述進(jìn)氣管遠(yuǎn)離回收盒的連接有吸塵罩，所述吸塵罩位于拍粉筒的正上方，所述U型底座的另一個(gè)突出端上側(cè)壁和內(nèi)壁上固定連接兩個(gè)支撐板，兩個(gè)所述支撐板遠(yuǎn)離U型底座的一端套設(shè)在進(jìn)氣管的外壁上。