[發明專利]一種自動煎餅機用烙餅爐及煎餅機

在審

• 申請號: 201810521831.1
• 申請日: 2018-05-28
• 公開（公告）號: CN108617721A
• 公開（公告）日: 2018-10-09
• 發明（設計）人: 李勇
• 申請（專利權）人: 寧陽縣正邦食品機械有限公司
• 主分類號: A21B5/03
• 分類號: A21B5/03;A21B3/00;A47J37/10
• 代理公司: 濟南信達專利事務所有限公司 37100
• 代理人: 孫園園

本發明公開了一種自動煎餅機用烙餅爐及煎餅機，屬于食品加工設備技術領域，本發明所要解決的技術問題為：解決現有技術中煤塊堆積燃燒不充分，鏊面受熱不均，且無法封火，增加燃料成本的問題。采用的技術方案為：包括爐體和鏊面，鏊面設置在爐體的上方；爐體的爐膛內設置有多個定位凹槽，多個定位凹槽在爐膛內呈梅花狀分布，定位凹槽與定位凹槽之間設置耐熱土用于充盈爐膛；鏊面的底部中心處設置有支撐桿，支撐桿與鏊面垂直設置；爐體上開設有導向槽，支撐桿設置在導向槽內且通過導向槽與支撐桿配合實現爐體與鏊面的開合；爐體的外壁上設置有通風門。

技術領域

本發明涉及食品加工設備技術領域，具體地說是一種自動煎餅機用烙餅爐及煎餅機。

背景技術

爐子，主要用于加熱和炊事作業。爐子的種類較多，根據燃燒的燃料不同，可將爐子分為煤爐、氣爐、油爐和酒精爐等。而煤爐是以煤做為燃料的爐具，常常用來冬季取暖或做飯使用。煤爐的種類較廣泛，根據使用煤炭及其制品的不同可分為:普通煤爐、煤球爐、煤餅爐和蜂窩煤爐。普通煤爐直接以煤塊作為燃料，煤球爐燃燒用煤末做成的煤球，煤餅是用煤做成餅狀，上有小洞，蜂窩煤爐的構造因使用蜂窩煤而與普通煤爐稍有不同，可通過開關蜂窩煤爐的小門以便保持煤火不熄滅。

現如今，我們經常會吃到煎餅，煎餅也成為日常生活中的主食之一。攤煎餅會用到爐子，通過使用煤爐或電爐進行加熱，傳統使用最多的是煤爐，因為煤爐具有使用方便，運輸便捷等特點，成為了攤煎餅必備加熱設備。

傳統攤煎餅的煤爐采用的是煤塊燃燒加熱，將煤塊裝填到煤爐內點燃，實現對鏊面加熱，該種煤塊裝填方式，還存在如下缺點：1、因裝填的煤塊較多，煤塊與煤塊之間的縫隙小，煤塊燃燒不充分且易產生煤煙；2、煤塊燃燒時，位于爐體邊緣的煤塊燃燒速度慢，會造成鏊面的受熱不均，影響加工煎餅的質量；3、成堆的煤塊點燃速度慢，并且無法封火，每天使用時都需要重新點火，使用繁瑣且降低了煎餅了產量。

發明內容

本發明的技術任務是針對以上不足，提供一種自動煎餅機用烙餅爐及煎餅機，能夠解決現有技術中煤塊堆積燃燒不充分，鏊面受熱不均，且無法封火，增加燃料成本的問題。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種自動煎餅機用烙餅爐，包括爐體和鏊面，鏊面設置在爐體的上方；爐體的爐膛內設置有多個定位凹槽，多個定位凹槽在爐膛內呈梅花狀分布，定位凹槽與定位凹槽之間設置耐熱土用于充盈爐膛；鏊面的底部中心處設置有支撐桿，支撐桿與鏊面垂直設置；爐體上開設有導向槽，支撐桿設置在導向槽內且通過導向槽與支撐桿配合實現爐體與鏊面的開合；爐體的外壁上設置有通風門。

定位凹槽的橫截面為三角形、矩形或多邊形結構的定位凹槽，且每個定位凹槽的頂角均為圓弧狀結構。

定位凹槽的數量為4～10個。

每個定位凹槽內均設置有若干煤塊。

煤塊為煤球、煤餅或蜂窩結構的煤塊。

爐體的底部設置有行走輪。

煎餅機，包括鏊面驅動裝置，鏊面驅動裝置包括驅動電機和傳動軸，驅動電機驅動傳動軸轉動；包括烙餅爐，烙餅爐為上述中任一一種自動煎餅機用烙餅爐，傳動軸與支撐桿之間固設相連，傳動軸旋轉能夠帶動支撐桿轉動，支撐桿旋轉帶動鏊面旋轉。

本發明的一種自動煎餅機用烙餅爐及煎餅機和現有技術相比，具有以下有益效果：

1、爐體的爐膛內設置有多個定位凹槽，多個定位凹槽在爐膛內呈梅花狀分布，具有火力分布均勻，使鏊面均勻受熱的優點，且每個定位凹槽內均設置有若干煤塊，有利于煤塊充分燃燒，避免了大量煤塊堆積，造成燃燒不充分，產生大量煤煙的問題；