[發明專利]火麻籽油冷榨及分子蒸餾設備及制油方法

在審

• 申請號: 201810512085.X
• 申請日: 2018-05-25
• 公開（公告）號: CN108611176A
• 公開（公告）日: 2018-10-02
• 發明（設計）人: 盧錫金
• 申請（專利權）人: 鎮安金亨祥糧油工貿有限公司
• 主分類號: C11B1/00
• 分類號: C11B1/00;C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及火麻籽油的壓榨和精練工藝，特別涉及一種火麻籽油冷榨及分子蒸餾設備及制油方法。火麻籽油冷榨及分子蒸餾設備，包括依次連接的火麻籽篩分系統、低溫干燥系統、殼仁分離系統、精篩分系統、粉碎系統、低溫壓榨系統、精細過濾系統和分子蒸餾系統，所述精篩分系統包括篩分機和風選機。使用本發明的設備及方法所制備的火麻籽油，達到國表壓榨一級，具有火麻籽的獨特香味、滋味、無異味，顏色澄清、透明；使用上述火麻籽油冷榨及分子蒸餾設備及方法，通過精分系統將剝殼機所分離的果殼、果仁中錯分的果仁、果殼挑選出來，并可實現果殼中殘余果仁的挑選、利用，為分子蒸餾提供高品質的原料，從而節省火麻籽原料、提高出油率。

技術領域

本發明涉及火麻籽油的壓榨和精練工藝，特別涉及一種火麻籽油冷榨及分子蒸餾設備及制油方法。

背景技術

火麻籽油，又名油火麻籽油，是從火麻籽科植物油火麻樹種子中獲得的，是我國最古老的傳統木本食用植物油之一。火麻籽油中還含有火麻多糖、火麻籽皂甙、黃酮、火麻多酚、維生素和植物甾醇等多種活性物質，經常食用具有降低膽固醇、提高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白、降血脂、防止心腦血管疾病、提高免疫力、抗輻射、清除自由基、預防腫瘤等功效，國際糧農組織已經將其列為重點推廣的健康食用油。

目前，壓榨火麻籽油的基本工藝流程是：將油火麻籽依次經過破碎、烘干、蒸炒、壓榨、過濾，得到壓榨火麻籽油。這種壓榨火麻籽油(俗稱土榨火麻油)可保留濃郁風味，但其苯并芘、酸價等指標嚴重超出國家標準。

解決上述問題，申請公布號CN104277906A的發明專利申請公開了一種低溫冷榨火麻籽油精制工藝，其包括原料處理、冷壓榨取油、高精過濾、水化脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等步驟。現有低溫冷榨火麻籽油存在如下問題：一是現有剝殼機是根據顆粒大小對果仁與果殼進行篩分，因此大顆粒的果仁容易被作為果殼、小顆粒的果殼被作為果仁而造成錯分，因此脫殼后的果仁與果殼需要通過人工進行揀選，機械化程度低、工作效率慢；二是篩分出的果仁無法實現果殼的完全分離，果仁中含有一定量的果殼、直接進入冷壓榨油也會直接影響油品的精煉工藝和油品質量；三是被拋棄的而果殼中也含有一定量的果仁，將果殼直接廢棄會浪費原料、降低原料的出油率。因此現有低溫冷榨火麻籽油設備及工藝都有待進一步的改進。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明提供了一種火麻籽油冷榨及分子蒸餾設備及火麻籽油制油方法。

為實現上述目的，火麻籽油冷榨及分子蒸餾設備，其特征在于：包括依次連接的火麻籽篩分系統、低溫干燥系統、殼仁分離系統、精篩分系統、粉碎系統、低溫壓榨系統、精細過濾系統和分子蒸餾系統，所述精篩分系統包括篩分機和風選機，該篩分機與殼仁分離系統連接以將剝殼后的果仁、果殼按照粒徑大小進行第一道篩分并將篩分后的果殼、果仁按粒徑大小分別送入風選機，所述風選機用于將相同粒徑果、殼果仁分出含殼量高、含仁量高的兩種物料，并將含仁量高的物料送入粉碎系統。

優化的，二級粉碎篩分系統，所述二級粉碎篩分系統包括二級粉碎機和二級風選機，經風選機篩分出的果殼、果仁中含殼量高的物料送入二級粉碎系統中，該二級風選機與二級粉碎系統連通，二級風選機上設有果仁碎出口與果殼碎出口，其果仁碎出口與低溫壓榨系統連通。

優化的，火麻籽篩分系統包括用于將火麻籽篩分成相同粒徑的振動篩。

優化的，低溫干燥系統包括以導熱油為載體的烘干裝置。

優化的，低溫壓榨系統包括低溫雙螺桿榨油機。

優化的，分子蒸餾設備包括一級薄膜蒸發裝置、二級分子蒸餾裝置和三級分子蒸餾裝置。

火麻籽油冷榨及分子蒸餾方法，其特征在于：使用權利要求1至6中任意一項所述的火麻籽油冷榨及分子蒸餾設備包括如下步驟：

步驟1，選料，選取成熟油火麻籽，經火麻籽篩分系統清除火麻籽中的雜質；