[發(fā)明專利]一種藍莓利口酒中原花青素的生物提取方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201810511339.6
• 申請日: 2018-05-24
• 公開（公告）號: CN108774205A
• 公開（公告）日: 2018-11-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 胡鵬剛;王士超;雷良波;陳筆;曾德勇
• 申請（專利權(quán)）人: 貴州茅臺（集團）生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公布了一種藍莓利口酒中原花青素的生物提取方法，取藍莓利口酒樣品，真空濃縮，冷凍干燥后備用；按每克樣品加入5mL的石油醚，間歇浸漬攪拌24h，過濾并收集濾液A，進行除酯；以乙醇為提取溶劑，進行提取，通過離心并收集濾液B；在57℃下真空旋轉(zhuǎn)得濃縮液；利用的大孔樹脂進行洗脫純化并收集洗脫液；進一步減壓濃縮除去乙醇，最后冷凍干燥得到原花青素提取物。該方法可精確分析藍莓利口酒中原花青素的含量，提高了產(chǎn)品穩(wěn)定性，為藍莓利口酒的質(zhì)量穩(wěn)定性提供了重要參考。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及藍莓利口酒的生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種藍莓利口酒中原花青素的生物提取方法。

背景技術(shù)

藍莓利口酒是在醬香型白酒為基酒的基礎(chǔ)上，輔以水、濃縮的藍莓果汁、蘋果汁等為原料，經(jīng)過精心調(diào)制而成的一種集醬香型白酒和藍莓果汁特色的低酒精度果酒。該產(chǎn)品集傳統(tǒng)理念與時尚元素于一體，綠色健康，具有純天然、無添加劑、無防腐劑等特點。同時，藍莓利口酒中含有豐富的原花青素營養(yǎng)成分，原花青素具有抗氧化性及清除自由基作用、抗心肌缺血再灌注損傷、抗動脈粥樣硬化、保護視力、保護血管內(nèi)皮細胞、降低血壓血脂血糖、抗癌抗輻射等活性，在保健和醫(yī)療等領(lǐng)域得到廣泛的應(yīng)用推廣。通過對藍莓利口酒中原花青素的提取，能準(zhǔn)確鑒定原花青素的種類成分，提高了產(chǎn)品穩(wěn)定性，為藍莓利口酒的質(zhì)量穩(wěn)定性提供了重要參考。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提供一種藍莓利口酒中原花青素的生物提取方法，可精確分析藍莓利口酒中原花青素的含量。

本發(fā)明提供一種藍莓利口酒中原花青素的生物提取方法，包括以下步驟：

1)前處理：取藍莓利口酒樣品，真空濃縮，冷凍干燥后備用；

2)除脂：取步驟1)的樣品，按每克樣品加入5mL的石油醚，間歇浸漬攪拌24h，過濾并收集濾液A；

3)提取：取步驟2)所得濾液A，以體積分數(shù)為40％-80％的乙醇為提取溶劑，濾液A與乙醇溶劑按照1：(5～9)配比，提取溫度為30℃～70℃，進行提取，通過離心并收集濾液B；

4)濃縮：取步驟3)所得濾液B，在57℃下真空旋轉(zhuǎn)得濃縮液；

5)洗脫純化：選擇洗脫流速為3.5BV/h，體積分數(shù)為70％的乙醇作為解吸液，利用的大孔樹脂進行洗脫純化并收集洗脫液；

6)冷凍干燥：取步驟5)所得洗脫液，進一步減壓濃縮除去乙醇，最后冷凍干燥得到原花青素提取物。

上述步驟5)，采用AB-8D大孔樹脂。

本發(fā)明形成了一種提取藍莓利口酒中原花青素的工藝技術(shù)，它填補了藍莓利口酒中提取原花青素的空白，它有如下優(yōu)點：

(1)工藝清潔安全性好，溶劑可循環(huán)使用，無污染；提取周期短，成本較低；

(2)能準(zhǔn)確地為產(chǎn)品穩(wěn)定性生產(chǎn)監(jiān)控提供有效的分析數(shù)據(jù)；

(3)更直觀的研究藍莓利口酒生產(chǎn)中的原花青素，給工藝監(jiān)督提供有效的控制，從而提高產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性，延長貨架期。

具體實施方式

下面結(jié)合具體的實施方式來對本發(fā)明的技術(shù)方案做進一步的限定，但要求保護的范圍不僅局限于所作的描述。

實施例1

本發(fā)明提供一種藍莓利口酒中原花青素的生物提取方法，包括以下步驟：

1)前處理：取藍莓利口酒樣品，真空濃縮，冷凍干燥后備用；

2)除脂：取步驟1)的樣品，按每克樣品加入5mL的石油醚，間歇浸漬攪拌24h，過濾并收集濾液A；