[發明專利]一種冷鏈設備調溫系統及柔性調溫方法

在審

• 申請號: 201810508186.X
• 申請日: 2018-05-24
• 公開（公告）號: CN108477291A
• 公開（公告）日: 2018-09-04
• 發明（設計）人: 李璐;張越陽
• 申請（專利權）人: 濰坊廣瑞納智能冷鏈設備有限公司
• 主分類號: A23B4/06
• 分類號: A23B4/06
• 代理公司: 北京華智則銘知識產權代理有限公司 11573
• 代理人: 李樹祥

本發明提供了一種冷鏈設備調溫系統，包括：調溫箱、循環風機、循環泵、制冷機組、監測控制系統。還提供了一種冷鏈設備柔性調溫方法，包括：通過監測控制系統根據不同果蔬的需要設定果蔬儲藏保鮮參數；溫度傳感器實時監測循環風機出口、冷鏈設備內和果蔬中心的溫度；所述溫度傳感器將所述監測的溫度傳輸給所述監測控制系統；所述監測控制系統參照設定的果蔬儲藏保鮮參數，對比所述監測數據來控制調溫箱和制冷機組的工作狀態，對所述冷鏈設備中的空氣進行溫度調節，以保證所述監測數據和所述設定的果蔬儲藏保鮮參數相符。從而提高了果蔬的儲藏保鮮質量，使果蔬獲得更長的儲藏保鮮期。

技術領域

本發明涉及食品保鮮領域，尤其涉及一種冷鏈設備調溫系統及柔性調溫方法。

背景技術

要想延長果蔬的儲藏保鮮期，就需要具有合適的溫度。目前，人們通常采用冷鏈設備如冷庫、冷藏車等，降低儲藏溫度、抑制果蔬呼吸，來延長果蔬儲藏保鮮期。

在實現本發明的過程中，發明人發現現有技術至少存在以下問題：

現有冷庫往往只有制冷降溫系統，雖然有些制冷系統也具備輔助加溫裝置，但各種果蔬儲藏保鮮溫度差別較大，有些果蔬儲藏保鮮溫度較高，如香蕉、芒果、菠蘿、榴蓮等熱帶水果，這些果蔬儲藏保鮮溫度一般在8~10℃；而有些果蔬儲藏保鮮溫度較低，如：蘋果、梨、大櫻桃、棗、菠菜、香菜等，這些果蔬的儲藏保鮮溫度一般在-3~0℃，現有冷庫的制冷系統無法保證適應所有果蔬的儲藏溫度要求，同時現有技術缺乏適合于儲藏果蔬相適應的調溫工藝方法，從而使這類果蔬在冷庫中儲藏極易發生冷害，進而導致這類果蔬在現有冷庫中無法儲藏。

發明內容

為了解決現有技術的問題，本發明提供了一種冷鏈設備調溫系統及柔性調溫方法，所述技術方案如下：

本發明提供了一種冷鏈設備調溫系統，包括：調溫箱、循環風機、循環泵、制冷機組、監測控制系統。

所述調溫箱包括：箱體、加熱棒、蒸發器、能量介質、測溫傳感器，所述加熱棒、蒸發器均安裝在所述箱體內，所述能量介質裝在所述箱體內，所述測溫傳感器浸泡在所述能量介質中。

所述監測控制系統包括：監測控制器和溫度傳感器，所述監測控制器安裝在所述冷鏈設備內；在所述循環風機出口、所述冷鏈設備內部、所述儲藏的果蔬中心，均安裝有所述溫度傳感器。

進一步的，所述蒸發器與所述制冷機組之間連接有制冷管道。

進一步的，所述循環風機與所述調溫箱之間連接有能量介質管道。

進一步的，所述循環泵安裝在所述能量介質管道上。

進一步的，所述監測控制系統通過電路分別與所述調溫箱、循環風機、循環泵、所述制冷機組相連。

本發明還提供了一種冷鏈設備柔性調溫方法，包括以下步驟：

通過監測控制系統根據不同果蔬的需要設定果蔬儲藏保鮮參數。

具體的，所述果蔬儲藏保鮮參數包括：果蔬中心溫度、冷鏈設備內溫度、循環風機出口溫度、儲藏果蔬變化溫差閥值、儲藏果蔬溫差時間閥值、能量介質蒸發溫度，可選的，所述能量介質包括水、乙二醇、導熱油、鹽水、糖水。

溫度傳感器實時監測循環風機出口、冷鏈設備內和儲藏果蔬中心的溫度。

所述溫度傳感器將所述監測到的數據傳輸給所述監測控制系統。

所述監測控制系統參照設定的果蔬儲藏保鮮參數，對比所述監測數據來控制調溫箱和制冷機組的工作狀態，對所述冷鏈設備中的空氣進行溫度調節，以保證所述監測數據和所述設定的果蔬儲藏保鮮參數相符。

進一步的，所述溫度調節包括：

1.升溫調節：當實際監測到的冷鏈設備內溫度低于果蔬中心溫度下限時進行升溫調節，具體的：