[發明專利]酒精發酵冷卻系統及方法

在審

• 申請號: 201810506723.7
• 申請日: 2018-05-24
• 公開（公告）號: CN108504561A
• 公開（公告）日: 2018-09-07
• 發明（設計）人: 韓昕玘;劉晗月;劉志剛
• 申請（專利權）人: 南京紫晶藤節能科技有限公司
• 主分類號: C12M1/38
• 分類號: C12M1/38;C12M1/02
• 代理公司: 江蘇圣典律師事務所 32237
• 代理人: 賀翔

1.一種酒精發酵冷卻系統，其特征在于：該系統包括發酵罐（1）、閃蒸器（2）、壓縮機（3）、冷卻器（4）、真空罐（5）、水泵（6）、真空泵（7）、外置換熱器；

發酵罐（1）與外置換熱器相連，外置換熱器出口與閃蒸器（2）的第一路入口相連，閃蒸器（2）第一路第一出口與水泵（6）入口相連，水泵（6）出口與外置換熱器入口相連；閃蒸器（2）的第二路入口與冷卻水出口相連，閃蒸器（2）第二路出口與冷卻水入口相連；閃蒸器（2）第一路第二出口與壓縮機（3）入口相連，壓縮機（3）出口與冷卻器（4）殼程入口相連，冷卻器（4）殼程出口與真空罐（5）第一入口相連，冷卻器（4）管程入口與冷卻水出口相連，冷卻器（4）管程出口與冷卻水入口相連；真空罐（5）的抽真空口與真空泵（7）相連，真空罐（5）第二入口與補水出口相連；真空罐（5）出口與水泵（6）入口相連。

2.根據權利要求1所述的酒精發酵冷卻系統，其特征在與：上述壓縮機（3）為離心式，或雙螺桿式，或渦旋式。

3.根據權利要求1所述的酒精發酵冷卻系統，其特征在與：外置換熱器為夾套換熱器（8）。

4.根據權利要求1所述的酒精發酵冷卻系統的方法，其特征在于：

當冷卻水溫度高于35攝氏度時，切換到夏季模式，包括以下工作過程：外置換熱器工作介質與發酵罐（1）進行換熱，吸收熱量后流入閃蒸器（2）第一路，在閃蒸器（2）中，由于壓力突然降低，液體沸點也隨之降低，此時液體溫度高于該溫度下的沸點溫度，液體在閃蒸器（2）迅速沸騰汽化，并進行兩相分離，液體釋放顯熱，溫度降低；一部分液體吸收熱量汽化，氣液分離；分離出的氣體從閃蒸器（2）第一路第二出口進入壓縮機（3），在壓縮機（3）中被壓縮成高溫高壓氣體，被壓縮的氣體進入冷卻器（4）殼程，在冷卻器（4）中通過外部冷卻水進行冷卻，釋放熱量；冷卻后的氣體流入真空罐（5），隨后被真空泵（7）吸出；氣體被真空泵（7）排出，外置換熱器中工作介質減少，減少的部分由補水補充，通過觀察夾套內水位的下降幅度，進行補水，保持夾套水位在原水位上下10cm左右浮動；補充的水分與閃蒸器（2）中的液體匯合，通過水泵（6）壓入外置換熱器，完成循環；

當冷卻水溫度低于35攝氏度時，切換到冬季模式，包括以下工作過程：冬季模式下壓縮機（3）、冷卻器（4）、真空罐（5）、真空泵（7）不參與工作；夾套工作介質與發酵罐（1）進行換熱，吸收熱量后流入閃蒸器（2）第一路，在閃蒸器（2）中，由于壓力突然降低，液體沸點也隨之降低，此時液體溫度高于該溫度下的沸點溫度，液體在閃蒸器（2）迅速沸騰汽化，并進行兩相分離，液體釋放顯熱，溫度降低；通入外部冷卻水在閃蒸器（2）中對液體進行冷卻，液體釋放熱量，溫度降低；隨后通過水泵（6）壓入外置換熱器，完成循環。