[發(fā)明專利]一種外賣食品監(jiān)控方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810505708.0
• 申請日: 2018-05-19
• 公開（公告）號: CN108846680A
• 公開（公告）日: 2018-11-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李志朋
• 申請（專利權(quán)）人: 李志朋
• 主分類號: G06Q30/00
• 分類號: G06Q30/00;G06Q30/06;G06Q50/12;H04N7/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種外賣食品監(jiān)控方法，消費者可以通過用戶終端上的客戶端觀看外賣商家廚房的實時監(jiān)控視頻，根據(jù)外賣商家廚房的環(huán)境，食材的新鮮程度來選擇外賣商家；在購買外賣食品后，外賣商家在進行食品生產(chǎn)時會發(fā)信息通知消費者，消費者如果有空閑可以觀看外賣食品生產(chǎn)過程的直播視頻，外賣食品生產(chǎn)結(jié)束后，消費者還可以觀看或下載所訂購?fù)赓u食品生產(chǎn)過程的視頻錄像；當(dāng)外賣食品發(fā)生安全事故后，消費者可根據(jù)保存的食品生產(chǎn)過程的視頻錄像進行追溯和維權(quán)；通過讓消費者來對食品的生產(chǎn)過程進行監(jiān)督，降低黑作坊的市場競爭力，促進外賣商家提高生產(chǎn)環(huán)境和食品質(zhì)量。

技術(shù)領(lǐng)域

本技術(shù)涉及外賣食品領(lǐng)域，特別是一種外賣食品監(jiān)控方法。

背景技術(shù)

在餐飲行業(yè)中食品安全問題層出不窮，因為餐飲行業(yè)中的廚房是一個不透明的場所，在食物的制作過程中消費者無法獲知食材的好壞，廚師的操作是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而且廚房本身的衛(wèi)生情況消費者也是無法知曉的，從而導(dǎo)致了一些餐飲行業(yè)的廚房臟、亂、差，廚師制作食品的過程極不衛(wèi)生，這樣制作出來的食品無疑是會對消費者的健康造成損害。隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人在就餐的時候選擇外賣，而外賣食品由于常常缺乏有效的監(jiān)管，臟、亂、差的食品生產(chǎn)作坊層出不窮，導(dǎo)致食品安全事故經(jīng)常發(fā)生。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的上述缺陷，本發(fā)明提供了一種外賣食品監(jiān)控方法，使消費者可以通過用戶終端上的客戶端觀看外賣商家廚房的實時監(jiān)控視頻，根據(jù)外賣商家廚房的環(huán)境，食材的新鮮程度來選擇外賣商家；在購買外賣食品后，外賣商家在進行食品加工時會發(fā)信息通知消費者，消費者如果有空閑還可以觀看外賣食品加工過程的直播視頻，外賣食品加工結(jié)束后，消費者還可以觀看或下載所訂購?fù)赓u食品加工過程的視頻錄像；當(dāng)外賣食品發(fā)生安全事故后，消費者可根據(jù)下載的食品加工過程的視頻錄像進行追溯和維權(quán)。

由此，本發(fā)明提供一種外賣食品監(jiān)控方法，其特征在于：所述外賣商家的廚房內(nèi)安裝有視頻采集模塊，視頻采集模塊連接到通信網(wǎng)絡(luò)中，所采集的視頻會被發(fā)送到用戶終端的客戶端上；

所述方法包括以下步驟：

第一步：消費者通過用戶終端上的客戶端觀看外賣商家廚房的直播視頻，如果對外賣商家的廚房狀況滿意，則選擇該商家的外賣食品并下單購買；

第二步：該消費者的訂單信息會被發(fā)送至外賣商家的客戶端；

第三步：外賣商家在一個或多個食品生產(chǎn)工位開始生產(chǎn)消費者外賣訂單時，發(fā)出第一觸發(fā)信號；

第四步：外賣商家在一個或多個食品生產(chǎn)工位完成消費者外賣訂單生產(chǎn)后，發(fā)出第二觸發(fā)信號。

所述外賣食品監(jiān)控方法進一步包括如下特征：

具體實施中，所述第一觸發(fā)信號為用于表示外賣訂單在一個或多個食品生產(chǎn)工位中開始生產(chǎn)的信號，所述食品生產(chǎn)工位可以是洗菜工位、切菜工位、配料工位、加工工位、外賣打包工位等用于食品生產(chǎn)的基本單元；所述第一觸發(fā)信號可以是廚房生產(chǎn)人員通過特定的語音或肢體動作發(fā)出的“開始生產(chǎn)”的信號；也可以是廚房生產(chǎn)人員通過控制食品生產(chǎn)工位中的鍵盤或開關(guān)發(fā)出的“開始生產(chǎn)”的信號；也可以是廚房生產(chǎn)人員通過控制手機、平板電腦、或計算機等電子終端設(shè)備發(fā)出的“開始生產(chǎn)”的信號；也可以是由廚房生產(chǎn)人員在加工食品前掃描外賣訂單的條形碼、或讀取電子標(biāo)簽（RFID）時發(fā)出的觸發(fā)信號；也可以是食品生產(chǎn)工位中的生產(chǎn)設(shè)備或計算機等電子設(shè)備根據(jù)設(shè)定程序自動發(fā)出的“開始生產(chǎn)”的信號；