[發明專利]預防結腸炎的嬰幼兒奶粉及其制備方法

有效

• 申請號: 201810479859.3
• 申請日: 2018-05-18
• 公開（公告）號: CN108782764B
• 公開（公告）日: 2022-01-11
• 發明（設計）人: 張棟;王世杰;朱宏;邱泉若;魏立華;陳建行;薛玉玲;柴艷兵
• 申請（專利權）人: 石家莊君樂寶乳業有限公司
• 主分類號: A23C9/156
• 分類號: A23C9/156;A23C9/158;A23C9/152;A23C9/16
• 代理公司: 石家莊科誠專利事務所(普通合伙) 13113
• 代理人: 賈彥虹;劉珊珊

本發明提供了一種預防結腸炎的嬰幼兒奶粉，以生牛乳、乳清蛋白粉、DHA藻油粉和氯化膽堿等原料配伍促進嬰幼兒大腦發育，并且添加谷氨酰胺、菊粉和姜黃素來促進腸胃蠕動、抗炎、抗氧化，通過食療來對嬰幼兒結腸炎進行前期預防；本發明還提供了一種預防結腸炎的嬰幼兒奶粉的制備方法，步驟簡單，過程易于控制，配料的營養成分損失小。本發明適用于制備預防結腸炎的嬰幼兒奶粉。

技術領域

本發明屬于食品領域，涉及一種預防結腸炎的嬰幼兒奶粉及其制備方法。

背景技術

炎癥性腸病（IBD）是一組病因不明的慢性非特異性腸道炎性疾病，主要包括潰瘍性結腸炎和克羅恩病。一旦癥狀無法有效控制，發炎物質隨著血液流到全身，恐將引發虹彩炎、關節炎、結節性紅斑等全身性免疫疾病。根據國外文獻資料更發現，IBD患者罹患大腸癌的機率也較常人高。可IBD在初期癥狀與上班族常見的壓力性腹瀉相當類似。再加上，多數民眾對于IBD認識并不足夠，常將IBD的初期征兆與其他腸胃疾病混淆，進而延誤早期發現、早期治療的黃金時間。該病過去在西方國家多見，而發展中國家發病率相對較低，然而近20年來隨著工業化、城市化的進程，中國IBD的發病率呈逐年上升的趨勢。

一般IBD認為兒童發病率較低，如英國報道1998年的兒童發病率為512/10 萬，但近年來隨著消化科及兒科醫師對該病的認識及結腸鏡檢查的廣泛開展，發現IBD在嬰兒中及學齡期兒童中均可發病。國內與國外研究發現低年齡組發病率也較高，且預后相對不良，而在成人患者中，有15% ～ 25% 可追溯到兒童期起病，該類患者發生癌變率較成年時起病者更高，因此對嬰幼兒期的發病要提高認識。該組患兒中年齡最小為2 個月，提示嬰兒期反復發生膿血便時應警惕發病的可能。

IBD病因目前尚不清楚，普遍認為遺傳、免疫及腸道菌群共同參與了IBD的發生。目前，對于IBD的治療國內一般采用中藥或中西醫結合治療的方法。由于IBD發生機理不明確所以目前對于IBD的預防目前還沒有明確有效的方法和手段。而對于嬰幼兒來說，身體免疫力較差，如何在前期通過食療進行IBD的預防和干預成為了眾多研究者研究的課題之一。

發明內容

本發明要解決的技術問題，是提供一種預防結腸炎的嬰幼兒奶粉，以生牛乳、乳清蛋白粉、DHA藻油粉和氯化膽堿等原料配伍促進嬰幼兒大腦發育，并且添加谷氨酰胺、菊粉和姜黃素來促進腸胃蠕動、抗炎、抗氧化，通過食療來對嬰幼兒結腸炎進行前期預防；

本發明的另外一個目的，是提供了一種預防結腸炎的嬰幼兒奶粉的制備方法，步驟簡單，過程易于控制，配料的營養成分損失小。

為解決上述技術問題，本發明所采取的技術方案是：

一種預防結腸炎的嬰幼兒奶粉，按照重量份數計，包括如下成分：

生牛乳 38～45份，

脫鹽乳清粉 27～33份，

白砂糖 7～8份，

無水奶油 4～5份，

大豆油 3～4份，

乳糖 3～4份，

濃縮乳清蛋白粉 2～4份，

低聚半乳糖 1.5～2份，

低聚果糖 0.8～1.5份，

磷脂 0.3～1份，

DHA藻油粉 0.1～0.3份，

花生四烯酸粉劑 0.1～0.3份，