[發明專利]燕麥多肽的提取方法

在審

• 申請號: 201810474802.4
• 申請日: 2018-05-17
• 公開（公告）號: CN108977484A
• 公開（公告）日: 2018-12-11
• 發明（設計）人: 周艷初
• 申請（專利權）人: 金華市艾力生物科技有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/14;C07K1/34;A23L33/18
• 代理公司: 北京國翰知識產權代理事務所(普通合伙) 11696
• 代理人: 衛翠婷

1.燕麥多肽的提取方法，包括燕麥粉預處理、蛋白提取液制備、燕麥多肽的制備、超濾，其特征在于：燕麥粉預處理步驟為：將燕麥粗粉除雜，冷凍處理，超微粉碎后采用電磁棒攪拌，即得燕麥超微粉。

2.根據權利要求1所述的燕麥多肽的提取方法，其特征在于：所述冷凍處理溫度為-35℃至-28℃，冷凍時間為4-5h。

3.根據權利要求1所述的燕麥多肽的提取方法，其特征在于：所述電磁棒的磁感強度為0.015-0.20T。

4.根據權利要求1所述的燕麥多肽的提取方法，其特征在于：所述蛋白提取液制備步驟為：按重量比為1:8-15將燕麥超微粉和水混合均勻，調節pH值為7.5-8.5，在2-5℃下浸提2-3h，過濾后濾渣重復浸提2-3次，合并過濾液，即為蛋白提取液。

5.根據權利要求1所述的燕麥多肽的提取方法，其特征在于：所述酶解步驟為：按加酶量為3-4%向蛋白提取液中加入復合蛋白酶，然后在30-40℃下酶解14-16h，酶解過程中間隔1-2h用截留分子量為8-12kDa的超濾膜超濾10-20min，即得超濾液。

6.根據權利要求5所述的燕麥多肽的提取方法，其特征在于：所述復合蛋白為中性蛋白酶和風味蛋白酶，其重量比為1:2.3-2.7。

7.根據權利要求5所述的燕麥多肽的提取方法，其特征在于：所述復合蛋白酶含有復合蛋白酶重量2-2.6%的十八酸鈉和0.3-0.5%的四丁基溴化銨。

8.根據權利要求1所述的燕麥多肽的提取方法，其特征在于：所述納濾步驟為：將清濾液經1-1.2kDa的納濾膜納濾，獲得1-1.2kDa以上的濃縮多肽液，冷凍干燥即得燕麥多肽。