[發明專利]煉乳乳糖的結晶工藝在審
| 申請號： | 201810473622.4 | 申請日： | 2018-05-17 |
| 公開（公告）號： | CN108850154A | 公開（公告）日： | 2018-11-23 |
| 發明（設計）人： | 王仲達;蘇曙光;徐余 | 申請（專利權）人： | 浙江百強乳業有限公司 |
| 主分類號： | A23C9/00 | 分類號： | A23C9/00;B01D9/02;C13K5/00 |
| 代理公司： | 杭州斯可睿專利事務所有限公司 33241 | 代理人： | 薛輝 |
| 地址： | 325200 浙江*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 乳糖 煉乳 晶種 結晶工藝 冷卻 盤管式冷卻器 生產效率 時間控制 轉速控制 攪拌棒 重量比 壓入 | ||
【權利要求書】：
1.煉乳乳糖的結晶工藝，其特征在于包括以下步驟：
（1）煉乳乳糖的液態物被輸送，經過盤管式冷卻器的冷卻后，溫度控制在15℃～40℃；
（2）將經過步驟（1）冷卻后的煉乳乳糖壓入第一結晶缸，在第一結晶缸內勻速地撒入乳糖晶種，并進行攪拌，攪拌槳的轉速控制在30r/min～120r/min,乳糖晶種的直徑小于50微米，攪拌結晶時間控制在1～3小時，煉乳乳糖和乳糖晶種的重量比為6700：1～6700：2；
（3）將經過步驟（2）獲得的煉乳乳糖壓入第二結晶缸內進行再次攪拌結晶，在第二結晶缸內勻速地撒入乳糖晶種，并進行攪拌，攪拌槳的轉速控制在30r/min～120r/min,乳糖晶種的直徑小于50微米，攪拌結晶時間控制在1～3小時，煉乳乳糖和乳糖晶種的重量比為6700：1～6700：2。
2.根據權利要求1所述的煉乳乳糖結晶工藝，其特征在于：所述盤管式冷卻器為雙層外壁結構，其雙層外壁之間流通有冷卻水，所述冷卻水的溫度為0℃～6℃。
3.根據權利要求1所述的煉乳乳糖結晶工藝，其特征在于：所述第一結晶缸為雙層外壁結構，其雙層外壁之間添加有冷卻水，所述冷卻水的溫度為0℃～6℃。
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