[發明專利]一種酶活及位置選擇性提高的脂肪酶突變體及其應用有效
| 申請號： | 201810472002.9 | 申請日： | 2018-05-17 |
| 公開（公告）號： | CN108642025B | 公開（公告）日： | 2020-08-14 |
| 發明（設計）人： | 喻曉蔚;徐巖 | 申請（專利權）人： | 江南大學 |
| 主分類號： | C12N9/20 | 分類號： | C12N9/20;C12N15/55;A23D9/02;A23L29/00 |
| 代理公司： | 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211 | 代理人： | 張勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 位置 選擇性 提高 脂肪酶 突變體 及其 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種脂肪酶突變體，其特征在于，將來源于華根霉的脂肪酶的第8位的甲硫氨酸替換為丙氨酸；所述來源于華根霉的脂肪酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。
2.編碼權利要求1所述的脂肪酶突變體的基因。
3.攜帶權利要求2所述基因的載體。
4.根據權利要求3所述載體，其特征在于，所述載體為pPIC9、pPIC3.5K、pPIC9K、PAO815或pPICZα。
5.攜帶權利要求4所述基因的重組微生物細胞。
6.根據權利要求5所述的重組微生物細胞，其特征在于，所述重組微生物細胞為細菌或真菌細胞。
7.權利要求1所述的脂肪酶突變體在功能油脂、食品、保健品領域催化酯化、醇解、氨解、轉酯化或脂類的逆向合成反應中的應用。
8.權利要求1所述的脂肪酶突變體在醫藥領域制備催化酯化、醇解、氨解、轉酯化或脂類的逆向合成反應的藥物中的應用。
9.權利要求1所述的脂肪酶突變體，或權利要求2所述的基因，或權利要求3所述的載體，或權利要求5所述的重組微生物細胞在制備人乳脂替代品中的應用。
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