[發明專利]一種玉米須混合飲料及加工方法

在審

• 申請號: 201810471382.4
• 申請日: 2018-05-17
• 公開（公告）號: CN108936104A
• 公開（公告）日: 2018-12-07
• 發明（設計）人: 唐宏泉;汪建軍;劉賢順
• 申請（專利權）人: 馬鞍山中糧生物化學有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/60;A23L2/52;A23L2/68;A23L21/25;A23L2/70;A23L2/72;A23L33/00
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 崔自京

1.一種玉米須混合飲料，其特征在于，原料按重量份，包括：玉米須65-72份、茉莉花10-16份、檸檬酸5-9份、木糖醇9-15份、中藥濃縮液20-26份、桑甚汁10-12份和蜂蜜5-7份。

2.根據權利要求1所述的一種玉米須混合飲料，原料按重量份，其特征在于，原料按重量份，包括：玉米須68份、茉莉花15份、檸檬酸6份、木糖醇9份、中藥濃縮液22份、桑甚汁10份和蜂蜜7份。

3.根據權利要求1或2所述的玉米須混合飲料，其特征在于，所述中藥濃縮液由葛根1～8份、辛夷花1～8份、玉竹1～5份、枸杞子6-10、黃芪3～10份、雞內金2～8份、山楂5～10份和甘草5～15份制成。

4.一種玉米須混合飲料的加工方法，其特征在于，包括如下步驟：

a)選料：按原料配比準備好各種原料；

b)清洗：將玉米須用水洗凈；

c)浸提液：將玉米須、茉莉花分別制得玉米須浸提液和茉莉花浸提液；

d)過濾：將所得浸提液混合，用離心機過濾；

e)調配：按配方比例稱取木糖醇、檸檬酸、中藥濃縮液、桑甚汁及蜂蜜，加入玉米須及茉莉花浸提液的混合液中；

f)離心：經檢測合格的混合液，用離心機過濾；

g)精濾：用硅藻土精濾去除混合汁液中的細小懸浮顆粒；

h)脫氣→殺菌→冷卻→成品。

5.根據權利要求4所述的一種玉米須混合飲料的加工方法，其特征在于，所述步驟a)選料過程：選取干燥、色澤正常、無霉變的玉米須，去除所黏附的泥土及蟲卵；選取嫩黃色、完整度高且花瓣緊實沒有其它雜物的優質茉莉花。

6.根據權利要求4所述的一種玉米須混合飲料的加工方法，其特征在于，所述步驟c)中玉米須浸提液的制備：清洗后的玉米須，用粉碎機粉碎成60目以上的細粉狀；將玉米須置于3倍重量的沸水中進行50-58min的煮制，冷卻后過濾得濾液I；濾渣加入其2倍重量的95％的乙醇溶液，在65℃的溫度下浸提50-55min，過濾除渣得醇提液，醇提液經減壓蒸餾回收乙醇得濾液II，濾液I和濾液II合并即得玉米須浸提液。

7.根據權利要求4所述的一種玉米須混合飲料的加工方法，其特征在于，所述步驟c)中茉莉花浸提液的制備：選用優質茉莉花茶，按茶∶水體積比為1∶20的比例將茉莉花茶及軟化水一同加到浸提罐中，然后在80±2℃的溫度下浸提35-40min，過濾除渣即得茉莉花粗汁。

8.根據權利要求4所述的一種玉米須混合飲料的加工方法，其特征在于，按配方比例取檸檬酸、木糖醇、中藥濃縮液、桑甚汁、蜂蜜并加入適量水使其充分溶解，并經雙聯過濾器過濾后與玉米須浸提液、茉莉花浸提液進行混合調配。

9.根據權利要求4所述的一種玉米須混合飲料的加工方法，其特征在于，精濾后的混合液用真空脫氣機在0.08MPa的真空度下對其進行脫氣處理，以除去汁液中的氧，以防止營養物質的氧化，罐裝密封處理后在100℃的熱水中水浴加熱殺菌20-25min，冷卻至室溫。