[發明專利]一種節能、減排、高效的玉米淀粉加工方法在審
| 申請號： | 201810461906.1 | 申請日： | 2018-05-15 |
| 公開（公告）號： | CN108559003A | 公開（公告）日： | 2018-09-21 |
| 發明（設計）人： | 任傳英;盧淑雯;洪濱;王麗群;王凱;謝學軍;周野;崔怡娟;姚鑫淼;管立軍 | 申請（專利權）人： | 黑龍江省農業科學院食品加工研究所 |
| 主分類號： | C08B30/04 | 分類號： | C08B30/04;C08B30/02;C08B30/06 |
| 代理公司： | 哈爾濱市陽光惠遠知識產權代理有限公司 23211 | 代理人： | 鄧宇 |
| 地址： | 150086 黑龍*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 玉米淀粉加工 玉米淀粉 減排 玉米粉 節能 食品加工技術領域 胚芽 亞硫酸溶液 干法去除 離心脫水 提取生產 玉米籽粒 質量分數 皮層 磨漿 浸泡 能耗 排污 加工 | ||
1.一種節能、減排、高效的玉米淀粉加工方法，其特征在于，所述加工方法包括如下步驟：
1)玉米籽粒的破碎和碾磨：將玉米籽粒破碎和碾磨，去除胚芽和皮層；
2)粉碎：將去除胚芽和皮層的玉米粒粉碎獲得玉米粉；
3)浸泡：將玉米粉用質量分數為0.2％-0.3％的亞硫酸溶液在48-52℃浸泡4-8h；
4)細磨：將步驟3)中含有玉米粉的亞硫酸浸泡液進行磨漿，得到淀粉漿；
5)離心脫水：將淀粉漿進行離心脫水，獲得上清液與濕淀粉；所述上清液為黃漿水，經沉淀、干燥得到蛋白粉；
6)干燥：將步驟5)獲得的濕淀粉經干燥，得到玉米淀粉。
2.根據權利要求1所述的一種節能、減排、高效的玉米淀粉加工方法，其特征在于，步驟1)所述的玉米粒清理雜質后用玉米碴加工機進行破碎與碾磨。
3.根據權利要求1所述的一種節能、減排、高效的玉米淀粉加工方法，其特征在于，步驟2)所述玉米粒粉碎目數為20目。
4.根據權利要求1所述的一種節能、減排、高效的玉米淀粉加工方法，其特征在于，步驟3)所述亞硫酸溶液是將硫磺燃燒生成二氧化硫，然后用水吸收二氧化硫生成的。
5.根據權利要求1所述的一種節能、減排、高效的玉米淀粉加工方法，其特征在于，步驟3)所述亞硫酸溶液的用量是玉米粉質量的3倍。
6.根據權利要求1所述的一種節能、減排、高效的玉米淀粉加工方法，其特征在于，步驟3)所述浸泡溫度為50℃，浸泡時間為6小時。
7.根據權利要求1所述的一種節能、減排、高效的玉米淀粉加工方法，其特征在于，步驟4)所述磨漿的目數為100-120目。
8.根據權利要求1所述的一種節能、減排、高效的玉米淀粉加工方法，其特征在于，步驟5)所述淀粉漿的離心脫水轉速為5000-10000r/min，時間為10-20min。
9.根據權利要求1所述的一種節能、減排、高效的玉米淀粉加工方法，其特征在于，步驟6)所述濕淀粉干燥溫度為50℃，干燥后獲得的玉米淀粉含水量≤14.0％。
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