[發明專利]一種飼用大豆與甜高粱混貯的方法

有效

• 申請號: 201810455969.6
• 申請日: 2018-05-14
• 公開（公告）號: CN108935972B
• 公開（公告）日: 2022-03-22
• 發明（設計）人: 鐘瑾;倪奎奎;趙晶云;朱保葛;蘇日娜;劉小榮;潘毅;呂新云;周國安;駱愛群;陶勇
• 申請（專利權）人: 中國科學院微生物研究所;山西省農業科學院經濟作物研究所;中國科學院遺傳與發育生物學研究所
• 主分類號: A23K30/18
• 分類號: A23K30/18
• 代理公司: 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245
• 代理人: 關暢;張立娜

本發明公開了一種飼用大豆與甜高粱混貯制備青貯飼料的方法。本發明提供了制備大豆青貯飼料的方法，包括：將青貯原料與植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)WQ?01 CGMCC No.13318混合，進行青貯發酵，收集所有發酵產物，得到大豆青貯飼料；所述青貯原料為由大豆全株和甜高粱全株組成的混合物。本發明工藝路線可靠，操作簡明，保留了飼用大豆原有的營養成分的基礎上，為飼用大豆青貯成功提供了新途徑，促進畜牧業的可持續發展，具有良好的實用價值。

技術領域

本發明涉及農產品深加工領域，具體涉及一種飼用大豆與甜高粱混貯制備青貯飼料的方法。

背景技術

飼用大豆被認為是動物飼料中很有前景的青貯原料之一，富含蛋白質、維生素和礦物質，并且還含有動物所需的微量元素、氨基酸和未知因子，因此飼用大豆可作為一種優質的粗飼料用于動物飼喂。然而由于飼用大豆中較高的緩沖能，較低的可溶性糖和干物質，易導致青貯失敗，并且產生難聞氣味。甜高粱含糖量豐富，利于青貯發酵，但粗蛋白等營養物質含量較低，飼喂價值不高。

目前的青貯技術中多采用傳統自然青貯，在其發酵過程中乳酸菌往往很難迅速形成優勢菌群，不能短時間內降低pH值；且會因發熱造成預備發酵期延長，營養成分和能量損失，氣味刺鼻、適口性差；霉菌和腐敗菌的大量繁殖，也使青貯料局部發霉和腐爛。通過在青貯加工時有針對性地添加特定的乳酸菌類微生物，加快青貯飼料的前期乳酸發酵進度，提高發酵效率，快速降低青貯原料的酸度，進而有效抑制有害微生物的生長，最大限度減少原料養分損失，避免出現腐敗、發霉等情況。

發明內容

本發明針對豆科植物難以青貯成功的缺點及飼用大豆的營養特性，與甜高粱混合青貯，對制備青貯品質優良和營養均衡的青貯飼料提供新途徑。

第一方面，本發明要求保護一種制備大豆青貯飼料的方法。

本發明所要求保護的制備大豆青貯飼料的方法，可包括如下步驟：將青貯原料與植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)WQ-01混合，進行固體厭氧發酵，收集所有發酵產物，得到大豆青貯飼料；

所述青貯原料為由大豆全株和甜高粱全株組成的混合物；

所述植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)WQ-01在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心的保藏編號為CGMCC No.13318。

進一步地，在所述青貯原料中，所述大豆全株的質量百分含量可為10-50％。相應的，所述甜高粱全株的質量百分含量為50-90％。

在本發明的具體實施方式中，在所述青貯原料中，所述大豆全株的質量百分含量為10％、30％或50％。相應的，所述甜高粱全株的質量百分含量為90％、70％或50％。

進一步地，在所述方法中，所述青貯原料與所述植物乳桿菌(Lactobacillusplantarum)WQ-01的配比可為1g：(10⁵-10⁶)cfu(如1g：10⁶cfu)。

進一步地，所述發酵的溫度可為15-30℃，時間為60天。

進一步地，作為所述青貯原料的所述大豆全株和所述甜高粱全株在進行青貯時均被切割成2cm長的小段。

進一步地，所述大豆可為飼用大豆。

在本發明的具體實施方試中，所述大豆具體為鼓粒期含水率65％的飼用大豆，所述甜高粱為乳熟期含水率75％的甜高粱。

第二方面，本發明要求保護利用前文所述的方法制備得到的大豆青貯飼料。

第三方面，本發明要求保護植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)WQ-01，其在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心的保藏編號為CGMCC No.13318。