[發明專利]茶葉發酵裝置

在審

• 申請號: 201810455541.1
• 申請日: 2018-05-14
• 公開（公告）號: CN108419857A
• 公開（公告）日: 2018-08-21
• 發明（設計）人: 孫嶺松
• 申請（專利權）人: 務川自治縣霧青茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 成艷

本發明申請屬于茶葉加工設備技術領域，具體公開了一種茶葉發酵裝置，包括中心轉軸、罩布、發酵臺和底座，底座上至少均布有三根支撐桿，支撐桿上滑動連接有滑動件，滑動件與罩布連接，底座上還設有能夠驅動滑動件滑動的第一動力機構；中心轉軸豎直貫穿于發酵臺的中心，中心轉軸上設有螺旋葉，螺旋葉的盤面直徑自上向下依次增大，中心轉軸上設有螺紋段，螺紋段與發酵臺螺紋連接；中心轉軸上設有外螺紋段，設有外螺紋段的中心轉軸與發酵臺螺紋連接，底座上還設有能夠驅使中心轉軸豎直往復移動的第二動力機構；發酵臺上還設有推動機構。本茶葉發酵裝置對茶葉翻堆過程中，幾乎不會造成茶葉損傷。

技術領域

本發明屬于茶葉加工設備技術領域，具體公開了一種茶葉發酵裝置。

背景技術

六堡茶屬黑茶的一種，已有一千五百多年的歷史，因原產于梧州蒼梧六堡鄉而得名，在清朝嘉慶年間以獨特的檳榔香而列入中國十大名茶，成為貢品。六堡茶具有“紅、濃、陳、醇”的特點，六堡茶是將經過初制的毛茶進行渥堆、發酵、蒸壓、陳化而得。目前六堡茶發酵加工的步驟解是：渥堆、發酵并進行人力翻堆；而渥堆、發酵都是在地面進行。由于在地面進行，渥堆中原料毛茶的上面和下面及茶堆四周，都難以達到溫度、濕度的一致性，從而導致六堡茶發酵質量的一致性、穩定性差，此外還有衛生方面難以控制的缺點。

為解決上述技術問題，申請公布號為CN104161140A的中國發明專利申請公開了一種茶葉發酵裝置，包括有一個通過滑軌支撐在機架的滾輪架上的由動力機驅動旋轉的發酵筒，在發酵筒的底部設有多條從中心處伸出其發酵筒筒壁的水平輸送器，在每條水平輸送器的外端均連接一條斜置的輸送器，輸送器的上端連接有伸至所述發酵筒上方的出料管。

采用上述專利的技術方案，會存在以下技術問題，1)通過螺旋傳送的方式實現茶葉的翻堆，一方面，傳送后再進入發酵筒的茶葉容易在發酵筒的偏心位置處堆積，造成發酵筒內的茶葉分布不均。發酵筒內的茶葉分布不均，會造成茶葉抱團，發酵筒各個部分的茶葉溫度和濕度不同，嚴重影響六堡茶的品質；2)通過螺旋傳送茶葉，螺旋葉片容易對茶葉進行擠壓、碾揉，導致六堡茶受損。

發明內容

本發明的目的在于提供一種茶葉發酵裝置，以解決發酵裝置對茶葉翻堆后，茶葉受損較多的問題。

為了達到上述目的，本發明的基礎方案為：

茶葉發酵裝置，包括中心轉軸、罩布、發酵臺和底座，所述底座上至少均布有三根支撐桿，支撐桿上滑動連接有滑動件，所述滑動件與罩布連接，所述底座上還設有能夠驅動滑動件滑動的第一動力機構；

所述發酵臺固定連接在底座上，所述中心轉軸豎直貫穿于發酵臺的中心，所述中心轉軸上設有螺旋葉，所述螺旋葉的盤面直徑自上向下依次增大；所述中心轉軸上設有螺紋段，所述螺紋段與發酵臺螺紋連接，所述底座上還設有能夠驅使中心轉軸豎直往復移動的第二動力機構；所述發酵臺上還設有推動機構，當中心轉軸豎直向上轉動時，推動機構將茶葉向發酵臺的中心推送。

本基礎方案的工作原理在于：

在發酵時，本裝置中的罩布，對茶葉起到保溫保濕的作用；由于支撐桿上滑動連接有滑動件，滑動件與罩布連接，所以未發酵時，第一動力機構帶動滑動件，滑動件帶動罩布向支撐桿的頂部(朝遠離發酵臺方向)滑動，罩布與發酵臺分離；發酵時，第一動力機構帶動滑動件向支撐桿的底部(朝靠近發酵臺方向)滑動，罩布將發酵臺上的茶葉緊緊罩住，對發酵中的茶葉保溫保濕。底座上至少均布有三根支撐桿目的在于為了保證滑動件能夠帶動罩布穩定的上升與下降。