[發明專利]巖百合的加工工藝

在審

• 申請號: 201810455529.0
• 申請日: 2018-05-14
• 公開（公告）號: CN108740857A
• 公開（公告）日: 2018-11-06
• 發明（設計）人: 舒波;舒湘源;舒丹玨;舒婉庭
• 申請（專利權）人: 貴州省務川縣照石坊農林（集團）有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L33/00;B02C21/00;B02C18/14;B02C18/24;B02C4/02;B02C4/42
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 蒙捷

本發明公開了巖百合的加工工藝，包括以下步驟：步驟一：選取，采摘巖百合作為原材料；步驟二：清洗，將巖百合放入清水中進行清洗并去泥渣；洗凈后瀝干水分；步驟三：切碎，需要使用切碎裝置，對巖百合進行切碎、研磨和壓榨處理后得到巖百合泥；步驟四：過濾，將巖百合泥與清水混合形成巖百合漿；將巖百合漿倒入濾布斗內，一邊搖動，一邊加入清水，經過濾得到巖百合水；步驟五：靜置沉淀，將巖百合水倒入容器內并靜置2?4小時，使得巖百合粉沉淀于箱體底部；倒掉液體取出巖百合粉即可；步驟六：曬干，將濕潤的巖百合粉放置于干凈的布匹上進行日曬，水分散盡即可得到巖百合粉。本方案主要解決了目前百合粉加工工藝中切碎效率低的問題。

技術領域

本發明涉及食料的制備技術領域。

背景技術

百合是我國傳統的名貴食品，是首批衛生部認可的藥食兩用植物，被譽為蔬菜人參，具有養陰潤肺，清心安神等保健功效。百合粉為百合的干燥肉質鱗葉淀粉，百合粉是從野生或人工栽培的百合鱗莖中加工提取的，其地下鱗莖含淀粉量70％以上；有極高的營養價值，富含維生素B1、B2、C等成份，還含氨基酸、鈣、磷、鐵、百合甙A、百合甙B、秋水仙堿等，這些成份全作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，還有潤肺止咳、促進傷口愈合、寧心安神、鎮靜催眠、預防痛風、保護胃黏膜、增強免疫的輔助功效。

目前，百合粉的加工工藝主要為：選料、清洗、切碎、濾漿、澄清和沉淀；實際操作過程中，百合的切碎通常是通過人工處理的，不僅人工勞動強度大，而且切碎效率低下。

發明內容

本發明意在提供一種巖百合的加工工藝，以解決目前百合粉加工工藝中切碎效率低的問題。

為了達到上述目的，本發明的基礎方案如下：巖百合的加工工藝，包括以下步驟：

步驟一：選取，采摘巖百合作為原材料；

步驟二：清洗，將巖百合放入清水中進行清洗，去除巖百合上的泥渣；洗凈后撈出巖百合并瀝干水分；

步驟三：切碎，需要使用切碎裝置；將瀝干的巖百合放入箱體內通過切割刀進行切碎處理，且切割刀配合研磨軸構成切碎區域；利用轉動的研磨軸對切碎的巖百合進行研磨和壓榨處理得到巖百合泥；利用轉動的輔助軸既能對巖百合泥進行再次研磨，還能將巖百合泥甩出；

步驟四：過濾，將巖百合泥與清水混合形成巖百合漿；將巖百合漿倒入濾布斗內，一邊搖動，一邊加入清水，經過濾得到巖百合水；

步驟五：靜置沉淀，將巖百合水倒入容器內并靜置2-4小時，使得巖百合粉沉淀于箱體底部；倒掉液體取出巖百合粉即可；

步驟六：曬干，將濕潤的巖百合粉放置于干凈的布匹上進行日曬，水分散盡即可得到巖百合粉。

基礎方案的優點：

1、本方案通過切割刀可實現對巖百合的切碎處理；通過轉動的研磨軸既能對切碎的巖百合進行研磨處理，又能對其進行壓榨，進而提高了對切碎巖百合的研磨效果，促進巖百合粉的提取率；相較于目前百合的加工工藝，通過機械代替人工進行切碎處理，有效降低了人工勞動強度，也提高了切碎效率。

2、由切割刀和研磨軸構成切碎區域，可保證巖百合能夠在固定區域進行集中、完整的切割，進而提高巖百合的切碎處理效果，也避免了巖百合切割不充分的問題。

3、通過轉動的輔助軸可對巖百合泥進行再次研磨處理，提高對巖百合泥的研磨效果；轉動的輔助軸可對巖百合泥產生離心作用力，可將粘附在輔助軸上的百合泥甩出，進而提高巖百合泥的利用率。

4、本方案可對巖百合進行切碎、研磨和壓榨處理，提高了對巖百合的切碎效果，進而加強了巖百合粉的提取效果；本方案可實現多功能化，實用性強。