[發明專利]中蜂巢蜜的生產方法

在審

• 申請號: 201810455280.3
• 申請日: 2018-05-14
• 公開（公告）號: CN108617599A
• 公開（公告）日: 2018-10-09
• 發明（設計）人: 舒波;舒湘源;舒丹玨;舒婉庭
• 申請（專利權）人: 貴州省務川縣照石坊農林（集團）有限公司
• 主分類號: A01K67/033
• 分類號: A01K67/033
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 蒙捷

本發明涉及蜂蜜加工技術領域，公開了一種中蜂巢蜜的生產方法，包括以下步驟：(1)前期準備；(2)選取蜜源和中蜂；(3)釀蜜前期；(4)釀蜜期；(5)收集；(6)殺菌；(7)包裝。本發明能夠提高生產效率，解決了目前中蜂巢蜜市場供不應求的問題。

技術領域

本發明涉及蜂蜜加工技術領域，具體涉及了一種中蜂巢蜜的生產方法。

背景技術

巢蜜，是蜜蜂在蜂巢內將蜂蜜釀制成熟并封上蠟蓋形成蜜脾，將整個蜜脾作為一種可以直接食用的蜂蜜產品。巢蜜由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，它的營養成份和活性物質比普通蜂蜜要高。它具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由于巢蜜未經人為加工，不易摻雜做假和污染，較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級的營養性食品。此外，巢蜜中含有豐富的生物酶、維生素、多種微量元素，具有較好的保健治病功效，為蜜中極品。

隨著人們生活水平的不斷提高，追求健康的理念不斷增強，巢蜜越來越受到人們的親睞，而作為飼養時無需喂養激素藥物的中蜂，中蜂巢蜜市場前景更是一片廣闊，供不應求。因此亟需一種提高中蜂巢蜜高產的技術。

發明內容

本發明的目的是提供一種中蜂巢蜜的生產方法，能夠提高生產效率，以解決目前中蜂巢蜜市場供不應求的問題。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：

中蜂巢蜜的生產方法，包括以下步驟：

(1)前期準備：選擇一塊環境干凈的釀蜜地，將釀蜜裝置進行固定，然后將單個的巢蜜盒依次固定在底槽中，相鄰兩個巢蜜盒之間留有間隙，然后將隔王框蓋合在底槽上；

(2)選取蜜源和中蜂：挑選流蜜期在15天以上的蜜源，并選取一塊種植有所述蜜源的蜜源地，挑選體型強壯的中蜂群作為釀蜜的對象；

(3)釀蜜前期：將步驟(2)中的中蜂群引入到蜜源地中，訓練中蜂往返蜜源地與巢蜜盒之間，并對其進行適時地喂養；

(4)釀蜜期：間隔性地觀察釀蜜裝置中巢蜜盒內的巢蜜情況，包括裝巢情況、封蓋情況；

(5)收集：當完成封蓋后，及時啟動推板，推板將巢蜜盒推出底槽，并送至收集槽內，將巢蜜盒從收集箱內取出，然后蓋上巢蜜盒蓋；

(6)殺菌：將步驟(5)中的巢蜜盒送至殺菌室內進行常溫或者低溫殺菌，然后送質檢檢測巢蜜的質量；

(7)包裝：將步驟(6)中達標的巢蜜盒進行密封、貼標簽，然后裝箱，并放入到陰涼干燥的倉庫儲存。

本發明的原理及有益效果：(1)前期準備：選擇一塊環境干凈的釀蜜地，避免環境對釀蜜過程造成污染，提高巢蜜的合格率，達到保證巢蜜質量的效果。將釀蜜裝置進行固定，使釀蜜過程中釀蜜裝置能夠保持穩定，從而使中蜂能夠更好地將蜂蜜裝入到巢蜜盒中；然后將單個的巢蜜盒依次固定在底槽中，可根據生產的實際需求選擇一定規格大小的巢蜜盒，完成釀蜜后，無需對巢蜜進行切割，減少了對巢蜜的破壞，同時也省去了切割巢蜜的工序，縮短了加工的時常，提高了加工的效率；相鄰兩個巢蜜盒之間留有間隙，留出間隙主要是為了使中蜂能夠在巢蜜盒之間自由地穿行，營造一個優良的環境，使中蜂進行積極地釀蜜；然后將隔王框蓋合在底槽上，利用蜂王與工蜂胸部厚度不同，將隔柵寬度設計成介于蜂王與工蜂之間，使工蜂能夠自由通過，而蜂王活動得以限制，避免蜂王產卵對釀蜜的影響，從而保證能夠進行正常的巢蜜生產。

(2)選取蜜源和中蜂：蜜源的花期一定要足夠長，以保證釀蜜的產率；同時為了使所釀巢蜜的純正，在蜜源地上只種植一種蜜源，使中蜂只采集該蜜源的花粉進行釀蜜；由于釀蜜的過程，是中蜂從蜜源中采取含有一定水量的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過一段時間的發酵，回到蜂巢中吐出的過程，因此挑選體型強壯的中蜂群，一方面能夠增加每次的采蜜量，另一方面由于體型強壯飛行速度更快，縮短了路途的時間，可同時達到提高釀蜜效率和產率的效果。