[發明專利]一種泡沫分離法分離乳清廢水中乳清蛋白的方法有效
| 申請號： | 201810454523.1 | 申請日： | 2018-05-14 |
| 公開（公告）號： | CN108640342B | 公開（公告）日： | 2020-09-11 |
| 發明（設計）人： | 張煒;陳元濤;劉龍;辛小麗;張文文;付文才;譚徐梅 | 申請（專利權）人： | 青海師范大學 |
| 主分類號： | C02F9/04 | 分類號： | C02F9/04;C07K1/14;C12N9/36;C02F103/32 |
| 代理公司： | 北京高沃律師事務所 11569 | 代理人： | 劉奇 |
| 地址： | 810000 *** | 國省代碼： | 青海;63 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 泡沫 分離法 分離 乳清廢 水中 蛋白 方法 | ||
1.一種泡沫分離法分離乳清廢水中乳清蛋白的方法，其特征在于，包括如下步驟：
(1)去除乳清廢水中的脂肪，得到脫脂乳清廢水；
(2)將所述脫脂乳清廢水中的乳清蛋白濃度稀釋至100～160μg/mL，調節稀釋后的乳清廢水溶液pH值至3.8～4.2、溫度至40～50℃；
(3)將步驟(2)得到的乳清廢水溶液注入預先恒溫的循環水恒溫泡沫分離柱中進行泡沫分離，所述泡沫分離柱的進氣速度為250～350mL/min，收集泡沫相直到泡沫分離柱頂端無泡沫溢出，將所述泡沫相消泡后得到的消泡液即為富集乳清蛋白液；
所述脫脂乳清廢水中脂肪含量小于0.45g/L。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述步驟(1)具體包括：調節乳清廢水的pH值為4.0～5.0，在3～10℃條件下5000～11000rpm離心，去除上部的脂肪層。
3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述離心的次數為2～4次，每次離心的時間為5～15min。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(2)中，用0.5mol/L的NaOH溶液和0.5mol/L的HCl溶液調節稀釋后的乳清廢水溶液pH值。
5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述泡沫分離柱預先恒溫的溫度為40～50℃。
6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述泡沫分離柱中，泡沫相部分與液相部分高度之比為1.5～2.0。
7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述消泡后還包括將得到的富集乳清蛋白液濃縮、冷凍干燥，得到乳清蛋白粉。
8.根據權利要求7所述的方法，其特征在于，所述濃縮為旋轉蒸發濃縮，所述旋轉蒸發濃縮的溫度為45～55℃。
9.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述乳清廢水為牦牛乳清廢水。
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