[發明專利]一種螺螄粉用生產設備

在審

• 申請號: 201810454292.4
• 申請日: 2018-05-14
• 公開（公告）號: CN108651830A
• 公開（公告）日: 2018-10-16
• 發明（設計）人: 張澤夕
• 申請（專利權）人: 柳州市友順食品科技有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L29/30;A23P30/00;A23P30/20
• 代理公司: 北京智客聯合知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11700
• 代理人: 楊群

本發明公開了一種螺螄粉用生產設備，包括漿液盛放箱、氣動增壓泵、攪拌制漿室、淀粉盛放箱、循環水箱，所述漿液盛放箱一側設置有所述氣動增壓泵,所述漿液盛放箱上方設置有電磁流量閥，所述電磁流量閥上方設置有所述攪拌制漿室，所述攪拌制漿室一側設置有清水放置箱，所述攪拌制漿室上方安裝有攪拌驅動電機，所述攪拌驅動電機一側安裝有所述淀粉盛放箱，所述淀粉盛放箱一側安裝有振動驅動電機。有益效果在于：1：采用全自動化控制，工作效率高，節約了大量人工成本；2：能夠對設備內部溫度進行調節，解決了溫度過高影響螺螄粉質量的問題；3：設置有振動頭，能夠有效提高螺螄粉質量。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，本發明涉及一種螺螄粉用生產設備。

背景技術

螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。

現有的螺螄粉生產設備自動化程度較低，需要大量人工對設備進行維護，人工成本較高，而且不能夠對設備溫度進行控制，設備內部溫度過高時，嚴重影響了螺螄粉的質量。

發明內容

本發明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種螺螄粉用生產設備。

本發明通過以下技術方案來實現上述目的：

一種螺螄粉用生產設備，包括漿液盛放箱、氣動增壓泵、攪拌制漿室、淀粉盛放箱、循環水箱，所述漿液盛放箱一側設置有所述氣動增壓泵,所述漿液盛放箱上方設置有電磁流量閥，所述電磁流量閥上方設置有所述攪拌制漿室，所述攪拌制漿室一側設置有清水放置箱，所述攪拌制漿室上方安裝有攪拌驅動電機，所述攪拌驅動電機一側安裝有所述淀粉盛放箱，所述淀粉盛放箱一側安裝有振動驅動電機，所述振動驅動電機下方安裝有振動頭，所述振動驅動電機一側安裝有所述循環水箱，所述循環水箱下方安裝有螺螄粉成型結構,所述螺螄粉成型結構上方安裝有循環水管，所述循環水管下方安裝有螺螄粉漏板，所述螺螄粉漏板一側安裝有擠壓傳動軸，所述擠壓傳動軸兩側安裝有梯形傳動齒，所述擠壓傳動軸一端安裝有所述端部保護軸承，所述端部保護軸承一側安裝有擠壓驅動電機，所述擠壓傳動軸上方安裝有注漿管，所述螺螄粉成型結構下方安裝有溫度調節結構，所述溫度調節結構上方安裝有溫度感應探頭，所述溫度感應探頭一側安裝有加熱電絲，所述加熱電絲下方安裝有隔熱防護層，所述隔熱防護層內部安裝有加熱驅動電機，所述加熱驅動電機一側安裝有溫度控制器，所述漿液盛放箱一側安裝有操作控制箱。

進一步的，所述漿液盛放箱與所述氣動增壓泵通過管道連接，所述漿液盛放箱與所述電磁流量閥通過管道連接，所述攪拌制漿室與所述漿液盛放箱通過管道連接。

進一步的，所述循環水管通過螺栓固定在所述螺螄粉成型結構外側，所述螺螄粉漏板嵌套在所述螺螄粉成型結構端部，所述擠壓傳動軸與所述梯形傳動齒一體成型，所述端部保護軸承與所述擠壓傳動軸嵌套連接，所述注漿管焊接在所述螺螄粉成型結構上方。

進一步的，所述振動驅動電機與所述振動頭通過導線連接，所述攪拌驅動電機與所述攪拌制漿室通過導線連接。

進一步的，所述溫度感應探頭與所述加熱電絲均伸入至所述螺螄粉成型結構內部，所述加熱電絲與所述加熱驅動電機通過導線連接，所述加熱驅動電機通過螺栓固定在所述隔熱防護層內部，所述溫度控制器與所述加熱驅動電機通過導線連接，所述溫度感應探頭感應溫度范圍為0-100℃。

進一步的，所述淀粉盛放箱與所述清水放置箱均通過管道與所述攪拌制漿室連接。