[發明專利]一種便于使用的豬蹄燉煮腌制裝置

在審

• 申請號: 201810453022.1
• 申請日: 2018-05-14
• 公開（公告）號: CN108719822A
• 公開（公告）日: 2018-11-02
• 發明（設計）人: 戴桂銀;榮振利;王超;王士祥;陳猛
• 申請（專利權）人: 安徽省東升食品有限公司
• 主分類號: A23L13/20
• 分類號: A23L13/20;A23P30/00;A23P30/40
• 代理公司: 杭州知瑞知識產權代理有限公司 33271
• 代理人: 巫麗青

本發明涉及機械技術領域，且公開了一種便于使用的豬蹄燉煮腌制裝置，包括基座，所述基座的上表面固定連接有振動電機，所述振動電機的數量為兩個，且兩個振動電機以基座上表面的垂直中線為對稱軸對稱設置在基座的上表面，所述振動電機輸出軸的上表面固定連接有設備殼體，所述基座的上表面固定連接有伸縮桿，所述伸縮桿固定連接在設備殼體的下表面。該便于使用的豬蹄燉煮腌制裝置，通過伺服電機帶動主動輪轉動，使得主動輪帶動從動輪轉動，從而使得第一輥軸和第二輥軸帶動豬蹄轉動，并使得豬蹄翻滾，且第一輥軸和第二輥軸使得可以攪拌在設備殼體內通過加熱板加熱的鹵料，便于使用且達到豬蹄腌制更徹底的目的。

技術領域

本發明涉及機械技術領域，具體為一種便于使用的豬蹄燉煮腌制裝置。

背景技術

豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意。

為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。中醫認為，豬蹄性平，味甘咸。具有補虛弱，填腎精，健采膝等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱等有良好的治療作用。豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而每三個氨基酸中有一個甘氨酸。食入豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能在人體內參與合成膠原，而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質，能產生對中樞神經的鎮靜作用。因此，食用豬蹄有利于減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人體脊髓的中間神經元之中，當中間神經元遭受破壞時，補給甘氨酸是必要的。甘氨酸能夠抑制脊髓運動神經元和中間神經元的興奮性，并可引起脊髓神經元的超級化。所以，食用富含甘氨酸的豬蹄對調整正常的次神經元的功能活動有積極作用。由于豬蹄中所含的甘氨酸對中樞神經有鎮靜作用，人們還發現，有的人時常小腿抽筋或麻木，還有某些藥物引起的痙攣現象，常吃豬蹄湯也有一定治療和緩解作用。在深加工豬蹄中，燉煮鹵制是非常關鍵的一步。如CN201621486853.1中公開了一種豬蹄燉煮腌制裝置，其中利用內壁上加熱管進行加熱，氣缸和彈性阻尼體的組合到震動燉煮箱，達到攪拌的目的。滾動軸對箱體內的鹵汁進行攪拌，篩板的的作用是可以把香料放在其上，不必和豬蹄混在一起。但是其中的滾動軸來對豬蹄進行攪拌并不充分，使得豬蹄的腌制不徹底，影響豬蹄的口感。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種便于使用的豬蹄燉煮腌制裝置，具備腌制更徹底等優點，解決了攪拌不充分腌制不徹底的問題。

(二)技術方案