[發明專利]一種能調理三高的食用雜糧面粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201810450916.5
• 申請日: 2018-05-11
• 公開（公告）號: CN108576601A
• 公開（公告）日: 2018-09-28
• 發明（設計）人: 范志強
• 申請（專利權）人: 范志強
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L11/00;A23L33/10
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙) 11548
• 代理人: 李靜

1.一種能調理三高的食用雜糧面粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：燕麥4-6份、蕎麥1-3份，羊豆角2-4份，小米2-4份，藜麥2-4份，雞頭米1-3份，綠豆0.5-2份，黑豆1-2.5份，赤小豆2.5-4份，大麥1-2.5份，紅薏米3-5份，白薏米1-3份，杏仁0.5-2份，紅蘿卜種子0.25-1份、白蘿卜的種子0.25-0.75份，韭菜種子0.15-0.45份，白菜種子0.15-0.6份，菠菜種子0.1-0.35份，紅豆1-3份，豌豆2-4份，豇豆1.5-3份，小麥9-11份。

2.根據權利要求1所述的能調理三高的食用雜糧面粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：燕麥4.5-5.5份、蕎麥1.5-2.5份，羊豆角2.5-3.5份，小米2.5-3.5份，藜麥2.5-3.5份，雞頭米1.5-2.5份，綠豆0.75-1.5份，黑豆1.5-2.5份，赤小豆2.5-3.75份，大麥1.5-2.5份，紅薏米3.5-4.5份，白薏米1.5-2.5份，杏仁0.5-1.5份，紅蘿卜種子0.25-0.75份、白蘿卜的種子0.25-0.5份，韭菜種子0.15-0.35份，白菜種子0.15-0.45份，菠菜種子0.1-0.3份，紅豆1.5-2.5份，豌豆2.5-3.5份，豇豆1.5-2.5份，小麥9-10份。

3.根據權利要求1所述的能調理三高的食用雜糧面粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：燕麥5份、蕎麥2份，羊豆角3份，小米3份，藜麥3份，雞頭米2份，綠豆1份，黑豆2份，赤小豆3份，大麥2份，紅薏米4份，白薏米2份，杏仁1份，紅蘿卜種子0.5份、白蘿卜的種子0.5份，韭菜種子0.2份，白菜種子0.3份，菠菜種子0.2份，紅豆2份，豌豆3份，豇豆2份，小麥10份。

4.一種如權利要求1-3任一所述的能調理三高的食用雜糧面粉的制備方法，其特征在于，具體步驟如下：

S1、將麥類原料翻炒至顏色變黑后備用，將小米、雞頭米、紅薏米、白薏米和杏仁進行混合翻炒，翻炒4-7.5分鐘后備用，將除黑豆和紅豆外的其他豆類原料翻炒至顏色變黃后備用，將黑豆和紅豆置于鍋中翻炒5-8.5分鐘后備用，將種子類原料置于蒸鍋內蒸8-11分鐘后再置于鍋中翻炒4-6分鐘后備用；

S2、將翻炒后的麥類原料進行研磨，研磨時間為50-70分鐘；

S3、將豆類和種子類原料一起進行研磨，研磨時間為30-40分鐘；

S4、將研磨后的原料全部置于不銹鋼攪拌機中攪拌，攪拌后裝袋。

5.根據權利要求4所述的能調理三高的食用雜糧面粉的制備方法，其特征在于，所述研磨機為石磨研磨機。