[發明專利]餃子機除面絮機構及具有除面絮機構的餃子成型裝置

有效

• 申請號: 201810444582.0
• 申請日: 2018-05-10
• 公開（公告）號: CN108566969B
• 公開（公告）日: 2020-11-27
• 發明（設計）人: 王衛剛;郭凱
• 申請（專利權）人: 鄭州思念食品有限公司
• 主分類號: A21C9/00
• 分類號: A21C9/00;A21C9/06
• 代理公司: 河南科技通律師事務所 41123
• 代理人: 張建東;樊羿

1.一種具有除面絮機構的餃子成型裝置，包括機架、安裝在所述機架上的圓盤形的第一型模和第二型模，該第一型模和第二型模的外圓周面相切，其特征在于，所述第一型模和第二型模均配套安裝有餃子機除面絮機構；所述餃子機除面絮機構包括主刮刀、面絮收納輸送單元，所述主刮刀的刀刃緊貼餃子機型模的輸出餃子一側的外圓周面橫向設置，用以刮除面絮；所述面絮收納輸送單元包括對應設置在所述主刮刀刀刃部位下方的集料斗，以及與所述集料斗配合輸送面絮的螺旋輸送機構，所述螺旋輸送機構包括料筒、匹配地置于該料筒中的螺旋軸，所述料筒的一端為出料口，且在所述料筒上設置有對應于所述集料斗的收攏口端的進料口，所述螺旋軸端部外接動力驅動機構，以用于帶動所述螺旋軸轉動將所述料筒中收集的面絮輸送到所述出料口；在所述集料斗的敞口端的邊沿設有餃子擋刀，所述餃子擋刀的刀刃緊鄰對應型模的外圓周面設置，用以刮落粘連在型模上的餃子，且其刀刃與所述型模的外圓周面之間留有配合間隙；所述餃子擋刀與型模外圓周面之間夾角較大，使得餃子不會夾在餃子擋刀與型模外圓周面之間，且所述餃子擋刀的底面為平面，頂面為斜面刀刃，該斜面刀刃為棱邊，該棱邊不鋒利設計，以免割破餃子；

所述機架外設置有機殼，所述第一型模通過第一轉軸安裝在機殼的兩側面之間，第二型模通過第二轉軸安裝在機殼的兩側面之間，在第一轉軸的一端安裝有鏈輪和第一主動帶輪，鏈輪由餃子機上的動力裝置驅動，第一主動帶輪用于帶動第一型模旁安裝的餃子機除面絮機構的帶輪轉動；在第一轉軸的另一端安裝有主動齒輪，第二轉軸端部安裝有相應的被動齒輪，主動齒輪和被動齒輪嚙合；第二轉軸的另一端安裝有第二主動帶輪，第二主動帶輪用于帶動第二型模旁安裝的餃子機除面絮機構的帶輪轉動。

2.根據權利要求1所述的具有除面絮機構的餃子成型裝置，其特征在于，所述料筒的另一端可拆套接有軸承端蓋，所述軸承端蓋內的兩端分別設有臺階部，且所述臺階部中均設有匹配于所述螺旋軸動力輸入端的軸承，在所述軸承端蓋的兩端分別安裝有骨架油封。

3.根據權利要求1所述的具有除面絮機構的餃子成型裝置，其特征在于，所述主刮刀的材質為不銹鋼或銅；所述轉軸、螺旋葉片的材質為不銹鋼；所述餃子擋刀的材質為聚四氟乙烯、尼龍、不銹鋼或銅。

4.根據權利要求1所述的具有除面絮機構的餃子成型裝置，其特征在于，所述料筒為圓筒狀、錐筒狀或U型筒狀，所述螺旋軸上盤旋固定有螺旋葉片，所述螺旋葉片的整體輪廓為對應于料筒的圓狀或錐狀。

5.根據權利要求1所述的具有除面絮機構的餃子成型裝置，其特征在于，所述料筒一端的外壁面上設有安裝耳板，所述安裝耳板上具有與所述料筒同軸的弧形的槽孔；所述餃子擋刀可拆卸式安裝于所述集料斗的上邊沿。

6.根據權利要求1所述的具有除面絮機構的餃子成型裝置，其特征在于，所述集料斗由底板和兩個側板構成，所述側板的側邊垂直固定在所述底板上，所述側板的底邊為與所述料筒的外壁面相匹配的弧形邊，兩個所述側板的間距與所述進料口的長度相同，兩個所述側板的弧形邊和所述底板的下邊沿固定在所述進料口的邊緣。

7.根據權利要求1所述的具有除面絮機構的餃子成型裝置，其特征在于，所述主刮刀為板狀，包括本體部和刀刃部，所述刀刃部與所述本體部之間成120°-150°夾角。