[發明專利]一種重組殼聚糖酶及其生產方法與應用有效
| 申請號： | 201810439371.8 | 申請日： | 2018-05-09 |
| 公開（公告）號： | CN108611337B | 公開（公告）日： | 2021-02-12 |
| 發明（設計）人： | 趙黎明;秦臻;羅灑;邱勇雋 | 申請（專利權）人： | 華東理工大學 |
| 主分類號： | C12N9/24 | 分類號： | C12N9/24;C12N15/56;C12P19/14;C12P19/04;C12P19/12;C12P19/00 |
| 代理公司： | 上海科盛知識產權代理有限公司 31225 | 代理人： | 褚明偉 |
| 地址： | 200237 *** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 重組 聚糖 及其 生產 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種重組殼聚糖酶，其特征在于：所述重組殼聚糖酶是由SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列組成的蛋白質。
2.編碼權利要求1所述重組殼聚糖酶的基因，其特征在于：所述基因是SEQ ID NO：2所示的DNA分子。
3.含有權利要求2所述基因的重組載體、表達盒或重組菌。
4.權利要求1所述重組殼聚糖酶的制備方法，其特征在于：該方法為：將SEQ ID NO：2所示的DNA分子導入宿主菌中得到的重組菌，誘導培養所述重組菌，得到重組殼聚糖酶。
5.權利要求1所述重組殼聚糖酶在水解殼聚糖中的應用，其特征在于：所述殼聚糖包括商品化殼聚糖以及脫乙酰度為20-100%的脫乙酰幾丁質。
6.權利要求1所述重組殼聚糖酶在制備殼寡糖或幾丁寡糖中的應用。
7.根據權利要求6所述的應用，其特征在于：所述殼寡糖或幾丁寡糖聚合度為2-20，平均分子量為400-4000 Da，脫乙酰度為20-100%。
8.一種生產殼寡糖的方法，其特征在于：用權利要求1所述重組殼聚糖酶單獨水解殼聚糖制備殼寡糖；或者采用權利要求1所述重組殼聚糖酶與其他殼聚糖酶、幾丁質酶或非特異性酶復配使用，協同降解殼聚糖或部分脫乙酰幾丁質制備殼寡糖。
9.根據權利要求8所述的方法，其特征在于：所述水解的條件為：殼聚糖質量分數為0.1-3%，反應pH 5.0-6.0，反應溫度40-50 °C，水解30-100 min。
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