[發(fā)明專利]虎掌菌的栽培方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810435203.1
• 申請(qǐng)日: 2018-05-09
• 公開（公告）號(hào): CN108377841A
• 公開（公告）日: 2018-08-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 趙祥文
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 石林蕈磊源科技有限公司
• 主分類號(hào): A01G18/00
• 分類號(hào): A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 昆明潤(rùn)勤同創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 53205
• 代理人: 付石健

本發(fā)明公開了一種虎掌菌的栽培方法，包括以下步驟：(1)菌袋制作；將含水量占60％～65％的培養(yǎng)料裝入菌袋中，備用；(2)菌袋滅菌；(3)接種和培養(yǎng)；將菌種接種到菌袋中，置于培養(yǎng)室培養(yǎng)；(4)排袋催菇；(5)出菇管理。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：能使每叢菇的產(chǎn)量達(dá)到1200克以上，且所得虎掌菌口感鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，品質(zhì)較好。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種虎掌菌的栽培方法。

背景技術(shù)

虎掌菌在歷史上被視為中寶珍品，是向歷代王朝納貢的貢品之一。這種菌無蓋無柄，菌體上長(zhǎng)滿一層纖細(xì)的茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色花紋，形如虎爪，因而得名。虎掌菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，鮮時(shí)有濃香味，干制后香味更濃。“異狀、奇香”是虎掌菌的兩大特點(diǎn)。虎掌菌每年八至九月生長(zhǎng)在高山懸崖的草叢深處。云南省僅有楚雄和麗江的少數(shù)地區(qū)生產(chǎn)，故較珍貴。

虎掌菌學(xué)名棗翹鱗肉齒菌，菌體粗壯肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營(yíng)養(yǎng)豐富。虎掌菌性平味甘，有追風(fēng)散寒、舒筋活血、清熱、消炎、除菌之功效，能降低膽固醇、促進(jìn)新陳代謝、提高人體免疫力，是身體虛弱者的高級(jí)滋補(bǔ)品，對(duì)胃潰瘍、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定療效。據(jù)分析測(cè)定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46％的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質(zhì)和微量元素。

人工白虎掌菌，菌帽肉質(zhì)肥厚、香氣濃郁，新鮮時(shí)為灰白色或灰褐色，干后變成暗灰白或灰褐色，形如虎爪，下表面長(zhǎng)滿一層纖細(xì)的灰白色刺狀茸毛，菌柄粗壯多中空，長(zhǎng)的有點(diǎn)偏。歐美地區(qū)對(duì)虎掌菌沒有食用習(xí)慣，中國(guó)西南、日本以及東南亞一帶是虎掌消費(fèi)的主要地區(qū)。

目前，虎掌菌已有人工種植，還處于試驗(yàn)研究階段。如在《山東林業(yè)科技》2014年第5期發(fā)表的“虎掌菌林地仿生態(tài)種植技術(shù)”一文中指出：虎掌菌人工種植難道較大，成功率較低。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)上述問題，本發(fā)明的目的是提供一種高產(chǎn)的虎掌菌的栽培方法。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種虎掌菌的栽培方法，包括以下步驟：

(1)菌袋制作；將含水量占60％～65％的培養(yǎng)料裝入菌袋中，備用；

(2)菌袋滅菌；

(3)接種和培養(yǎng)；將菌種接種到菌袋中，置于培養(yǎng)室培養(yǎng)；

(4)排袋催菇；

(5)出菇管理。

傳統(tǒng)常規(guī)種植虎掌菌時(shí)，直接將菌種接種在水分含量較低的培養(yǎng)料中，沒有發(fā)現(xiàn)含水量對(duì)菌種出菇的影響是較大的，因此導(dǎo)致虎掌菌人工種植時(shí)不成功，產(chǎn)量很低，不能量產(chǎn)。在培養(yǎng)料的選擇時(shí)，水分含量比較重要，若水含量較低，出菇情況差；水分含量較高，菌種發(fā)育慢且菌絲少，也會(huì)影響出菇，甚至菌絲容易發(fā)生萎縮、腐爛的現(xiàn)象。

作為優(yōu)選，所述步驟(1)中培養(yǎng)料包括以下重量份數(shù)的原料：雜木屑60～80份、麩皮20～30份、石灰0.5～1.5份和石膏0.5～1.5份。

作為優(yōu)選，所述步驟(1)中培養(yǎng)料包括以下重量份數(shù)的原料：棉籽殼80～100份、麩皮5～15份、石灰0.5～1.5份和石膏0.5～1.5份。

作為優(yōu)選，所述步驟(1)中培養(yǎng)料包括以下重量份數(shù)的原料：玉米芯40～60份、桑枝粉30～40份、麩皮5～15份、石灰1～5份和石膏0.5～1.5份。

作為優(yōu)選，所述步驟(2)中滅菌的溫度為90℃～110℃，滅菌的時(shí)間為10～20小時(shí)。

作為優(yōu)選，所述步驟(3)中菌種的接種量為所述培養(yǎng)料重量的5％～10％；培養(yǎng)的溫度為20℃～25℃。

作為優(yōu)選，所述步驟(4)中催菇的溫度為10℃～18℃。