[發明專利]一種提純的肽活性物質

在審

• 申請號: 201810432433.2
• 申請日: 2018-05-08
• 公開（公告）號: CN110447904A
• 公開（公告）日: 2019-11-15
• 發明（設計）人: 崔久雷
• 申請（專利權）人: 崔久雷
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23K20/147;B01D11/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種提純的肽活性物質，其主要成分為鳳凰衣活性肽、人參活性肽、魚膠原蛋白肽和肽水溶性膳食纖維，其輔料成分為精氨酸、蟲草提取物、硫辛酸、枸杞提取物，按質量百分比，提純的肽活性物質的主要成分占86％?94％，輔料成分占6％?14％，增加鳳凰衣、人參、魚膠等肽物質的穩定性，相比較酸法、堿法來說，電解法溫和、環保，生產工藝簡易，投資少、見效快，適宜工業化生產。不含化學酸，堿和無機醇的殘留，生產出來的肽無苦味、肽分子量小(分子量大都在1000以下)、這些小分子肽不需消化直接吸收，具有動力、載體、運輸、遞質和營養功能，特別是它具有極強的活性和多樣性即重要的生物學功能。

技術領域

本發明屬于生物技術領域，特別是涉及一種提純的肽活性物質。

背景技術

肽在生物學定義中是蛋白質結構與功能的片斷,由兩個到多個氨基酸分子通過肽鏈連接組成,也是蛋白質發揮作用的活性基因部分。人體內的氨基酸只有20種,但不同的組合就會有不同的肽,因此肽的種類非常多。肽在人的七大營養素中占有最根本的位置。

肽與生物體的其他物質相比,最大的特點是具有極強的活性和多樣性。肽是研究生命來源、結構、功能的源泉,是研究疾病、生理特征、細胞組織的基礎。國際生物化學、生命科學、醫藥學界的專家們一致認為：二十一世紀將是肽的世紀。肽作為生化工程、基因工程中的重要研究內容,被列入我國政府的863規劃之中。肽也是國際科學技術最尖端、競爭最激烈的領域之一。世界范圍內有上萬名科學家已研究了半個多世紀,現今已成為高科技產業新熱點。

肽對人體的作用,科學家粗略概括為八個字,即：抑制、激活、修復、促進：

抑制——抑制細胞變性,增強人體免疫能力；

激活——激活細胞活性,有效清除對人體有害的自由基；

修復——修復人體變性細胞,改善細胞新陳代謝；

促進——促進、維持細胞正常的新陳代謝。

傳統獲得肽的方法有很多。傳統法主要有：微生物發酵法、酸法、堿法、電法、人工嫁接法、基因表達法、酶解法等。

微生物發酵法：微生物發酵法的生產工藝技術主要是通過現代微生物發酵技術將大分子球蛋白轉化為小分子肽，通過控制微生物的代謝和發酵條件可生產不同氨基酸排序和分子量不同的肽。在發酵過程中，產生的游離氨基酸被微生物再次吸收利用，對微生物的代謝不會產生反饋抑制。通過微生物的代謝作用，對氨基酸和小肽進行移接和重排，對某些肽基團進行修飾和重組。例如以大豆豆粕為原料經過微生物發酵法生產的大豆肽，改變了大豆蛋白質固有的氨基酸序列，修飾了肽的疏水性氨基酸末端，使大豆肽沒有苦味，活性更高，并賦予大豆肽一些生物活性功能，屬于生物工程的高新技術范圍、科技含量高、在食品行業、發酵工業、飼料行業、制藥行業、化妝品行業和植物營養促進劑等行業中都能應用。具有十分廣泛的用途和非常廣闊的開發應用前景。

酸法：用化學強酸催化蛋白質獲得肽的方法叫酸法，此法投資大、占地多、工藝復雜、污染大、分子量難以控制，產品有化學殘留，難以形成功能，很難實現工業化生產，至今仍停留在實驗室；

堿法：用化學強堿催化蛋白質的方法叫做堿法，這種方法與酸法殊途同歸，結果是一樣的；

酶法：用生物酶催化蛋白質的方法稱為酶法。酶法在傳統法的基礎上有所突破和創新，適應了低碳經濟和綠色環保的要求。酶法就是用生物酶催化蛋白質獲得多肽，就是蛋白質降解，人工合成的肽。酶法較酸法、堿法、電法溫和、環保。生產工藝簡易，投資少、見效快，適宜工業化生產。

鳳凰衣，中藥名為雉科動物家雞(Gallus gallus domesticus Brisson)卵孵雞后蛋殼內的卵膜。具有養陰清肺，斂瘡，消翳，接骨之功效。用于久咳氣喘，咽痛失音，淋巴結核，潰瘍不斂，目生翳障，頭目眩暈，創傷骨折。