[發(fā)明專利]一種石斛養(yǎng)生酒的制作方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201810429219.1
• 申請日: 2018-05-08
• 公開（公告）號(hào): CN108384680A
• 公開（公告）日: 2018-08-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李云峰;徐娟;李宇
• 申請（專利權(quán)）人: 李云峰
• 主分類號(hào): C12G3/02
• 分類號(hào): C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明公開了一種石斛養(yǎng)生酒的制作方法，步驟包括：(1)按照重量配比計(jì)，將石斛汁2％?8％、茶葉汁1％?5％、甜梨汁45％?55％、白葡萄汁40％?45％混合均勻攪拌；(2)進(jìn)行初糖發(fā)酵，溫度在22℃?28℃，時(shí)間在45?55小時(shí)；(3)渣液分離后進(jìn)行二次微糖無氧發(fā)酵，溫度在22℃?28℃，時(shí)間在120?150小時(shí)至無糖干酒；(4)二次渣液分離后進(jìn)行滅活封存熟化；(5)檢測調(diào)配；(6)冷凍處理；(7)成品灌裝。本發(fā)明的有益效果在于，口感獨(dú)特，養(yǎng)生價(jià)值高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種石斛養(yǎng)生酒及其制作方法，屬于養(yǎng)生飲品的技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

養(yǎng)生的意思則是養(yǎng)護(hù)生命。通過調(diào)劑精神、飲食進(jìn)補(bǔ)，達(dá)到保養(yǎng)身體、減少疾病、增進(jìn)健康、延年益壽的活動(dòng)都是養(yǎng)生活動(dòng)。養(yǎng)生注重的是根本的調(diào)節(jié)，涉及每一個(gè)日常細(xì)節(jié)，以確保身體的健康發(fā)展。概而言之，健康是體在外部因素的保護(hù)下，保持正常健康、維持和保障生命的基本運(yùn)行；養(yǎng)生則是通過自身有益的活動(dòng)，讓我們的身體去適應(yīng)自然環(huán)境，增強(qiáng)抵御各種疾病侵襲的能力，并最終達(dá)到延緩衰老的目的。養(yǎng)生酒是固本培元，是對(duì)人體機(jī)能的調(diào)節(jié)，適合所有人群。

因此，開發(fā)一種口味獨(dú)特，養(yǎng)生功效較好的養(yǎng)生酒十分有必要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種石斛養(yǎng)生酒的制作方法，口感獨(dú)特，養(yǎng)生價(jià)值高。

本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的。

一種石斛養(yǎng)生酒的制作方法，步驟包括：

(1)按照重量配比計(jì)，將石斛汁2％-8％、茶葉汁1％-5％、甜梨汁45％-55％、白葡萄汁40％-45％混合均勻攪拌；

(2)進(jìn)行初糖發(fā)酵，溫度在22℃-28℃，時(shí)間在45-55小時(shí)；

(3)渣液分離后進(jìn)行二次微糖無氧發(fā)酵，溫度在22℃-28℃，時(shí)間在120-150小時(shí)至無糖干酒；

(4)二次渣液分離后進(jìn)行滅活封存熟化；

(5)檢測調(diào)配；

(6)冷凍處理；

(7)成品灌裝。

進(jìn)一步地，(1)石斛汁的獲取途徑為：將石斛破壁打漿后獲得。

進(jìn)一步地，(1)茶葉汁的獲取途徑為：將茶葉蒸溜提取，出汁率為1茶葉汁：7水。

進(jìn)一步地，茶葉選取白茶、綠茶、清茶中任意一種。

進(jìn)一步地，(1)甜梨汁的獲取途徑為：將甜梨清洗去核后打漿后獲得。

進(jìn)一步地，(1)白葡萄汁的獲取途徑為：將白葡萄清洗后打漿后獲得。

進(jìn)一步地，(1)按照重量配比計(jì)算，石斛汁5％、茶葉汁3％、甜梨汁50％、白葡萄汁42％。

進(jìn)一步地，(2)溫度在25℃，時(shí)間在50小時(shí)。

本發(fā)明的有益效果：

通過該方法獲得的石斛養(yǎng)生酒外觀澄清透明，有光澤，無明顯懸浮物，呈金黃色；其酒香濃郁，果香芬芳，花香淡雅；其口感純正，果香酒香協(xié)調(diào)，爽口美味。

具體實(shí)施方式

下面根據(jù)實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。

本發(fā)明，石斛養(yǎng)生酒的制作方法，步驟包括：

(1)按照重量配比計(jì)，將石斛汁5％、茶葉汁3％、甜梨汁50％、白葡萄汁42％混合均勻攪拌；

各成分獲取如下：

a.石斛汁的獲取途徑為：將石斛破壁打漿后獲得；