[發明專利]一種紫甘薯色素及其生產方法

有效

• 申請號: 201810426298.0
• 申請日: 2018-05-07
• 公開（公告）號: CN108384276B
• 公開（公告）日: 2020-02-07
• 發明（設計）人: 董新榮;劉瑋;周春姣;文志勇
• 申請（專利權）人: 湖南農業大學
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 43205 長沙星耀專利事務所(普通合伙)
• 代理人: 李西寶

1.一種紫甘薯色素生產方法，其特征在于，包括以下步驟：鮮紫甘薯洗凈后切成粒徑為2～3mm的顆粒；將切碎后的紫甘薯經pH值為3的檸檬酸水溶液潤濕后、置于抽提裝置中進行回流抽提3～10分鐘，抽提時采用微波輻射紫甘薯，抽提時使用的抽提液為10%～50%（V/V）乙醇水溶液，用檸檬酸調節抽提液的pH=2～4；將得到的含有紫甘薯色素的抽提液濃縮、蒸發溶劑、干燥；所述抽提裝置包括蒸氣發生器（3），與所述蒸氣發生器（3）的底部連接的加熱器（15），與所述蒸氣發生器（3）上部連通的抽提器（8），與所述抽提器（8）連接的回流冷凝器（9），位于所述抽提器（8）外圍的護箱（1），與所述護箱（1）連接、將微波輻射到所述抽提器（8）內的微波發射器（2），與所述蒸氣發生器（3）底部連通的放液閥（14）；所述蒸氣發生器（3）具有位于其頂部的中口（4）及分別位于所述中口（4）兩側的第一側口（5）和第二側口（6）；所述抽提器（8）具有抽提筒（12），位于所述抽提筒（12）內底部的砂芯板（11），位于所述砂芯板（11）的下方與所述抽提筒（12）連接的抽提液回流管，與所述抽提筒（12）的上部連通的蒸氣導管（10），與所述抽提筒（12）的頂部連通的回流口（13）；所述蒸氣導管（10）與第一側口（5）可拆卸地連接，所述抽提液回流管與所述中口（4）可拆卸地連接；所述回流冷凝器（9）與回流口（13）可拆卸地連接；所述抽提裝置還包括與第二側口（6）可拆卸連接的加液取樣塞（7）；所述蒸氣導管（10）與第一側口（5）之間、抽提液回流管與中口（4）之間、回流冷凝器（9）與回流口（13）之間、加液取樣塞（7）與第二側口（6）之間均為密封連接；回流抽提時切碎后的紫甘薯置于所述抽提器（8）內。

2.根據權利要求1所述的紫甘薯色素生產方法，其特征在于，所述抽提裝置的抽提液回流管和回流口（13）的直徑均小于所述抽提筒（12）的直徑。

3.根據權利要求1所述的紫甘薯色素生產方法，其特征在于，所述蒸氣導管（10）與第一側口（5）、抽提液回流管與中口（4）、回流冷凝器（9）與回流口（13）、加液取樣塞（7）與第二側口（6）均采用標準接口，相互之間的連接為可拆卸的插入式套接。

4.根據權利要求1所述的紫甘薯色素生產方法，其特征在于，所述抽提筒（12）的高度為160～200mm。

5.根據權利要求1所述的紫甘薯色素生產方法，其特征在于，所述砂芯板（11）為1～5號玻璃砂芯板。

6.根據權利要求1所述的紫甘薯色素生產方法，其特征在于，所述回流冷凝器（9）的上下兩端分別設有進、出冷卻水接口。