[發明專利]一種提高骨鈣磷含量的植物乳桿菌

有效

• 申請號: 201810414149.2
• 申請日: 2018-05-03
• 公開（公告）號: CN108611297B
• 公開（公告）日: 2021-01-22
• 發明（設計）人: 艾連中;于婧;夏永軍;王光強;熊智強;張匯
• 申請（專利權）人: 上海理工大學
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;A23L33/135;C12R1/25
• 代理公司: 上海德昭知識產權代理有限公司 31204
• 代理人: 郁旦蓉

本發明提供了一種提高骨鈣含量的植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)AR237菌株，該植物乳桿菌AR237菌株已保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCC No.14003。本發明的植物乳桿菌AR237能夠有效地提高骨骼中鈣元素和磷元素的沉積量，從而防止高骨轉換型骨質疏松鈣、磷的流失。

技術領域

本發明屬于微生物領域，具體涉及一種提高骨鈣磷含量的植物乳桿菌。

背景技術

鈣是人體中最豐富的礦物元素之一，約占人體總量的1.5％-2.0％，人體內含鈣達1200-1300g，其中約99％的鈣以羥基磷灰石晶體和無定型磷酸氫鈣的形式存在于人體骨骼和牙齒中，其余約1％的鈣存在于軟組織、細胞外液和血液中，統稱為混溶鈣池，與骨鈣保持動態平衡，維持細胞生理功能。人體缺鈣會引起諸多疾病，兒童缺鈣對牙齒生長發育十分不利，并有一定患上佝僂病的風險，青少年缺鈣會導致骨骼生長不良，老年人缺鈣易出現骨質疏松，骨質增生等疾病。

人體缺鈣已經成為一個全球關注的問題，在我國，鈣是居民膳食中缺乏最為明顯的營養素，全國平均每人每日鈣攝入量為405mg，僅達到RDA的49％。因受飲食習慣影響，我國居民膳食結構以植物性食物為主，植酸鹽、草酸鹽等含量較高，即便膳食攝入了充足的鈣元素，但機體的鈣吸收率較低，尤其是絕經后婦女由于機體內雌激素水平降低，再加上鈣缺乏將使得骨質疏松程度更加嚴重。因此，開發一種能夠有效提高骨骼中鈣元素和磷元素沉積量的植物乳桿菌，具有非常重要的意義。

發明內容

本發明是為了解決上述問題而進行的，目的在于提供一種提高骨鈣磷含量的植物乳桿菌。

本發明提供了一種提高骨鈣磷含量的植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)AR237菌株，具有這樣的特征：植物乳桿菌AR237菌株已保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCC No.14003。

本發明還提供了植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)AR237菌株在發酵制備用于提高骨鈣含量的乳酸菌產品中的應用。

發明的作用與效果

根據本發明所涉及的提高骨鈣磷含量的植物乳桿菌，能夠有效地提高當雌激素缺乏時的骨骼中鈣元素和磷元素的沉積量，從而防止高骨轉換型骨質疏松引起的鈣、磷的流失。

附圖說明

圖1是本發明的實施例中的小鼠尿鈣含量的示意圖；

圖2是本發明的實施例中的小鼠血清鈣含量的示意圖；

圖3是本發明的實施例中的小鼠骨灰粉鈣含量的示意圖；

圖4是本發明的實施例中的小鼠尿磷含量的示意圖；

圖5是本發明的實施例中的小鼠血清磷含量的示意圖；

圖6是本發明的實施例中的小鼠骨灰粉磷含量的示意圖。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段與功效易于明白了解，以下結合實施例及附圖對本發明作具體闡述。

下述實施例中，所采用的試劑如無特殊說明均從一般商業途徑獲得，未注明的實驗條件均參照常規實驗條件或遵照供應商建議的條件。

實施例一：植物乳桿菌AR237的分離、培養及保藏

1、菌種分離與培養

步驟1，采集黃酒后酵液，以濃度梯度稀釋法進行稀釋，得到稀釋后的黃酒后酵液Ⅰ。