[發(fā)明專利]一種黃花菜干燥預(yù)處理方法及護色設(shè)備

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810409865.1
• 申請日: 2018-05-02
• 公開（公告）號: CN108618028B
• 公開（公告）日: 2021-11-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊大偉
• 申請（專利權(quán)）人: 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L5/20;A23L5/41
• 代理公司: 長沙智德知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 43207
• 代理人: 陳銘浩

1.一種黃花菜干燥預(yù)處理方法，其特征在于，包括如下步驟：

1）、選擇未開花的沒有病蟲害的黃花菜作為原料；

2）、配制氧化降解黃花菜葉綠素的復(fù)合酶液；

3）、將復(fù)合酶液與黃花菜混合，并在浸泡60-90min，撈出瀝干；

4）、將步驟3中瀝干后的黃花菜與干燥的茅巖莓密封共存；

5）、然后放置保溫箱中，存放至黃花菜變成黃色；

6）、將步驟5所得的黃花菜用黃花菜護色設(shè)備進行臭氧水浸泡處理；

其中，步驟2中復(fù)合酶液由過氧化物酶和過氧化氫酶構(gòu)成，過氧化物酶的酶活是400000U/mL和過氧化氫酶500000U/mL；每1000mL純凈水中加入過氧化物酶20mL，添加過氧化氫酶15g，即可得復(fù)合酶液；

其中，步驟3中每1000mL復(fù)合酶液中混合1Kg黃花菜；

其中，步驟4中的茅巖莓為粉末狀，其粒度為80-120目，其與黃花菜的質(zhì)量百分比為0.1-0.2︰100；

其中，步驟5中，保溫箱控制在于40--45℃，存放4-5小時；

其中，步驟6中所述臭氧水的濃度為0.4-0.5mg/L。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黃花菜干燥預(yù)處理方法，其特征在于，步驟4，密封共存是指將茅巖莓粉末用紗布包裹放入容器底部，再將上述黃花菜裝入容器中，立即密封。

3.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的一種黃花菜干燥預(yù)處理方法，其特征在于，所述的黃花菜護色設(shè)備包括制氧機（1）、臭氧發(fā)生器（2）、氣液溶解泵（3）、射流器（4）、護色池（5）和管路（6）；所述臭氧發(fā)生器（2）一端連接制氧機（1），另一端通過射流器（4）連接氣液溶解泵（3），所述射流器（4）還通過管道連接護色池（5）；所述氣液溶解泵（3）的進液口通過管路（6）與護色池（5）連通；護色池（5）內(nèi)設(shè)置有臭氧水溶液；所述護色池（5）底部與氣液溶解泵（3）的進液口連通；護色池（5）上部與射流器（4）連通；所述護色池（5）內(nèi)設(shè)置有料框（53）。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種黃花菜干燥預(yù)處理方法，其特征在于，所述護色池（5）的上表面設(shè)置有可以根據(jù)護色池（5）內(nèi)臭氧濃度調(diào)整開合的蓋板（51）。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種黃花菜干燥預(yù)處理方法，其特征在于，所述護色池（5）上部相對兩內(nèi)側(cè)壁上設(shè)置有滑槽，蓋板（51）可活動的設(shè)置于滑槽內(nèi)；所述護色池（5）的側(cè)邊設(shè)置有絲桿機構(gòu)；所述絲桿機構(gòu)包括固定設(shè)置有于護色池（5）外側(cè)壁上的絲桿電機（57）以及絲桿（58），所述蓋板（51）后端下表面設(shè)置有與絲桿（58）配合的絲桿座（56）；所述護色池（5）內(nèi)設(shè)置有臭氧濃度傳感器（55），所述護色池（5）一側(cè)設(shè)置有控制箱（59），所述絲桿電機（57）、臭氧濃度傳感器（55）與控制箱（59）電連接。