[發明專利]一種真空油炸食品的裝置

在審

• 申請號: 201810408672.4
• 申請日: 2018-05-02
• 公開（公告）號: CN108669110A
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發明（設計）人: 陳龍
• 申請（專利權）人: 湖北萬果食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 武漢智嘉聯合知識產權代理事務所(普通合伙) 42231
• 代理人: 黃君軍

本發明公開了一種真空油炸食品的裝置，包括底板，所述底板頂部的左側焊接有第一支撐座，所述第一支撐座的頂部焊接有卡箍，所述卡箍的內側卡接有炸罐，所述炸罐內腔頂部對稱焊接有第一活動座，所述第一活動座上活動安裝有折疊桿，所述折疊桿遠離第一活動座的一端鉸接有第二活動座，所述第二活動座的頂部安裝有封板，所述封板位于炸罐內腔頂部的入口內。該真空油炸食品的裝置，通過設置余油回收處理機構，可以對油炸完以后的油水進行回收處理，處理完以后可繼續使用，從而實現了循環利用的目的，降低了加工成本，并且該裝置還設有蒸汽吸收裝置，能夠及時將油炸過程中產生的蒸汽進行吸收，從而保證油炸裝置內的壓力。

技術領域

本發明涉及油炸設備技術領域，具體為一種真空油炸食品的裝置。

背景技術

油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品，油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，深受許多成人和兒童的喜愛。

現有的油炸裝置，炸完食品之后，剩余的油一般都會直接倒掉，浪費了資源，另外，采用真空油炸的方式存在蒸汽，而在真空環境下蒸汽會導致壓力增大，影響油炸質量。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種真空油炸食品的裝置，解決了現有油炸設備蒸汽散發困難以及加工成本高的問題。

(二)技術方案

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種真空油炸食品的裝置，包括底板，所述底板頂部的左側焊接有第一支撐座，所述第一支撐座的頂部焊接有卡箍，所述卡箍的內側卡接有炸罐，所述炸罐內腔頂部對稱焊接有第一活動座，所述第一活動座上活動安裝有折疊桿，所述折疊桿遠離第一活動座的一端鉸接有第二活動座，所述第二活動座的頂部安裝有封板，所述封板位于炸罐內腔頂部的入口內，所述封板的底部安裝有吸水板，所述吸水板的底部安裝有吸水刷毛，所述炸罐頂部的左右兩側對稱安裝有氣泵，所述氣泵的進氣端套接有抽氣管，且抽氣管的一端延伸至炸罐的內腔，所述氣泵的頂部安裝有氣壓表，所述炸罐的底部安裝有排油管，所述底板頂部的右側焊接有第二支撐座，所述第二支撐座的頂部安裝有過濾罐，所述排油管的一端與過濾罐的頂部相互連接，所述過濾罐內腔的頂部安裝有濾斗，且濾斗的頂部卡接有鎖栓，所述過濾罐的內腔安裝有凈化層，所述過濾罐的底部安裝有回液管，所述回液管的一端延伸至炸罐的內腔，所述回液管上安裝有泵機。

優選的，所述濾斗的頂部安裝有濾網，所述濾斗的內腔設置有濾腔。

優選的，所述封板內腔的頂部安裝有發條彈簧，所述發條彈簧上連接有手把，且手把的一側位于封板的外部。

優選的，所述折疊桿由兩根長短不同的活動桿組成，且兩個活動桿之間通過活動軸相互鉸接。

(三)有益效果

本發明提供了一種真空油炸食品的裝置。具備以下有益效果：