[發(fā)明專利]一種大麥若葉保健飲料

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810408075.1
• 申請(qǐng)日: 2018-05-02
• 公開（公告）號(hào): CN108576509A
• 公開（公告）日: 2018-09-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫永見(jiàn);邵茂健;張山山;周澤軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 東莞市合縱食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/02
• 分類號(hào): A23L2/02;A23L2/52;A23L33/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種大麥若葉保健飲料。所述大麥若葉保健飲料的制備原料包括大麥若葉粉、木糖醇、安賽蜜、阿斯巴甜、濃縮果汁、檸檬酸、檸檬酸鈉、維生素C和純凈水。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種大麥若葉保健飲料。

背景技術(shù)

大麥葉粉是“堿性食品之王”，草藥的一種。含有大量的維生素C、β—胡蘿卜素和抗氧化酵素，可改善酸性體質(zhì)，凈化血液、促進(jìn)新陳代謝，具有增強(qiáng)肌體抗感染、抗菌、鎮(zhèn)痛等作用。大麥葉粉含有豐富的鉀、鈣、鎂、葉綠素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2及超氧化物歧化酶等數(shù)十種酶，其中最突出的有：鉀含量高達(dá)888mg/100g，分別是小麥粉、大米和牛奶的23.5倍、78.5倍、55.5倍；含鈣量118mg/100g，分別是小麥粉、大米、牛奶和蘋果的37倍、299倍、11倍、369倍，胡蘿卜素的含量更分別是牛奶與蘋果的2600倍和1155倍，此外，還含有能去除活性氧自由基的超氧化物歧化酶等多種酶，以及黃酮類O-葡萄糖異牡荊苷(O-glucosylisovitexin)。

功能及作用有：1、調(diào)節(jié)血脂—遠(yuǎn)離心腦疾病，經(jīng)過(guò)對(duì)高血脂大鼠試驗(yàn)，能降低血清甘油三酯，總膽固醇含量。對(duì)倉(cāng)鼠飼以5％大麥苗。經(jīng)4周后血清總膽固醇、甘油三酯、2DL-C濃度下降。經(jīng)人體(60名男性)4周試驗(yàn)，可明顯降低血清總膽固醇，并延緩2DL的氧化，降低血清過(guò)氧化脂質(zhì)，提高SOD活力；2、抗氧化—強(qiáng)力清除自由基，留駐美麗容顏，經(jīng)與α-生育酚和BHT比較三者清除自由基的總抗能力，麥苗汁為12.95單位，BHT為2.95，α-生育酚為1.78，說(shuō)明麥苗汁的總抗氧化能力為BHT的4.9倍，為α-生育酚的7.2倍。大麥苗粉中SOD酶使胃腸道有益菌群大量繁殖，口臭和體臭會(huì)自然消失。大麥嫩苗粉末的吸附能力，將人體代謝產(chǎn)生的氨、氛及黃曲霉素、亞硝酸氨和多環(huán)芳烴等致癌物質(zhì)吸附后排出，從而改善面部暗瘡、青春痘、皮膚粗糙、缺乏彈性、色素沉積等現(xiàn)象。其大量抗氧化酵素和膳食纖維的排毒作用可以保肝、護(hù)肝、預(yù)防肝炎。同時(shí)使得腸道內(nèi)的代謝產(chǎn)物體積增大、松軟、密度降低，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善了大便干結(jié)、便秘等問(wèn)題；3、修復(fù)DNA--防輻射，護(hù)細(xì)胞，美國(guó)加利福尼亞州大學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，將大麥汁中糖蛋白中心的高分子物質(zhì)P4DI注射入小鼠睪丸的精母細(xì)胞中。再用X射線照射損傷細(xì)胞DNA，結(jié)果注射過(guò)P4DI的小鼠損傷DNA的小鼠損傷DNA的修復(fù)速度比對(duì)照鼠快3倍；4、改善酸性體質(zhì)—舒緩壓力，親近健康，大麥苗粉是“堿性食品之王”，含有大量的維生素C、β—胡蘿卜素和抗氧化酵素，長(zhǎng)期食用可改善酸性體質(zhì)，凈化血液、促進(jìn)新陳代謝，具有增強(qiáng)肌體抗感染、抗菌、鎮(zhèn)痛等作用，長(zhǎng)期食用可堿化血液及尿液，增加尿酸排泄，從而有效地降低痛風(fēng)發(fā)作，其中所含鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)可起到舒緩壓力，脫離亞健康狀態(tài)，推遲或改善更年期的作用；5、均衡營(yíng)養(yǎng)—全面養(yǎng)護(hù)，滿分健康，以低溫干燥法制成的大麥苗粉比其它食品含有更豐富的礦物質(zhì)、維他命。如：鉀含量同比香蕉多出25倍，鈣比牛奶多出11倍，鐵比菠菜多出5倍，鎂比小麥面粉多出6倍，及于其它食物找不到的微量元素鋅，而維他命方面，維他命B1比蕃茄多出16倍，維他命B2比生菜多出45倍，維他命C比橙多出7倍，維他命E比小麥面粉多出20倍，其它營(yíng)養(yǎng)素如葉酸比菠菜多出8倍；6、豐富膳食纖維—增強(qiáng)腸道動(dòng)力，去糟粕留精華，利用低溫干燥粉碎技術(shù)制備的大麥若葉粉含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，軟化宿便，預(yù)防便秘、結(jié)腸癌及直腸癌；降低血液中的膽固醇、甘油三酯，預(yù)防肥胖；清除體內(nèi)毒素，預(yù)防色斑形成、青春痘等皮膚問(wèn)題；減少糖類在腸道內(nèi)的吸收，降低餐后血糖；促進(jìn)腸道有益菌增殖，提高人體吸收能力；7、能增強(qiáng)耐力，延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，減輕酒精性胃炎所引起的出血，降低原發(fā)性高血壓大鼠(SHR)的血壓，抗肥胖，耐缺氧等。