[發明專利]一種谷氨酸發酵廢棄菌體的再利用方法

在審

• 申請號: 201810407467.6
• 申請日: 2018-05-02
• 公開（公告）號: CN108707631A
• 公開（公告）日: 2018-10-26
• 發明（設計）人: 范曉光;韓洪軍;陳寧;袁啟發;高立棟;張順棠;井金峰
• 申請（專利權）人: 蓮花健康產業集團股份有限公司;天津科技大學
• 主分類號: C12P13/14
• 分類號: C12P13/14
• 代理公司: 天津耀達律師事務所 12223
• 代理人: 侯力

1.一種谷氨酸發酵廢棄菌體的再利用方法，其特征在于該方法包括如下步驟：

從谷氨酸發酵液中分離得到廢棄菌體菌漿；調節菌漿pH值；使用蒸汽爆破方法處理得到菌體蛋白水解液；使用該菌體蛋白水解液配制谷氨酸發酵培養基；使用含有所述菌體蛋白水解液的谷氨酸發酵培養基進行谷氨酸發酵。

2.根據權利要求1所述的谷氨酸發酵廢棄菌體的再利用方法，其特征在于，所述的廢棄菌體菌漿的收集方法是，利用離心、板框過濾或者膜過濾的方法從發酵液中分離得到廢棄菌體菌漿，菌漿的含水量為50％-60％。

3.根據權利要求1所述的谷氨酸發酵廢棄菌體的再利用方法，其特征在于，所述的調節菌漿pH值的方法是，利用0.4-0.8mol/L的鹽酸或者0.2-0.4mol/L的硫酸調節菌漿的pH值為3.0-5.0。

4.根據權利要求1所述的谷氨酸發酵廢棄菌體的再利用方法，其特征在于，所述的蒸汽爆破方法是將菌漿直接注入到蒸汽爆破設備中，設置蒸汽壓力為0.5～0.8Mpa，維壓時間為5～10min，通過瞬時放氣產生的剪切力破壞菌體細胞，并完成蛋白質到氨基酸的轉化；通過離心或板框過濾的方法分離上清液和沉淀物，上清液即為菌體蛋白水解液。

5.根據權利要求1所述的谷氨酸發酵廢棄菌體的再利用方法，其特征在于，含有所述菌體蛋白水解液的谷氨酸發酵培養基包括：60g/L葡萄糖，5g/L磷酸氫二鉀，30mg/L硫酸錳，30mg/L硫酸鐵，1.5g/L硫酸鎂，10mL/L玉米漿，5mL/L豆粕水解液，5mg/L維生素混合液，30-50mL/L菌體蛋白水解液。

6.根據權利要求1-5任一項所述的谷氨酸發酵廢棄菌體的再利用方法，其特征在于，所述的谷氨酸發酵方法是：將谷氨酸生產菌株的種子液按照8％-10％的接種量接入含有所述菌體蛋白水解液的發酵培養基中，控制發酵溫度采用溫敏培養模式：0-10h為34℃，11-13h為37℃，14h以后為38.5℃；通過調節轉速和通氣量控制發酵溶氧為5％-30％；利用3mol/L的氨水控制發酵pH值為6.8-7.2；發酵過程中流加700-800g/L的葡萄糖并控制殘糖濃度為10-20g/L；發酵35-37h得谷氨酸發酵液。