[發明專利]黃金白茶的生產工藝

在審

• 申請號: 201810405879.6
• 申請日: 2018-04-30
• 公開（公告）號: CN108308316A
• 公開（公告）日: 2018-07-24
• 發明（設計）人: 胡琴其
• 申請（專利權）人: 胡琴其
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.黃金白茶的生產工藝，其特征在于，包括如下步驟：

(1)鮮葉采摘：選擇黃金茶品種，采摘一芽一葉、一芽二葉標準鮮葉原料，夏季采摘時間為下午四點以后；

(2)萎凋：將上述采摘的鮮葉及時均勻地薄攤在竹篩盤內，并置于室內萎凋一晚上，保持室內通風，室溫控制在19℃，濕度為65％；然后將茶葉于第二日早上八點至十點，置于室外遮陰棚內日光萎凋1.5h，保持通風、遮陰，溫度23℃，濕度64％；十點至下午四點移至室內進行自然萎凋，室內溫度22℃，濕度59％；下午四點至五點將萎凋葉移至室外遮陰棚再次室外萎凋0.4h，室外溫度24℃，濕度54％；下午五點將萎凋葉移至室內靜置0.4h后，置于室內自然萎凋；第三日萎凋方式與第二日相同，總萎凋時間39h；

(3)初干：步驟(2)得到的萎凋葉至七、八成干時，用提香機對萎凋葉進行初烘，烘干溫度44℃，烘干時間24min；

(4)走水：將步驟(3)初干后的茶葉及時攤涼，靜置走水1.4h；

(5)足干：將步驟(4)靜置走水后的茶葉，于提香機中進行足干，足干溫度92℃，烘干時間0.8min，控制足干后的茶葉水分6％以內。